第290章 粉蒸肉(1/2)
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而且詠記食府的菜單上,也少有大菜。
“要不我們做辣兔腿吧?”余康寧有些猶豫的道,“這道菜比較少見(jiàn),而且工序也不少,既能體現(xiàn)我們的本事,味道更是沒(méi)得說(shuō),肯定能贏!”
章海搖頭道:“這是道辣菜,主場(chǎng)不在甘州,而且?guī)煾到涛覀冞@道菜還沒(méi)有多久,我也沒(méi)有十足的把握。那些評(píng)委的身份我也都查過(guò)了,除了之前來(lái)我們店里點(diǎn)辣菜的那位蔡博明,可沒(méi)聽(tīng)說(shuō)別人也喜歡吃辣的。萬(wàn)一到時(shí)候一不小心弄巧成拙,可就不好了。”
余康寧同樣考慮到了這一點(diǎn),所以他說(shuō)這話(huà)的時(shí)候才會(huì)有些猶豫。
“那你有什么建議嗎?”余康寧問(wèn)道。
他雖然是傅詠菡名下的大師兄,但年紀(jì)比章海小了好幾歲,廚藝也沒(méi)有章海高。更重要的是,章海為人沉穩(wěn)細(xì)心,所以在拿主意這方面,余康寧還是很樂(lè)意聽(tīng)取章海的意見(jiàn)的。
“要不,我們做粉蒸肉?”章海掃了一眼評(píng)委席道,“我看臺(tái)上的評(píng)委大多都是男人,只有兩位女評(píng)委。男人大多都是愛(ài)吃肉的,做肉菜的話(huà),應(yīng)該差不了吧?”
余康寧眼前一亮:“那我們就做這個(gè)!”
兩人打定了主意,就開(kāi)始取用食材。
比賽用的食材是有大賽主辦方準(zhǔn)備的,就一筐筐的整齊的擺在場(chǎng)地邊緣,隨便大家取用。邊上甚至還有幾個(gè)大冰柜,都是通了電的,裝的全是需要冰凍的食材。
章海在新鮮的豬肉里頭挑了一塊精肥參半的上等五花肉,余康寧則挑了一袋上等香米。
原本美食大賽是不會(huì)準(zhǔn)備米的,畢竟這是做菜,又不需要米飯。可幾位評(píng)委卻建議將大米也納入食材當(dāng)中,這才讓余康寧有的東西可挑。
章海開(kāi)始洗肉切肉,余康寧則拿了個(gè)小機(jī)器,插電磨米粉。
臺(tái)上有人看見(jiàn)余康寧的動(dòng)作,這才明白過(guò)來(lái),那些大米是用來(lái)干什么的。
“我還以為這大米算是白給人準(zhǔn)備了呢,沒(méi)想到還真有人能用上。”姜英彥含笑道。
“這么多的廚師,總有人會(huì)想到的。”蔡博明也笑了,“只是我沒(méi)想到,最快想到用大米的人,竟然會(huì)是兩個(gè)年輕人。”
“那兩個(gè)年輕人竟然是詠記食府的人?”旁邊又探過(guò)來(lái)一個(gè)腦袋,“這家新餐廳不是很出名嗎?怎么會(huì)派兩個(gè)這么年輕的小伙子來(lái)參加比賽?”
每個(gè)灶臺(tái)前面都貼了參賽者的身份,所以觀賽的人要是對(duì)哪位參賽者感興趣的話(huà),只需要看看他們所處灶臺(tái)前面的牌子,就能知道他們的身份了。
“我要是沒(méi)記錯(cuò)的話(huà),這兩個(gè)人應(yīng)該是詠記食府老板傅詠菡的徒弟。”蔡博明凝眉道。
“徒弟?!”姜英彥和探頭過(guò)來(lái)的林河驚訝的道,“不是說(shuō)那個(gè)傅詠菡還不到二十歲嗎?她竟然有本事收徒弟了?!”
他們倆都是大賽方從外地請(qǐng)來(lái)的專(zhuān)業(yè)美食評(píng)委,并沒(méi)有去過(guò)詠記食府,只是從網(wǎng)絡(luò)等渠道對(duì)詠記食府有些了解而已,對(duì)餐廳的美食和老板傅詠菡的資料,了解得并不透徹。
“你們可別小看了現(xiàn)在的年輕人。”見(jiàn)過(guò)傅詠菡本事的蔡博明意味深長(zhǎng)的笑道,“以她的實(shí)力,當(dāng)然可以收徒,唯一讓人詬病的一點(diǎn),也不過(guò)就是她的年齡罷了。可從古至今,真正的天才,又何嘗是用年齡來(lái)衡量的?”
“天才?”兩人震驚的看著蔡博明,“你是說(shuō)那個(gè)傅詠菡是個(gè)廚藝天才?!那她和真蘊(yùn)館的嚴(yán)靖同相比,孰高孰低?”
真蘊(yùn)館的嚴(yán)靖同雖然比傅詠菡大了近十歲,但他最早成名也已經(jīng)是差不多十年前的事情了,說(shuō)起來(lái)和傅詠菡也差不多。而且他是由真蘊(yùn)館培養(yǎng)出來(lái)的,有無(wú)數(shù)資源可以使用,看起來(lái)自然比傅詠菡這個(gè)貧苦出身的年輕女孩子強(qiáng)了很多。
“這個(gè)就不好說(shuō)了。”蔡博明想了想道,“上個(gè)月我去魔都辦事,去真蘊(yùn)館吃飯的時(shí)候,掌廚的剛好就是嚴(yán)靖同。他的廚藝的確又精湛了幾分,相信要不了多久,就能真正成為真蘊(yùn)館第一人了。不過(guò)傅詠菡的廚藝更不好說(shuō),也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)她的師傅是誰(shuí),她的廚藝更像是自成一派,發(fā)展性更強(qiáng),也不知道她將來(lái)到底能走到哪一步。真要想知道兩人到底誰(shuí)更強(qiáng)的話(huà),恐怕要等到?jīng)Q賽了……”
兩人倒抽一口涼氣!
聽(tīng)蔡博明這話(huà)音,他分明就是把傅詠菡當(dāng)成了能和嚴(yán)靖同比肩的人!
難道那個(gè)傅詠菡竟然真的這么強(qiáng)?!
“老蔡你的意思是,這兩人都會(huì)在決賽出現(xiàn)?!”兩人追問(wèn)道,“真蘊(yùn)館甘州分店是報(bào)名參加這次大賽了,也已經(jīng)獲得了直接參加決賽的資格,可是你確定嚴(yán)靖同到時(shí)候會(huì)來(lái)嗎?還有那個(gè)傅詠菡,她都沒(méi)有親自出手,你就那么肯定,她那兩個(gè)年輕徒弟,能夠一路闖到?jīng)Q賽去?”
蔡博明笑道:“你們可別小看了她的兩個(gè)徒弟。想知道他們能不能闖到?jīng)Q賽,等他們做的菜出來(lái)了你們親自嘗嘗,不就知道了?”
兩人心想也是,重新把注意力放到了比賽場(chǎng)中的各個(gè)參賽者身上,只是目光在掃過(guò)詠記食府的臺(tái)子的時(shí)候,總是忍不住會(huì)多看章海二人兩眼。
觀眾席上,紀(jì)修朗也正看著這兩人:“他們這是打算做什么呢?”
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