窗外，一陣秋風吹入，風中夾裹著絲絲涼意…
    蘇臨風原地沉吟間，忽大腦傳來叮得一聲，他低頭查看一下掌心生活廚藝界面。
    人物：蘇臨風
    年齡：24歲
    等級：1級
    經驗:150/500（主線得50，支線得30，蔬菜得70）
    食物3+2:未激活
    御廚檔案：未激活
    廚房機密：未激活
    廚藝百家講壇：未激活
    生活家:未激活
    蔬菜密碼：未激活
    美食研究院：未激活。
    美食之音：未激活
    社區廚話：未激活
    四國美食：未激活（游子紀實）
    我是評論家：未激活
    吃江湖：未激活
    食色性也：未激活
    御膳房中菜：未激活
    家常生活密碼：未激活
    一個吃貨的學問：小學吃貨（定義吃貨的學問僅在中學水平）
    蔬菜優劣之分：初級
    美食細胞：已激活
    技能：已激活
    藥膳1+1:已激活
    手藝廚術：?學徒
    生意經：初涉江湖
    拿手菜：十三道
    美食熱愛星數五星
    主線任務：了解獅子為什么出頭……
    支線任務:增加店五個回頭客
    后續御膳功能隨著升級，會逐步增加開放，拼搏吧，未來的SYC！
    蘇臨風看了一眼界面，升了一級，激活了藥膳1+1，同時，增了一項新的內容。
    不過，這主線任務有點……
    蘇父在廚房內清鍋完畢后，手提著一塊磨刀石，緩步走了出來。
    蘇臨風關上電視，緩聲道:“您老，給我說說獅子頭吧?！?
    蘇父眉頭略揚，自己兒子今天怎有興趣問獅子頭？
    不過，這份不恥下問的精神，他挺欣慰，他走到門把磨刀石擱置到一處角落。
    片刻后，父子二人對坐，蘇父開始語速緩慢講解道:“這獅子頭，它是屬于揚州名菜；在北方稱之為“四喜丸子”，因為一盤四個。古籍《清稗類鈔》記述：“獅子頭者，以形似而得名，豬肉圓也。”
    “該菜歷史悠久，宋人詩云：“卻將一臠配兩蟹，世間真有揚州鶴”。
    蘇臨風不禁問道:“那它的做法是……”
    蘇父笑道:“在《清稗類鈔》記中，里面就道出了獅子頭做法，首先取肥瘦各半，細切粗斬，乃和以蛋白，使易凝固，或加蝦仁、蟹粉?！?
    “后以黃沙罐一，底置黃芽菜或竹筍，略和以水及鹽，以肉作極大之圓，置其上，上復菜葉，以罐蓋蓋之，乃入鐵鍋，撒鹽少許，以防鍋裂?！?
    “再者以文火干燒之。每燒數把柴一停，約越五分時更燒之，侯熟取出。”
    蘇臨風心下恍然，原來如此。
    對于獅子頭認知有了一層新的認識，抽時間得實踐一番。
    蘇父放下酒杯，細致耐心說道:“前些年，我在揭陽那段工作的日子里，還認識了一位揚州廚師，我們是在一個朋友介紹下認識的，那位老兄弟自幼喪母，賴姑母扶養成人，她那姑母有一手好廚藝，耳濡目染下，自然是練就了一身廚藝本事。其中獅子頭為其拿手杰作之一。”
    “那時我倆經常交流廚藝方面技術，日子久了，關系自然深厚，后來他以制作方法見告?！?
    蘇臨風來了興趣，續問道:“是何方法?！?
    蘇父對于自己的兒子，已然知無不言，言無不盡了，笑道:“那位老兄弟教我的方法是如此，首先取材要精。細嫩豬肉一大塊，七分瘦三分肥，不可有些許筋絡糾結于其間。
    “切割之際最要注意，不可切得七歪八斜，亦不可剁成碎泥，其秘訣是“多切少斬”，挨著刀切成碎丁，越碎越好，然后略為斬剁?！?
    “下一步驟也很重要。肉里不羼芡粉，容易碎散；加了芡粉，黏糊糊的不是味道。所以調好芡粉要抹在兩個手掌上，然后捏搓肉末成四個丸子，這樣丸子外表便自然糊上了一層芡粉，而里面沒有。把丸子微微按扁，下油鍋炸，以丸子表面緊繃微黃為度。”
    “然后下一步是蒸。碗里先放一層轉刀塊冬筍墊底，再不然就橫切黃芽白（按：即大白菜）作墩形數個也好。把炸過的丸子輕輕放在碗里，大火蒸一個鐘頭以上。揭開鍋蓋一看，浮著滿碗的油，用大匙把油撇去，或用大吸管吸去，使碗里不見一滴油。
    “這樣的獅子頭，不能用筷子夾，要用羹匙舀，其嫩有如豆腐。肉里要加蔥汁、姜汁、鹽。愿意加海參、蝦仁、荸薺、香蕈，各隨其便，不過也要切碎。”
    聽完父親口中那位揚州師傅告知他的獅子頭制作過程。
    蘇臨風仔細回味其中需要掌握的關竅。
    同時，大腦中盯得一聲響，恭喜完成主線任務。獲得配料搭配技能學習書，清音養生湯初級技能學習書，蘿卜煨肉中級學習技能書。
    配料搭配應知有酒水兼用者，有專用酒不用水者，有專用水不用酒者；有鹽醬井用者，有專用清醬不用鹽者，有用鹽不用醬者；
    有物太膩，要用油先