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第八十八章 東京之人(1/2)

    “客官誤會(huì)了,九州酒樓一向以菜色取勝,以顧客為重。小的意思是這是齊魯菜系,特色菜式還有很多,各位要想品嘗完,恐怕要加快點(diǎn)速度了。”伙計(jì)笑容和煦,態(tài)度更是恭敬無(wú)比,但說出來的話卻不軟不硬的。那名伴隨碰了個(gè)軟釘子,氣勢(shì)莫名一滯。
    “費(fèi)什么話,本公子只嘗一口,馬上給我撤下去。”那名公子不屑的冷哼一聲,說完拿起了筷子。
    伙計(jì)也不反駁,笑著退下,就候在門外。
    貴公子一盤盤的品嘗,果然是一盤一口,絕不夾第二筷。中年人顧不上賭氣的侄子。他只嘗了一口,就面色凝重?zé)o比,果然,色香味都不輸東京。這家酒樓已經(jīng)深得炒菜之精髓了,絕不是自己就能摸索出來的,必然是系統(tǒng)學(xué)習(xí)過的。
    之后每夾一筷,就細(xì)細(xì)品嘗,時(shí)而搖頭,時(shí)而點(diǎn)頭,讓人不清楚他在想什么。兩名伴隨有些面面相覷,如此美味的一桌菜,當(dāng)真要撤下去不成?在東京,這一桌菜沒有幾十貫絕對(duì)下不來。就算他們兩人,也沒吃過幾次啊。
    還別說,味道還真不錯(cuò),兩人吃的胃口大開,但看到公子橫眉看過來,兩人不得不訕訕的放下筷子。
    “四叔,您嘗出了什么?”貴公子當(dāng)然不是毫無(wú)城府,豈會(huì)讓一個(gè)小伙計(jì)幾句話就激的失去理智。他能得四叔應(yīng)允,跟隨前來采購(gòu)自家酒樓需要的名貴海味,當(dāng)然有些本事。要知道,這一趟采購(gòu),所花費(fèi)的錢財(cái)就不下幾萬(wàn)貫,可謂干系重大。
    中年人搖了搖頭,沒有說什么。
    貴公子欲言又止,家族酒樓的采購(gòu)一直由四叔打理,他對(duì)食材的了解可謂是無(wú)所不精,就算不懂烹飪,他也能僅憑食材的原味,就分辨出一道菜的好壞來。而且四叔有個(gè)本事,他能分辨出一道菜中所有的食材調(diào)料種類來。他承認(rèn)剛才的菜式味道不錯(cuò),但再多他就說不上來了。只是根深蒂固的印象告訴他,天下各州縣論飲食是無(wú)論如何也比不上東京的。
    但四叔此刻的表情,讓他心中有了些不好的聯(lián)想。
    “換。”貴公子有些心浮氣躁,看了伴隨一眼,后者立馬高聲喊道。
    伙計(jì)讓人將一桌幾乎沒怎么動(dòng)的菜撤下,不一會(huì),又是一桌截然不同的菜擺滿了一桌子。
    這次貴公子動(dòng)都沒動(dòng),兩名伴隨也不敢動(dòng)。房間中安靜無(wú)比,三人看著四叔拿出一根新筷子,挨個(gè)蘸取一點(diǎn)料汁,放入口中細(xì)細(xì)品嘗,然后翻動(dòng)一盤菜,觀察食材。
    如是半刻鐘后,四叔放下了筷子。貴公子剛要喊,被四叔制止了,沒必要置氣。他嘆口氣拿起菜單,一頁(yè)頁(yè)翻過。
    “上巴蜀菜系吧。”中年人喊道。
    不一會(huì),一桌巴蜀菜系上了桌。貴公子只嘗了一口,就被麻翻了,口舌火辣辣的,剛要大罵,卻看到四叔吃的津津有味,不由住了口。
    四叔放下了筷子,臉上露出些明悟來,他望向菜單。果然,這九州酒樓將所有的菜系特點(diǎn)都事先說明了,菜式風(fēng)味也完全是按菜單來的,看來他們根本就不怕客人挑毛病。
    這九州酒樓對(duì)天下各州縣的風(fēng)俗了解非常人可比,將風(fēng)味蘊(yùn)藏進(jìn)菜式中,又研發(fā)出如此多聞所未聞的新菜式,怪不得如此自信。
    中年人想起了門口的那幾塊木牌,對(duì)方有自信的本錢啊!
    貴公子剛要喊換菜,沒想到四叔開口道:“小二哥,還請(qǐng)進(jìn)來,敝人有些話想請(qǐng)教。”
    他笑著對(duì)伙計(jì)道:“小二哥在這里做事日久,想必對(duì)自家酒樓的菜系了解非凡,還請(qǐng)小二哥為我們幾人推薦一些招牌菜式如何?”
    他接著說道:“比如這閩越菜系?屬哪道菜最有代表性?”
    伙計(jì)看中年人氣度不凡,態(tài)度又是如此溫和,收起了心中輕視。恭敬道:“那各位不如嘗嘗佛跳墻如何?”
    “佛......跳墻?”幾人無(wú)不面面相覷,這名字起的可太......
    中年人一怔過后,點(diǎn)頭同意了。
    伙計(jì)離去后,貴公子面色仍然有點(diǎn)古怪,他突然覺得這九州酒樓果然有特色,不然起不出這種名字。這背后的東家必不是庸俗之人,倒符合本公子的口味。要不是身份天然的敵對(duì),加上這九州酒樓的炒菜來處還沒查明,他倒真想見識(shí)一二。
    中年人眼中帶笑,輕輕啜飲著茶水。這菜名可有點(diǎn)褻瀆佛祖啊,這泉州的寺院僧眾竟沒有異議?
    佛跳墻非常講究火候,需要慢煮細(xì)燉,自然不可能一蹴而就。但這道菜頗受食客青睞,是九州酒樓常備的。除去專門定下的外,每日另外有二十份,先到先得。
    不一會(huì),伙計(jì)就端來了佛跳墻,一開壇,當(dāng)真是滿室皆香。幾人口舌生津,食指大動(dòng)。
    中年人忍住口中涎津,問道:“小二哥,此道菜可有來歷?”
    伙計(jì)笑道:“回客官,還真有。聽我們東家說,他當(dāng)年研制此道菜式時(shí),曾歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦,遍尋本地千百家口味,耗費(fèi)的錢財(cái)就不下數(shù)萬(wàn)貫。在一個(gè)雷雨交加的夜晚,終于研制成功了。一打開壇子,左鄰右舍無(wú)不尋香而至。更有一得道高僧,恰逢路過墻外,高僧嗅之垂涎三尺,頓棄佛門多年修行,跳墻而入一飽口福。”
    其食罷不禁心醉神迷,吟道:“壇起葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來。”后冒雨而去,
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