方渝又覺得自己一陣恍惚，待清醒過來，發現“自己”站在一處官衙門口，官衙的匾額上寫著“光祿寺”三個大字。
    “光祿寺？那不是負責明代負責外廷飲食的機構嗎？上一刻我還沒進京呢，現在怎么一下子就到這了。”方渝心中納悶，“難道這個幻境還可以快進？”
    接著從官衙中走出一人來，趾高氣昂的對“自己”說：
    “張二，內廷設宴，需一名擅長點心的庖人侍廚，寺丞大人舉薦了你，你速去準備，快快入宮，不得延誤。”
    說著這人從遞過一塊大約10厘米寬的圓形腰牌，腰牌有個蓮花邊的上冠，上面的孔洞里穿著一條綠色絲帶。
    腰牌有兩面，正面刻18字楷書“凡遇直宿者，懸帶此牌，出皇城四門不用，廚子”。背面刻有鯉魚兩尾，一尾頭向上游，一條尾朝上舒，兩魚一凸出如浮雕，一凹下如糕模，
    “自己”接過牌子，也不說話，略作一禮，轉身離去。
    卻聽到背后那人低聲罵到：“哼，果然是塊木頭，連應有的‘禮數’都不知道拿將出來，回頭有你好瞧的。”
    “自己”不聲不響，轉回到住所，進屋拿了那個一直隨身的蒸籠，就往皇城走去。
    走在路上，方渝覺得“自己”雖然一言不發，但心中莫名奇妙的十分興奮。
    來到皇城門口，身著甲胄的皇宮禁衛將“自己”攔下，檢查了自己的腰牌。“自己”的那塊腰牌背面的魚形花紋和禁衛手中那塊正好相互吻合，禁衛才揮揮手讓“自己”進宮。
    “自己”似乎對宮中并不陌生，諾大的地盤七拐八彎就到了一處熱鬧的院子，院子里的主事人正是之前見過的姚公公。
    姚公公看到“自己”很是開心：
    “張二，你來的正好。皇上設家宴，掌印公公說皇上近日多次談起潛邸故事，命我等做些舊時點心呈上，我立刻就想到了你。”
    姚公公安排人將“自己”領到尚膳監點心局所在開始工作。
    “自己”一連做了七八個當初老大人宴請還是王爺的皇上時的點心。
    最后，“自己”略略猶豫了一下，開始制作一道蒸餃。
    方渝驚奇的發現，這個叫做張二的“自己”制作的蒸餃，和自己制作給林瀟瀟送行的蒸餃有些相似，同樣用的都是豬肉餡加生姜剁碎，用醬油、香油調味，加清水打制成餡料。
    不過不同之處在于張二做的是蛋餃。
    他將大勺置于火上燒熱，勺的內壁刷一層油，加一調羹蛋液于勺內，用手轉動勺把，使蛋液均勻鋪滿勺壁，在蛋液未完全凝固時放入肉餡，將蛋皮對折即可，未凝固的蛋液會將蛋皮粘住。
    一個個蛋餃做好，再放入蒸籠中蒸制半刻鐘取出，色澤金黃，香氣四溢。開籠裝盤的時候，惹的呈遞膳食的小宮人不停的咽口水。
    這籠蒸餃呈上后，過了半個時辰，有一個小宮女從外走來，進了廚房問道：
    “剛才那味金玉荷包可是你做的。”
    張二點了點頭。
    那個小宮女走過來，拿出一支金簪來遞給自己：
    “拿著，這是常嬪娘娘賞你的。娘娘說，你的蒸餃做的很好，和當年一位舊識的手藝十分相似。娘娘很喜歡。”
    方渝感到張二十分的喜悅，激動地接過那只金簪，兩只手微微顫動。
    小宮女繼續說：“娘娘問你姓甚名誰，是哪里人士？”
    張二沉默半晌，依舊用低沉的聲音答道：“小人是京城人，姓蔡，大家都叫我蔡三。”
    “哦，知道了。”
    小宮女得到了答案，轉身離開了。
    張二將那只金簪貼在臉上，又“嗚嗚”的哭了起來，口中含糊不清的抽泣道：“月兒...月兒...”
    方渝還沒來得及吐槽這八點檔的虐心宮廷情感大戲，就立刻一陣恍惚，接著發現自己已經穿上了的尚膳監站在姚公公面前。
    “老張啊，你也是老人了，怎么還是這么楞呢？”
    姚公公看起來很是生氣，指著張二的鼻子就罵：
    “皇上修道那是皇上的功德，但是我們做臣子的也有做臣子的本份。現在皇上本就身體虛弱，讓你上齋菜，你還真就把那些個沒油沒鹽東西拿去給皇上吃啊。你個榆木腦瓜子。”
    姚公公焦躁的來回走了幾圈，又停在張二面前：
    “我不管你用什么辦法，反正明日你必須讓皇上喜歡上你的齋菜，不然就要怪我不客氣，把你逐出尚膳監。”
    姚公公氣呼呼的拂袖而去。
    方渝無聊的陪著張二呆立在院子中站了一會，轉身進了廚房。
    廚房中滿是各種菜蔬，張二拿過一支生的仔鵝，從谷道處入手，將內臟掏了個干凈，然后用酒將鵝里外清洗了一遍。
    接著張二取來野菜塞進仔鵝肚子里入蒸籠蒸制。待鵝熟后，又取出菜，用酒浸一浸，再淋以香油，拌以調料裝盤。
    之后一連數日，張二變著法兒制作這種“齋菜”，有時將土豆用雞湯煨過后做成“素蟹粉”，有時豆芽里面藏肉餡做的“素饅頭”。用菌湯蒸冬瓜，做成的“燉素方”
    最令姚公公拍手叫絕的是，張二制作的“素耳片”。