第二十三章一步風(fēng)景(1/3)
而坐在陳果身邊的蘇臨風(fēng),卻是笑而不語(yǔ)。
無(wú)聲中卻有它的力量。
陳果見(jiàn)此,個(gè)中意思豈不明白。
看他們二人是鐵了心不喝酒了,再去看那景大胖那期待,那似“驕陽(yáng)”的眼神。
她有那么點(diǎn)小無(wú)語(yǔ),招來(lái)一名服務(wù)員,身前隨意點(diǎn)了兩瓶紅酒,陪著寶里寶氣景大胖一起喝了。
一干服務(wù)員退去后,不過(guò)幾分鐘,很快一名服務(wù)員拿了兩瓶紅酒輕輕放在桌子上,并微笑說(shuō)道:“各位客人請(qǐng)慢用,有什么需要隨時(shí)在……”
說(shuō)完,人緩步退了去,輕輕關(guān)上門。
此一舉一動(dòng),令人毫無(wú)半分反感。
一看這服務(wù)質(zhì)量,就是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)的。
但對(duì)于某人來(lái)說(shuō),當(dāng)下只有兩點(diǎn),吃為大,喝為大。有吃有喝勝似神仙。
哪會(huì)去關(guān)注這點(diǎn)細(xì)末微節(jié)。
只見(jiàn)得景大胖端起桌前的高貴紅酒,開(kāi)瓶就往嘴里……
只聽(tīng)得咕嚕咕嚕聲不斷從他咽喉里發(fā)出聲響來(lái)。
他這就像喝白開(kāi)水一樣一股腦就倒進(jìn)了肚子里。
然后,他還砸吧砸吧嘴巴,似乎回味著其中的滋味
陳果看到他這樣像喝水一樣喝著紅酒,肚子差點(diǎn)再次笑疼,雙手捧腹道:??“三伢子,看你這樣就是沒(méi)有喝過(guò)紅酒。哪有紅酒是這么喝的,別看它味道淡了些,但這酒的后勁可是特別的足,你待會(huì)可別走路打擺子。”
景大胖聽(tīng)到她這話,表情毫無(wú)糗色,反而笑呵呵道:“還請(qǐng)大俠指教?“
見(jiàn)此,陳果自然是更樂(lè)了,潔白的小手拿起了身邊的一瓶紅酒,有一番高深的姿態(tài);只見(jiàn)她聲色緩緩說(shuō)道:“你呀不曉情況,實(shí)際呢,這種紅酒是相當(dāng)于一些陳釀的老酒了,它的特點(diǎn)就是味道絲滑,沒(méi)有那種刺激性的味道,但它的后勁比許多紅酒后勁還要大……”
聽(tīng)到這里,景大胖目光瞥了一眼這紅酒的牌子,一堆密密麻麻字母。不過(guò),他認(rèn)識(shí)其中一個(gè)單詞,心道一聲,不就是法國(guó)產(chǎn)嗎?
見(jiàn)他眼神多了一絲不屑,陳果打擊道:“三伢子,你雖是經(jīng)常喝酒,但對(duì)這紅酒,兩個(gè)字送你…膚淺!”
這話霸氣外露。
膚淺?竟然說(shuō)自己膚淺,景大胖頓時(shí)心血成潮,實(shí)在聽(tīng)不下去了,馬上欲起身反駁。
哪知陳果下一句,就讓憋氣而安坐。
“三伢子,你知道怎么分辨紅酒好壞嗎?”
此問(wèn),甚是厲害得很。
對(duì)于紅酒他有大口大喝的習(xí)慣,但是對(duì)于鑒賞分辨這方面,他可是連業(yè)余愛(ài)好者都不是。
哪知道其中這些貓膩。
見(jiàn)景大胖他那吃憋的摸樣,陳果心里直樂(lè),這家伙總是喜歡和自己斗嘴,還從來(lái)沒(méi)有看到他今天這一副摸樣。
今天有此機(jī)會(huì),那就得好好教育一下他。
這一幕看在蘇臨風(fēng)眼里,無(wú)奈輕笑一聲。
陳果笑呵呵道:“三伢子你可看好了,我只演示一遍。”
只見(jiàn)她手拿著酒瓶,往自己酒杯中倒入1/3容積的紅酒。
隨而等待杯中紅酒無(wú)了漣漪,處于靜止?fàn)顟B(tài)時(shí),她緩緩低頭,秀鼻貼近杯口,慢慢地吸進(jìn)酒杯中的空氣。
再此時(shí)刻,她特別注意鼻子與酒杯有可能發(fā)生的碰撞。
一點(diǎn)輕微的碰撞,也是她絕對(duì)不允許的。
景大胖見(jiàn)她這動(dòng)作,還哪里不明白,他是聞酒杯中的香氣。
他繼續(xù)關(guān)注著。
陳果鼻子貼近杯口聞著酒香之氣。
一絲氣味入鼻,她閉眼感受著,一會(huì)兒后,她得到了答案。
芬芳中淡雅,淡雅而又沉淀。
不過(guò),這樣的結(jié)果,還不能作為評(píng)價(jià)紅酒是不是好無(wú)非好的主要依據(jù)。
因?yàn)椋@只是靜止?fàn)顟B(tài)下得到的結(jié)果。它的擴(kuò)散性還不夠強(qiáng)。
雖然,她心里已經(jīng)有了判斷。但還是需要另外一種方式進(jìn)行第二聞香。
想到,便行動(dòng)。
只見(jiàn)她伸手開(kāi)始搖動(dòng)酒杯,使杯中紅酒呈圓周運(yùn)動(dòng),促使揮發(fā)性弱的物質(zhì)釋放,進(jìn)行第二次聞香辨證。
第二次聞香又包括兩個(gè)階段:第一階段是在液面靜止的“圓盤”被破壞后立即聞香,這一搖動(dòng)可以提高葡萄酒與空氣的接觸面,從而促進(jìn)香味物質(zhì)的釋放。
第二階段是搖動(dòng)結(jié)束后聞香,葡萄酒的圓周運(yùn)動(dòng)使葡萄酒杯內(nèi)壁濕潤(rùn),并使其上部充滿了揮發(fā)性物質(zhì),使其香氣最為濃郁、最為優(yōu)雅。好的葡萄酒不僅口感平衡,而且香氣怡悅,且具有馥郁、罕見(jiàn)等特征,即具有個(gè)性和風(fēng)格。
在第二次聞香的過(guò)程中,還需要注意葡萄酒香氣的濃度。如果香氣濃郁、完整,則說(shuō)明葡萄酒芳香、醇香;相反,如果香氣淡,或不具有香氣,則屬于平淡、無(wú)味、淡弱……
陳果經(jīng)過(guò)二個(gè)階段,一番聞香后。她心里的答案越來(lái)越清晰。
她慢慢舉起手里的一杯紅酒,品了一口,隨對(duì)著景大胖說(shuō)道:“三伢子,聞聞這酒香。”
景大胖有幾分意動(dòng),剛才看著對(duì)方那一絲陶醉的表情,讓他對(duì)這紅酒有了新的認(rèn)識(shí)。
他取紅酒倒入杯中,學(xué)了一遍對(duì)方的做法,良久,他很無(wú)奈說(shuō)道:“除了淡,啥也沒(méi)有感覺(jué)到。”
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