第十七章:刀工,調味(二更,求推薦,求收藏!)(1/2)
由于“云夢澤”旁邊楊曌的住所還沒有裝修好,所以楊曌干脆就在“云夢澤”的經理辦公室睡了一晚。
第二天一早,楊曌就將廚房打掃得干干凈凈,等待桂言葉的到來。
“老師。”
楊曌看了看時間,比預定的七點早了十分鐘,滿意地點了點頭,看到她臉上還有著細密的汗珠就知道這丫頭還跑了一段距離的。
“嗯,很好,很守時,跑累了吧?先喝口茶。”楊曌將一杯早就準備好的茶水遞給她,里面添加了極少量的昨天準備好的藥劑。
楊曌沒打算直接交給桂言葉服用,一來是不好解釋,而來,楊曌也想將自己為她提升的事實隱瞞下來,以難以察覺的程度,一點一點提升,可以提高她的自信。
桂言葉接過杯子一口喝了下去,跑了一段距離她確實有點渴了。
但茶水一入喉,一股溫暖的感覺油然而生,突然覺得剛剛跑步的疲勞不翼而飛了。
“老師,這茶真好喝!”
“嗯,好喝就好,去換衣服吧,我們要開始了。”
“好的。”
換上干凈的廚師服,桂言葉來到廚房,但看到楊曌的第一眼,她的眼神就有些迷離了。
因為太帥了!
楊曌的廚師服和霓虹常見的白色廚師服完全不同,是純黑色的長袍,上面用金色的細線繡著一只展翅的鳳凰。
再配上楊曌逆天的顏值,桂言葉敢保證,下到十歲,無上限,沒有人會不被楊曌此時的樣貌吸引。
“咳咳,回神了。”楊曌習以為常地提醒到,不是他自戀,自己的顏值問題他一直都很頭疼,但沒辦法,就長成這樣,難道要他去整容變丑嗎?
“啊?對不起,老師,我……”桂言葉頭上再次蒸汽繚繞。
“沒事。”
“嗯嗯,老師,您的廚師服……怎么不一樣?”桂言葉問道,因為她覺得楊曌身上的黑色廚師服,華麗、大氣、充滿了威嚴。
“這個啊?你以后會知道的,等你能夠出師了,我會送你一件。”楊曌輕笑道。
這可是華夏料理界麟級廚師才能穿的廚師服。
采用了某位千古一帝最喜歡的顏色打底,特級就是純黑色,麟級就像楊曌這件繡一支金鳳,龍級會再加上一只金龍,寓意龍鳳呈祥。
“真的嗎?老師!我一定會努力的!”桂言葉興奮地說道。
“嗯,我相信你,現在,別在意這些小事了,開始學習,你的時間可不怎么充裕。”楊曌說道。
“好!”
桂言葉走到在楊曌的示意下,坐在他對面,楊曌先對料理界的常識提問,看看昨天她記住了一些什么。
“食戟的必要條件有幾條?分別是什么?”
“第一,證明比賽是正式比賽的認定員,其中最具權威性的就是IGO。
第二,奇數名判定員。
第三,比賽雙方對勝出的相關條件無異議。”
“完全正確,那么下一問,廚師分為幾個等級?”
“十二個等級,分別是一星到九星廚師,九星之上,還有三個等級,分別是特級廚師,麟級廚師和龍級廚師。”
“霓虹有幾個龍級廚師?”
“只有一位,遠月的總帥,被稱為“食之魔王”的薙切仙左衛門閣下。”
“……”
一連十幾個問題,桂言葉對答如流,沒有任何錯誤,楊曌很滿意桂言葉的勤奮。
剛剛的問題是在整本書上隨便抽查的,但桂言葉能夠全部回答正確,那就說明她昨天一天就將那本書的知識很好的掌握了。
“很好,那么我們開始今天正式的教學。”楊曌起身,走向廚臺,桂言葉也跟在他身后。
“從今天開始,以前你自己摸索的料理手法全部給我忘掉,從零開始。”
“啊?”
“你沒有從小接受最正統的學習,所以在你自己摸索的階段養成了不少壞習慣,這些都要改正。”
見桂言葉發出質疑,楊曌并沒有生氣,而是耐心地向她解釋。
“我知道了。”
“第一課,刀工,如果料理是一棟摩天大樓,那么刀工就是地基,刀工的好壞會直接影響到料理本身的成敗。”
說著說著,楊曌拿出一塊兒豆腐,放在案板上。
“看清楚了,我會放慢速度。”
話音一落,只見楊曌手起刀落,菜刀宛如有了生命,快速的起落,案板上的豆腐沒有造成一絲一毫的阻攔。
“看清楚了嗎?”楊曌問道。
桂言葉此時有點懵,并不是沒看清楚,而是……案板上的豆腐沒有任何變化……
看了一眼桂言葉,又看了看她緊緊盯著的豆腐,楊曌苦笑著搖了搖頭,從旁邊端來一碗水,然后輕輕將豆腐放到水中。
然后,見證奇跡的時刻降臨了。
桂言葉捂著長得老大的小嘴,震驚地看著完整的豆腐在水中散開。
“這……這也……太不可思議了!”桂言葉輕輕挑起一根豆腐絲,與自己的頭發對比了一下,發現粗細相同。
“老師……這……我現在做不到……”桂言葉有些氣餒,她雖然不想喪氣,但這種程度
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