第一百五十章:三位新晉特廚(二更,求推薦,求收藏!)(1/2)
薙切繪里奈成為特廚,自然引起了現場的熱議,但沒一會兒,就平息了,因為最后的司瑛士和小林龍膽也帶著自己的料理從廚房中出來了。
“你先把。”司瑛士對小林龍膽說道。
“那我就不客氣了。”小林龍膽露出虎牙笑道。
“請享用,【亞馬遜雞蛋盒子】”
在千代婆婆面前的,是一個看似很普通的餡餅,但千代婆婆卻皺起了眉頭。
“你這孩子,就是薙切經常和我提起的瘋丫頭吧?”千代婆婆抬眼問道。
“啊啦啦~總帥原來是這么評價我的嗎?”小林龍膽大大咧咧地回答道。
“哼,你這丫頭真是不知輕重,小小年紀就敢獨自往亞馬遜叢林里面到處鉆,要不是一直派人看著你,你以為你會沒事嗎?”千代婆婆沒好氣地教訓到。
“啊哈哈,這不是為了做出更美味的料理嗎……”這下小林龍膽是真的不敢反駁了。
千代婆婆說的事情,她還真的知道,不僅是遠月,在認識了楊曌之后,只要自己去冒險,身邊總會有人不著痕跡地保護自己,這也是一次偶然的情況下才察覺到的。
但自那以后小林龍膽對薙切仙左衛門和楊曌的感謝之情就真的一發不可收拾了。
別看小林龍膽依舊這么大大咧咧的,但研究料理的熱情可是曾經的好幾倍。
“你這丫頭。”千代婆婆搖了搖頭苦笑,然后開始審查她的料理。
“你倒是聰明,知道幻想食材難以駕馭,所以你將“十黃蛋”氛圍了兩個步驟,你將蛋黃和蛋清分開了吧?蛋清融入了面團中,用炭火進行烘烤,外層的面餅才會有淡淡的雞蛋香味。
而蛋黃部分應該在餡料里,嘗過才知道。”
“咔擦~”
話音一落,千代婆婆拿起餡餅一口咬下,發出了清脆的聲音。
“嗯……白蹄野豬,亞馬遜叢林中獨有的野豬,攻擊性很強,而且皮糙肉厚很難捕捉,是一種不輸于幻想食材的食材,但這種野豬的肉質和其他的野豬肉有這本質的不同。
野豬肉常年在跑動,但皮下肥肉卻很厚,幾乎沒有瘦肉的存在,所以很難找到五花、三線,而且特別有嚼勁,多用于制作肉干。
白蹄野豬卻完全不同,嚼勁稍弱,同時瘦肉充足,充滿彈性,油脂略少,最重要的,還是腥味寡淡。
你選取的是野豬肉的里脊部分,切細絲,裹上蛋黃小火慢煎,以白胡椒、鹽、迷迭香、肉桂調味。
濃郁的蛋香味從外到里,再由內而外相輔相成。
同時豬肉的風味與黃瓜絲、萵苣葉的清爽口感相互補足。
但僅憑這些還壓制不住“十黃蛋”的膻味。
核心,是亞馬遜叢林中一種十分罕見的植物,薩瓦半月葉,我說得對嗎?”千代婆婆似笑非笑地看著小林龍膽。
“不愧是千代婆婆,這您都知道。”小林龍膽豎起了大拇指。
薩瓦半月葉這種植物,知道的人屈指可數,就連楊曌聽到也沒有任何印象。
千代婆婆做出了解釋:“老婆子我也是年輕時,一次偶然的機會得知的,薩瓦半月葉到目前為止,都沒有劃分到食材的范圍之中,只是一種植物,因為含有常人難以下咽的苦澀,并且沒有任何營養價值和藥用價值。
但你的這道料理,恰恰是這苦澀,壓制了膻味,并且成為可這道料理的紐帶。”千代婆婆贊嘆到。
接下來,千代婆婆咬下了第二口,閉上眼睛,感受著小林龍膽的廚心。
“嗯……”
沒過多久,千代婆婆牛睜開了眼睛。
“丫頭,你的血液里遺傳著冒險的基因,我不勸你放棄冒險,但還是注意一下安全,我可不希望聽到你失蹤的消息。”千代婆婆一臉正色地教訓到。
小林龍膽的廚心【探險家】讓千代婆婆感受到了小林龍膽那顆火熱的心,對刺激的火熱,對未知的火熱。
但同時也讓她感受到了危險,小林龍膽是一顆冉冉升起的新星,這樣的人才,千代婆婆可不希望看到她夭折。
“哈哈,我知道了,婆婆,我會注意的。”小林龍膽笑著保證道,但到底聽沒聽進去,只有她自己知道了。
“嗯,你合格了,恭喜你,你是一位特級廚師了。”
“太好啦!我先去外面等著你啦,瑛士。”小林龍膽揮了揮拳頭,有拍了拍司瑛士的肩說道,然后向外走去。
“不是吧?又通過了?”
“真的有黑幕吧?遠月都兩個人通過了?”
“這不算取巧嗎?蛋清和蛋黃分開使用?”
“但是千代婆婆認可了啊?”
“難道是與遠月達成了什么協議?”
“不會吧?千代神社這么多年都保持的中立啊!”
……
對于旁人的評價,楊曌嗤之以鼻,典型的吃不到葡萄說葡萄酸。
千代神社地位超然,可不僅僅是寧紅特級廚師的誕生地,而是因為多年以來,除了負責把關特級廚師的考核以外,絕對不參與各大勢力的競爭。
這一點,就算楊家拉攏都沒有成功過。
千代婆婆更是其中的代表性人物,私底下關系好很正常,
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