第11章 妓院-杏脯(3/5)
修改。
做杏脯的方法如下:
(一)選料。挑選肉厚質硬、皮色橙黃、新鮮飽滿、風味正常、無霉爛蟲害和機械損傷的果實為原料。
(二)切半去核。將洗凈后的杏用力沿果縫處對切成半,挖去果核。
(三)浸硫護色。對切成半的杏稱為杏碗,因杏中單寧物質易氧化變成褐色,所以應將杏碗立即投入0.3%的亞硝酸鈉溶液中,約半小時后撈出浸糖。
(四)糖潰鍋煮:杏水分較多,細胞壁薄且組織細密。在鍋煮時,糖液難于滲入果實內,故需采用多次浸煮法。用砂糖配制濃度分別為40%、50%、70%的糖液,溫度為80℃。將浸硫后的杏碗依次從低濃度到高濃度再煮1分鐘、3分鐘、15分鐘,并將糖液與杏一起倒入缸內分別浸漬24小時。且每次浸糖時加入微量的亞硫酸鈉。
(五)烘制。將經過三次浸糖后的杏碗撈出。控凈表面糖液,將杏碗碗心向上擺放均勻。溫度65℃,烘制14小時后使其果肉不粘手,有彈性,即為成品。
杏脯上圖:
那什么上一章有人猜對了劇情唷,嚶嚶,郁悶~~~要不再猜猜后面會怎么發(fā)展?
PS:話說,*是又抽了咩?留言有變少的趨勢,嚶嚶,淚奔~~~
錦繡心中疑惑不已卻沒法直接盤問此人,甚至根本不方便在這外院露臉,她只能暫時按下忐忑的心情,吩咐紅花去送粥,自己則默默退走。
與之同時,正誦講《論語》給聽二郎聽的董文桓不知怎地忽地抬頭,恰恰好于窗棱間見了她娉娉婷婷轉身而去的背影,不由心中一動。
早就聽胡翁說他在此處養(yǎng)有一個美貌的女兒,那日見了二郎董文桓便認出這是自己前些日子無意中救下的孩童,那他姐姐就應當是山林中那個精明果敢、蕙質蘭心的女子吧?
思及此處,董七郎抑不住的胸口一熱、嗓音一滯,再開口時更見熱情洋溢,似乎襯得屋外的陽光都越發(fā)燦爛。
盡管那日錦繡戴著帷帽看不清面容,那鎮(zhèn)定的舉動、纖纖細手、如雪肌膚與嬌媚嗓音卻早已深深印在了他心中,如今能登門教導她的弟弟,正可謂三生有幸,連喝著簡簡單單的杏肉粥都覺得分外香甜。
與之同時,回到內院書房的錦繡則翻開了自己寫的話本草稿,一面緩緩磨墨一面思索。
去了城里打探的鄧氏還沒帶回任何有用的消息,大家對這董七郎均一無所知,只能提醒母親在若非必要的情況下遠著他。
不報以信任小心翼翼的看著,總不至于還會被傷害吧?
盤算再三后,她終于回神提筆沾墨,準備繼續(xù)寫那話本,誰料窗外清風一吹,引得紙頁翻飛。
伸手按壓的同時,錦繡目光挪移恰恰好瞧見了自己很早之前寫的第一頁開篇:“小生螢窗雪案,功名未遂,游于四方,誰想寺里遇著仙子,嬌羞花解語,千般裊娜,萬般旖旎。剛打個照面,便風魔了古秀才,引得人意馬心猿……”
這不就是才子佳人的偶遇么?錦繡忽地微微蹙眉,拽著筆管的手指越捏越緊,壓得指尖都充了血。
她上輩子出嫁前單純無比,入了魏五郎后院倒也知道了些妻妾相爭的陰私之事,那主母是個悍婦,恨不能將后院一干女子都攆出去,起初蘭聰最為憎恨的就是魏成功的貼身婢女。
那位屋里人是郎君心愛的解語花不能隨意打殺,蘭聰便設計使她與家丁有了私通的跡象,不論真假都有了發(fā)作的理由,等那男子一開口認罪,她便以雷霆之速將其賣到了平康里做娼妓。
等魏五郎醒神想要弄回心愛的婢子時,此女已經是“一雙玉臂千人枕,半點朱唇萬客嘗”,他只得悻悻作罷。
錦繡由才子佳人的話本想到父母的往事,然后不知怎的就突然憶起了當年看過的這段“戲”,血淋淋的殘酷教訓使得她不得不打起精神思索胡炬引了董文桓來家是否存了這種心思。
按大齊律他即便是休妻也撈不到什么好處,卻能用偏門左道逼迫一下母親吧?通奸,這罪名足以將一個良家婦人活活逼死,到時未成年的自己與二郎只能任由他搓磨。
殊不知被貼上了“禽獸不如”標簽的胡炬此次卻真的不是心懷不軌的主使者,他只是在二房薛氏的哭鬧下使了個禍水東引的計策。
管事娘子鄧氏不久就傳來了消息,她買通的婢女前不久恰好被提到了“大娘子”胡錦珍跟前做二等的婢女,煮茶斟水時間或聽了一耳朵閑話。
據說,這位年僅十三歲就已出落得水靈靈如盛開花朵的胡大娘,曾哭啼啼的求她母親“讓董郎君回家里來住”。
短短一句話就使得葉氏心中無必透亮,十三四歲正是小娘子情竇初開時,雖未到出嫁年紀卻并不妨礙她們傾慕容貌俊朗的男子,戰(zhàn)亂時十二歲上下就有為人婦的,這么做并無稀奇,卻沒哪個母親的樂意看到自己女兒小小年紀便思春。
“聽說那薛氏是個巨商家嫡出的女兒,商人重利,想必她看不上這么一個回家盤纏都不夠的窮書生,竟想來禍害你!”葉氏急匆匆喚了錦繡私下訓話,“你可不許動了心思,今后不得去偏院書房!這人看著皮相不錯卻難保也是個跟你父親當年一樣攀了高枝就忘恩
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