在定型后，將整個鍋巴球放入深口鍋油炸，一定要保證油能夠完全淹沒鍋巴球。
    當鍋巴球炸至酥脆后取出，在球的頂端用小刀小心地去下一塊兒。
    開口后，將滿是牛油的牛肉均勻地涂抹在鍋巴球內壁，不能有一絲一毫的遺漏。
    最后將滾燙的湯汁倒入其中，封口，完成。”
    “僅僅是這樣嗎？不可能！一定還有秘密。”埃蒙德冷聲問道。
    “誠然，與普通的【澆汁鍋巴】不同，鍋巴球的內部是彌密閉的空間，當內部的壓力漸漸升高之后，各種食材的鮮味會完全地被激發出來，湯汁的鮮味也會到達極致。
    當球內的牛油因高溫而融化，湯汁直接接觸到鍋巴時，內部堆積的蒸汽也會因高壓以驚人之勢噴出，從而破開外層的鍋巴，展現出這道料理真實面貌。”丁一舟說道。
    “【破繭成蝶】……嗎？你的廚心，可和丁家大大的不同啊。”劉奕華捋著胡須說道。
    “嘛，這些都是小事啦。”丁一舟揮了揮手打發眾人，很明顯，他不想在這件事情上說太多。
    “什么嘛，看上去神奇，結果這么簡單。”安潔麗娜?思通在一旁吐槽，但立馬就遭到了千代婆婆和薙切仙左衛門的否定。
    “你以為這道【開華鍋巴】很簡單？”
    “難……難道不是嗎？有了這種特殊的廚具，誰都能做！”
    “呵呵，還是太年輕啊……”千代婆婆和薙切仙左衛門冷笑。
    “小丫頭，這道料理如果真如你所說的那么簡單，為何你卻從來沒有聽說過？這種特殊的廚具，以現在的工業水平想要復制還是很簡單吧？”劉奕華反問道。
    “那……那是因為……”安潔麗娜?思通想要回答，卻發現自己根本找不到答案。
    “我來告訴你，【開華鍋巴】的真正核心！想要完成這道料理。
    第一點，對火候登峰造極的把控能力！不然在完全無法看到薙切內部的情況下，根本控制不了鍋巴的酥脆程度。
    第二點，細膩的觸覺，在油炸后為了讓湯汁盡可能多的填充鍋巴球內部，開口的時候只能開剛好容一只手進出的大小，也就是說在涂抹內壁的時候，也是看不見內部的情況的，牛肉和牛油能否涂抹均勻，只能靠手掌的觸感來感知。
    第三點，也就是最重要的，計算能力。牛肉涂抹的厚度，湯汁的溫度，計算出牛肉剛好成熟能夠保證鮮嫩，蒸汽還能在最合適的時間破殼而出。不然牛肉還是生的，或者老了。提前破殼，客人燒了驚喜感，破殼晚了，客人又要久等，心生不耐。
    你說很簡單，你做到以上的三點嗎？”
    “嘩～”
    劉奕華的解說，令現場嘩然。
    “這道料理原來這么難嗎？”
    “我的天！怪不得我從來沒有聽說過！”
    “我還準備去定制一套這樣的廚具嘗試還原這道料理，現在看來……”
    “這也太難了吧？”
    ……
    “這……這……”安潔麗娜?思通連連后退，她無法想象就這樣一道看似簡單的料理，居然包含著如此多的奧秘。
    “酥到恰到好處的鍋巴，清脆甘辛的口感和香味，鮮嫩無比的牛肉在湯汁的浸潤下更顯得無與倫比的調和。”
    “每一片蔬菜的鮮味都被一分不留的激發了出來，熱乎鮮香的湯汁更是令人胃口大開。”
    “最重要的，是鍋巴球破碎的那一瞬間的驚喜！”
    面對評審員們的好評如同潮水般襲來，丁一舟風輕云淡地抱拳拱手。
    “謝謝夸獎，也就一般般啦。”
    說完，丁一舟便直接收起東西退場了，根本不做停留。
    這是自信，無與倫比的自信，也是丁一舟瘦小、隨意外表小，深深埋藏著的自傲。
    ……
    “這小子……”楊曌看到這一幕，苦笑著搖頭。
    別看丁一舟平時十分隨意，瘦小的樣貌也很容易讓別人忽略他。
    但從小被他跟著的楊曌卻知道，除了自己，他誰都不服，包括他現在的老大，“麒麟”凌寒。
    小小的身軀中隱藏著無人可比的傲氣。
    ……
    “那么……還請五位評審員宣布比賽結果！”雖然結果顯而易見了，但該走的流程還是要有的。
    “第一名，皇家料理學院，丁一舟。
    第二名，遠月茶竂，久我照紀。
    第三名，奧爾良精英料理學院，安潔麗娜?思通。”
    隨著薙切仙左衛門的宣布，第二天的比賽落下了帷幕。