第四章 天上白玉京(1/2)
天上白玉京,十二城五樓。
仙人撫我頂,結(jié)發(fā)受長(zhǎng)生。
韓國(guó)首爾市中心,繁華的明洞商業(yè)街上,矗立著一棟五層小樓,整棟建筑全部打通建成了一間餐廳。
“白玉京”,一間面積五千多平米的綜合式餐廳。
在這里你可以吃到來(lái)自世界各地的精品西餐,也可以吃到韓國(guó)人最愛(ài)吃的烤肉,最為重要的是,你在這里可以品嘗到最為神秘也最吸引人的華夏美食。
這間成立才短短一年多兩年不到的綜合餐廳,卻已躋身成為韓國(guó)首爾最富盛名的餐廳之一,外人雖不知道白玉京每年的盈利收益數(shù)額,但看樣子都知道絕對(duì)是日進(jìn)斗金。
明洞,是韓國(guó)代表性的購(gòu)物街之一,不僅可以購(gòu)買服裝、鞋類、雜貨和化妝品,還有各種飲食店,同時(shí)銀行和證券公司云集于此。
這么繁華的一條商業(yè)街自然是人潮涌動(dòng)川流不息,從早到晚不論任何時(shí)間都是如此。
此時(shí)一個(gè)身形高大的男子正往白玉京餐廳行去,看到遠(yuǎn)遠(yuǎn)走來(lái)的男子,站在門口的六位迎賓小姐馬上彎腰問(wèn)好。
“社長(zhǎng)。”
“歡迎光臨。”
男子身穿襯衣西褲皮鞋,從上到下打理的一絲不茍,一頭干凈清爽的短發(fā),五官清秀面色白凈,戴著一副黑框眼鏡,顯得溫文爾雅文質(zhì)彬彬。
天氣比較溫?zé)幔阅凶記](méi)有穿上西裝外套,而是隨意的搭攜在臂彎,也許是發(fā)現(xiàn)了某個(gè)意外,又或是不同點(diǎn),男子含在嘴角的笑意弧度越發(fā)的擴(kuò)大了一些。
有別于其他五人,中間一個(gè)年紀(jì)輕輕面貌稚嫩的女孩喊出了不同的口號(hào),此時(shí)她似乎是意識(shí)到自己出錯(cuò),一張小臉憋的通紅,惴惴不安。
“是新來(lái)的?”淡淡的笑了笑,男子沒(méi)有計(jì)較,從六位滿面拘謹(jǐn)?shù)挠e小姐中間越過(guò),走入餐廳。
“社長(zhǎng)。”看到男子進(jìn)來(lái),在餐廳一樓值班的經(jīng)理迎了上來(lái)。
“嗯,李海鎮(zhèn)理事在哪?”
“李理事在三樓的會(huì)議室,在和幾位廚師長(zhǎng)討論新季度新菜單的事情。”值班經(jīng)理邊往前引路邊回答。
“你去忙吧,我自己過(guò)去就行。”
男子揮手打發(fā)走值班經(jīng)理,走入電梯按著按鍵,電梯門緩緩關(guān)上,而值班經(jīng)理一直彎腰躬身,直到電梯門徹底關(guān)上后,才轉(zhuǎn)身離開(kāi)。
一般的餐廳,門口通常設(shè)四名迎賓,譽(yù)為兩兩成雙,而白玉京則設(shè)六名,“四”數(shù)在某些國(guó)度意為不吉,而“六”則不同,六六大順,大吉大利。
“秀珍歐尼,剛才那個(gè)人是我們餐廳的社長(zhǎng)嗎?”
男子走后,六人中叫了不同口號(hào)的女孩對(duì)著另外一個(gè)稍顯歲大的一個(gè)迎賓小姐問(wèn)道。
“嗯,他就是我們的社長(zhǎng)夜惜朝。”
“哎呀,那怎么辦,我是不是闖禍了......”女孩驚愕的張著嘴。
名叫秀珍的迎賓小姐笑了笑,輕輕伸手拍了下女孩的頭,說(shuō)道:“怎么?知道害怕了,我們社長(zhǎng)雖然嚴(yán)厲,但不會(huì)為這種小事而介意的,再說(shuō)你也沒(méi)做錯(cuò),只是沒(méi)認(rèn)出而已,沒(méi)事的,不過(guò)下次一定要記牢了。”
“噢,那我就放心了,會(huì)長(zhǎng)姓夜?我們韓國(guó)有這個(gè)姓嗎?。”女孩拍了拍高聳的胸部,吐了一口氣,如釋重負(fù)的說(shuō)道。
“歡迎光臨!”
秀珍剛要回答女孩的問(wèn)題,卻看到門口來(lái)了客人,幾人立刻彎腰行禮,接著有一人立馬直身,上前給客人引路。隨著一個(gè)迎賓小姐離開(kāi)為客人領(lǐng)路,餐廳里很快便走出一個(gè)新的迎賓小姐站到門口,這也是餐廳的制度,門口的迎賓人數(shù)永遠(yuǎn)保持在六位。
從她們第一天進(jìn)入餐廳工作開(kāi)始,她們所有的服務(wù)職員們的工作培訓(xùn)就只有一句話:服務(wù)至上。
當(dāng)前市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,越來(lái)越殘酷,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們對(duì)吃的東西越發(fā)的講究。到了這一步,不能只靠美味佳肴來(lái)吸引客人,服務(wù)也是重中之重。能做出美食的餐廳有很多很多,但在保證食物水準(zhǔn)的前提下,服務(wù)周到令人賓至如歸的餐廳卻不多。
一家出色的餐廳,有特色有亮點(diǎn)是吸引客人的前提,而周到的服務(wù)可以讓客人成為回頭客,緊接著回頭客又會(huì)帶來(lái)新的顧客,如此慢慢積累不斷循環(huán),等口碑積攢到一定高度,名氣也就打了出去,相應(yīng)慕名而來(lái)的客人就會(huì)越來(lái)越多,客人多了就代表收益也多。
服務(wù)至上是白玉京的第一要旨,也是所有服務(wù)型餐廳所抓的重點(diǎn),只是相比較而言,白玉京更為注重也做的極為到位。
當(dāng)然,要求高意味著待遇也高,這也是為何那個(gè)出錯(cuò)的女孩如此擔(dān)心的原因,她很重視這份工作,重視這份雖然疲累卻高薪的工作。
如果說(shuō)服務(wù)是白玉京的第一個(gè)特色,那么它的第二個(gè)特色就是菜,也就是食物。
一樓的食品很雜,主要供應(yīng)一些面點(diǎn)小吃等,消費(fèi)較低。二樓供應(yīng)韓食,如烤肉,部隊(duì)火鍋,韓定食等,設(shè)有大廳也設(shè)有包廂。三樓供應(yīng)華夏美食,四樓供應(yīng)西方美食,五樓只設(shè)包廂,在五樓你可以點(diǎn)所有一到四樓的食物,下單后烹飪完畢,服務(wù)人員會(huì)送到相應(yīng)的包廂供客人進(jìn)食。
門口發(fā)生的事對(duì)男子來(lái)說(shuō)不值一提,他也沒(méi)心思和精力計(jì)較,他雖身為社長(zhǎng),
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