20.海蠣包(1/2)
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艾圓圓從包里掏出鑰匙開了門,換上拖鞋后,從鞋柜里拿出一雙拖鞋遞給郭霖。
郭霖接過這雙大白兔拖鞋,臉僵了僵,很快又恢復正常,努力忽視腳下的兔子。
郭霖開始打量起整個房間,首先映入眼簾便是淡藍色的壁紙,既不幼稚,又優雅不俗,讓人眼前一亮。茶幾上放著的一盆綠色盆栽,有春意盎然之感,仿佛吹走了人心底的燥熱。
郭霖吊兒郎當的說“沒想到你還挺會裝飾的嘛”
艾圓圓也不接話,只問了一句要紅茶還是綠茶,成功的讓郭霖閉了嘴。
“怎么飲料都沒有啊”
艾圓圓瞪了他一眼,“愛喝不喝,不喝拉到”
郭霖摸了摸鼻子,惺惺的笑了“別別別啊,就綠茶吧,綠茶也挺好的”
看艾圓圓泡茶是一種享受,紅木制成的木勺舀上茶葉放進蓋碗,用旁邊壺中燒開的水淋過,蒸汽攜帶著茶香裊裊上升。心在茶煙中漸漸沉淀,一種久違的熟悉感滌靜了胸中的蒼涼,腦海一片空寧。
沸水反復相沏,而后倒進瓷碗中,置于艾圓圓的面前。她以大拇指、食指、中指,呈“三龍護鼎”,力道輕緩柔勻地端起青瓷,不破茶魂。青瓷托于掌心,幾片茶葉在清澈碧綠的液體中舒展,旋轉,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,芽影水光,相映交輝。她就這么靜靜地看著,眸色深柔,茶沉入杯底,似筆尖直立,天鶴之飛沖。
為了磨艾圓圓浮躁的性子,她爺爺逼她泡了6年的青頂。青頂須用山水來泡,普通茶泡三次已能出味,而青頂卻需泡7次,才能盡出其味,茶泡好倒入青瓷中,不能趁熱而飲,要靜靜地等待茶葉三沉三浮。
茶杯涼透茶葉慢慢卷起,此時品飲入口甘潤綿延,如果茶葉呈其他狀,則茶水會略有清苦,但苦而不澀,苦中回甘。傳說中的天目——青頂中的上品,卷起的茶葉就像一粒粒墨綠色的珠子,被譽為綠色珍珠,堪為一絕.
郭霖看著艾圓圓這如行云流水一般的動作,也不忍開口打擾,靜靜的等著茶葉泡好。接過茶杯,深吸一口氣,茶葉的香氣便從鼻孔竄入,感覺毛孔都張開了一般,小抿一口,簡直就是人間享受,茶的清新淡雅順著喉嚨滑下,在嘴里升騰。
對艾圓圓比了個大拇指,這下是真的服氣了,心想連泡個茶都這么不一般,看來老爸這次是撿到寶了。
郭霖喝了茶后,越來越想嘗嘗艾圓圓的手藝,但又怎樣才能讓她下廚呢,看了下表,發現快到吃中飯的時間了,轉了轉眼珠,打定主意賴在這里不走了,打開了電視,準備無賴到底了。
艾圓圓看著郭霖竟然還打開了電視,這是準備長留的節奏啊,“你還要在這里待多久啊!”
“哦,不急,年輕人要淡定”郭霖一副你還太嫩了的神情。
艾圓圓腦袋上爆出十字,但又不好做些什么,從郭霖手上搶過遙控器,換了一個臺后又覺得自己這樣好像很幼稚,黑著臉把遙控器扔給郭霖后,回到自己房間,準備眼不見為凈。
而客廳里的郭霖見艾圓圓走了,也不再趕他走了,笑得奸詐極了,成功劉下來了。反復換著頻道,看著電視劇里老舊的套路,打了個哈欠,覺得在艾圓圓家里很溫馨,不知不覺的睡著了。
房間里的艾圓圓拿出手機,打開pp后,除了9班同學多到爆炸的消息后,竟然還有元氣美少女張雪煙的消息,打開一看,原來是她上火了,嘴角長了個泡,這可不利于上鏡,所以拜托艾圓圓做一份清熱解渴的綠豆湯,然后也說了會付報酬的。
艾圓圓回復了好的,加了個表情后,就走出房間,向廚房走去。途中經過客廳,發現郭霖竟然躺在沙發上睡著了,他還覺得冷,不知從哪里拿了一床被單蓋上了,這也太自覺了吧。
艾圓圓強迫自己忽略這一坨人,走進了廚房。
其實有2個竅門可以最省時,快速的煮綠豆。
1、綠豆先用水浸泡10分鐘左右,瀝去水分,放入冷凍室,凍成冰塊。綠豆浸泡后吸收水分,根據水結成冰體積變大的原理,經過冷凍,把綠豆撐裂。
有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開,所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化,營養不會流失的
2、分次加水。先加少量水,將綠豆煮開花,再加大量水,將綠豆湯煮開鍋,這樣可以縮短綠豆成熟的時間
而艾圓圓采用的確是第三種辦法。
燜煮酥爛法:把綠豆淘洗干凈,瀝干水分,沙鍋放清水燒開,然后放入綠豆,水量應該略多于綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮,煮至湯水將收干時,添加滾開水,并把沙鍋蓋嚴,燜煮20分鐘,撇去上浮的皮殼,再煮15分鐘,綠豆就開花酥爛,加糖即成綠豆湯。此法較上述方法關鍵在于燜煮,煮的綠豆湯吃起來比較軟綿。
艾圓圓覺得光帶綠豆湯也不太好,順手做了海蠣包。
海蠣包,也稱蠣餅,特色小吃。用米漿、蘿卜絲、海蠣、蔥花、肉末等食材一起組成,經過特殊手段油炸的特色小吃,味道可口,入口濃香環繞,回味無窮。
艾圓圓從中取出了一根水靈靈的白蘿卜
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