三日后，天蒙蒙亮時分，院子里有了動靜，楊漢睜開了眼睛。
    是大郎要去城里賣豆腐了。
    楊漢看了眼天色，比往日早了一些，且吳伯吳嬸也罕見的起來了，往常都是大郎獨自一人操持。
    這也難怪，今日大郎一同帶去的還將有臭豆腐，這是昨晚大郎一家商量很久才下的決定。楊漢只需要天亮起床，看看缸中所余多少，就能大概推測出這一家品性如何了。
    芽兒在他一側睡得很熟，他們住的是大郎弟弟的房間，楊漢這些日子從沒有見過那人。不過浪蕩之人，多半不會安分。
    雞未鳴，天還早。楊漢翻了翻身，繼續睡去。
    天亮了，芽兒最先醒來，她先是揉了揉眼睛，然后悄悄支起身子，觀察楊漢。楊漢動了一下，他聽到芽兒的松氣聲。
    兩人起床了，吳嬸給他們留了飯，豆花與鹽菜。后世南方人吃豆花喜歡加糖，此時當然不可能，糖很貴，一般人家哪里能當尋常吃物。
    后世很多人不知道，此時的南北方口味剛好與后世相反，北方嗜甘，南方嗜咸。《夢溪筆談》卷二四中記錄到：“大底南人嗜咸，北人嗜甘。魚蟹加糖蜜，蓋便于北俗也。”
    究其原因，這跟環境有關，跟生活質量更是息息相關。
    在南宋以前，政治經濟文化軍事中心一直在北方，北方人的生活要普遍比南方好些。而糖在十七世紀東南亞蔗糖大規模生產之前，一直屬于昂貴之物。
    一般平民只能少量吃些。
    還要等到南宋時，北方大量人口南遷，南方才開始得到大規模開發。經濟重心自此從北方移到南方，之后再難以超過南方。
    這從關系甚大的糧食產地就能看出。
    先秦時以中原為膏腴之地，華夏民族從這里起源，三代皆都之；秦漢有關中熟天下安之說；唐宋都是說江南熟天下足（也可以說蘇湖（太湖周圍）熟天下足），說的是江淮地區；從南宋及以后，就變成了湖廣熟天下足，以前那里可都是人人懼畏的瘴癘之地，人口稀少，在北宋及以前一直都是流放之地。
    這就是南方得到大量開發的一個佐證。
    所以，從明朝中后期開始，南北方的口味開始轉變。變成了北方嗜咸，南方嗜甘。
    還有個說法是古代北方冷，糖能提供大量熱量，才形成了北方嗜甘的口味，此只能作為參考。難道說北方在明朝之前冷，之后就不冷了？
    最可能的因素就是：一個地方的生活習俗總是貼合當地環境的，去除經濟因素等后來人為的干擾。以生物的生理本能或者進化本質來說，南方濕熱，流汗多，就要補充大量的鹽分。所以，就形成了古代南方嗜咸的口味。
    北方確實需要大量的熱量以抵御寒冷，所以儲存脂肪就要厚些。另外同一物種寒冷地區的體型要大一些的原因，就是寒冷會減緩生物發育成熟的時間。相對來說，生長年限就會長些。
    當然也不是絕對，看看幾千年來中國北方的草原人，冬天冷起來能凍死人，白災讓人人色變。
    但個子一點也不高，反而矮的可憐。還形成了特有的人種特征：如大餅臉，瞇瞇眼，小矮個，羅圈腿，腰粗如桶，個矮如樁，從來都是橫向發展。因為飲食的原因，顯得敦厚粗壯。還是后世膳食結構改善后，中國境內的草原人才個子增高。如果去過蒙.古國的人就會發現，那里的草原人跟中國國內的雖然屬同一族群，但身高差異明顯。蒙.古國境內的人還保留著他們祖先草原人的以上特征。
    芽兒吃的很香甜，楊漢自從病后胃口一直不好，但為了不讓芽兒擔心，他還是努力的吃完。
    去廚房送碗筷時，楊漢看了一眼腌菜缸，只少了一層，也就是大約一百塊。楊漢心中明了，這一家人善良，樸實，勤奮，不甘于現狀，但又沒有太大的野心，屬于那種小富即安的類型。
    楊漢望向芽兒，她正在洗碗。
    其實他根本不必擔心芽兒的獨自生存能力，他沒來到大宋前，就是芽兒照顧了楊武文三年。
    楊漢松了口氣，他可以放心的將芽兒托付給大郎一家了。
    但這還不夠，他還要再為芽兒創造一些保障。
    天黑后，大郎挑著擔子回來了，他顯得很興奮。一整天都心事重重的吳嬸迎了上去，不知說了什么，院中吳嬸的聲音明顯高了一些。
    楊漢芽兒與吳伯坐在堂屋中，楊漢發現吳伯也多了些焦慮。
    “他爹，你看那個臭豆腐真的賣了五十文錢。”吳嬸喜笑顏開的捧著一個布包進來。吳伯接過去，慢慢打開，果然有五十文銅錢。
    他胡須抖動了一下，吳嬸將銅錢拿給楊漢看。
    楊漢微笑點頭，重新遞給大郎，問道：“大郎哥，賣的還順利吧？”
    “嗯，順利，順利。我才擺出來，一會就賣完了。”大郎搓著手，臉膛很紅，猶顯得有點激動。
    “哎，誰能想到這么好賣。”吳嬸感嘆。
    “大郎，將錢給漢哥兒。”吳伯突然說道。
    “哎。”大郎將錢遞給楊漢，一切都是那么理所當然。
    楊漢搖頭道：“我不能要。”
    大郎無措，吳伯與吳嬸也有點發急。