傅詠菡打算做的三種餡兒的餃子，有一種三鮮餡兒，一種魚(yú)肉韭黃餡兒，還有一種牛肉餡兒。
    這三種餃子餡兒再加上孫石的雞肉冬筍和白菜豬肉，囊括的食材種類可就多了去了，也照顧到了不同人的多種口味，相信到時(shí)候一定會(huì)讓人非常的驚喜。
    三鮮餡兒以鮮蝦仁為主，海參、冬筍、豬肉為輔。而且三鮮餡兒的調(diào)配要麻煩一點(diǎn)，工序也稍多一些。
    首先就是要處理蝦仁。
    把蝦仁洗干凈剁成泥，這個(gè)步驟就一點(diǎn)兒也不輕松。等蝦仁處理好了之后，再加鹽和雞蛋清攪拌均勻，放在一旁作為“三鮮”的主料之一。
    其次，便是將用水發(fā)好了的海參下鍋，加入各種調(diào)料以及高湯慢慢的煨著，直到海參被煨入味了，才能將其撈出來(lái)，切成細(xì)細(xì)的顆粒狀。
    這就是“三鮮”之二。
    然后就是切冬筍了。冬筍被切成碎丁之后，還要放進(jìn)沸水鍋中燙上一遍才能撈出來(lái)使用，這也是“三鮮”中的最后一鮮。
    將三鮮的材料準(zhǔn)備好之后，還要把準(zhǔn)備好的豬前夾肉去皮洗干凈，絞成肉茸，加各種調(diào)料和清水?dāng)嚧蚓鶆颍@是底料。
    最終，將準(zhǔn)備好的三鮮材料揉進(jìn)底料中，還要加入姜蔥香油等物攪拌均勻，這三鮮餡兒，才算是大功告成
    何玉看著大把的蝦仁和海參被傅詠菡輕描淡寫(xiě)的揉進(jìn)了餡兒里，心疼得臉皮都直抽抽。
    這兩樣?xùn)|西相比起其他餡兒的材料來(lái)說(shuō)，那價(jià)格可高出了不少。做這么一個(gè)三鮮餡兒的餃子，成本上都能抵得上好幾個(gè)白菜豬肉餡兒的餃子了
    何玉是過(guò)慣了苦日子的人，當(dāng)然會(huì)覺(jué)得有些心疼。
    雖然傅詠菡之前已經(jīng)跟她解釋過(guò)了做多種餡兒餃子的原因，何玉也能夠理解。但理解是一回事，要真的能夠接受，那又是另外一回事了。
    不過(guò)好在何玉如今日子過(guò)好了，女兒也有出息了，她這心也慢慢放寬了，不會(huì)給自己憋氣，挺想得開(kāi)的，倒很快就能把自己的心態(tài)給調(diào)整過(guò)來(lái)，全當(dāng)看不見(jiàn)或是不知道就行了。
    三鮮餡兒的餃子，傅詠菡帶著何玉同樣做了五百個(gè)。
    她包餃子的速度比孫石還要快，而且包出來(lái)的餃子還特別好看，讓人一眼看過(guò)來(lái)眼睛都挪不開(kāi)。
    這種類似于藝術(shù)品的餃子，讓一些喜愛(ài)的人甚至都未必下得去嘴。
    孫石只是不經(jīng)意間掃了眼傅詠菡做出來(lái)的餃子，一向有些木訥的表情頓時(shí)就變得慎重了許多。
    他一直都知道傅詠菡的手藝很好，光是看微博上那些關(guān)于她的做菜視頻就知道了。可是當(dāng)自己親眼看見(jiàn)的時(shí)候，孫石還是覺(jué)得很震撼。
    雖然做廚師這行以來(lái)一直被打壓欺負(fù)，但是孫石骨子里其實(shí)是挺為自己的手藝感到驕傲自豪的，也不覺(jué)得自己比酒樓里那些所謂的大師傅要差多少。可是現(xiàn)在，孫石心里的那點(diǎn)驕傲是徹底放下來(lái)了。
    傅詠菡倒是沒(méi)想到自己只是包個(gè)餃子，還能有這樣折服人的效果。
    她當(dāng)然看出了孫石眼中的驕傲，不過(guò)她并沒(méi)有將這點(diǎn)事情放在心上。
    當(dāng)初在宮里的時(shí)候，御膳房每年都會(huì)進(jìn)新人，都是全國(guó)各地所謂的名廚大師，一個(gè)個(gè)剛進(jìn)御膳房的時(shí)候還不都是拽得跟自己是天王老子似的。可到了最后，通通都被傅詠菡收拾得老老實(shí)實(shí)的。
    和那些人比起來(lái)，孫石的這點(diǎn)小驕傲，壓根兒就不算什么事兒。
    將餃子包好，傅詠菡并沒(méi)有急著下鍋煮，而是讓人將其用塑料格子裝好了，放進(jìn)了庫(kù)房的凍庫(kù)里頭。
    包括孫石做出來(lái)的那些，也都是要凍起來(lái)的。
    這些餃子并不會(huì)在店里下鍋，而是直接將凍好的餃子包裝好送到客戶家里，由客戶自己決定怎么煮。
    畢竟這種面食要是在店里煮好了再送出去的話，等到送到的時(shí)候，那味道都已經(jīng)變了。
    而且自己動(dòng)手煮餃子，更能感受到新年的氣氛。
    雖然凍過(guò)的餃子沒(méi)有現(xiàn)包現(xiàn)煮的好吃，但是以傅詠菡和孫石的手藝來(lái)說(shuō)，兩者之間的差別并不會(huì)太大，仍然會(huì)讓人十分滿意。
    做餃子的中途，被紀(jì)修朗提醒，傅詠菡還去把一邊灶臺(tái)上的老鴨湯給撤了下來(lái)，換了剩下的一批繼續(xù)燉著。
    這一燉，那時(shí)間可就長(zhǎng)了去了，根本就用不著紀(jì)修朗再特意盯著了。
    也就是說(shuō)，紀(jì)修朗現(xiàn)在自由了。
    自由了的紀(jì)修朗沒(méi)有急著離開(kāi)，而是安靜的守在一邊看傅詠菡包餃子，像是在欣賞什么美景似的。
    他倒是有心想要上前幫忙，可惜他就是個(gè)只知道吃的，自己根本就沒(méi)有半點(diǎn)廚藝，也就只能干看著。
    事實(shí)上，在認(rèn)識(shí)傅詠菡之前，紀(jì)修朗從來(lái)也沒(méi)有想過(guò)，自己有一天竟然會(huì)如此頻繁的賴在一個(gè)廚房不走。要知道，他雖然喜歡吃，可是卻一向因?yàn)橄訔墢N房東西多太雜亂，油煙氣也重，所以向來(lái)都是不會(huì)主動(dòng)往廚房里湊的。
    就是那些他喜歡的街頭小吃，選的位置也是離開(kāi)火的地方遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。只有傅詠菡，讓他破了功，從此就徹底在廚房里占了個(gè)位置挪不動(dòng)腳了。
    傅詠菡本想趕紀(jì)修朗走，可是一回頭，對(duì)上紀(jì)修朗那溫柔的笑容，她那趕人的話頓時(shí)就說(shuō)不出來(lái)了。
    默默的