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不裝了,我是廚神我攤牌了! > 第793章 兩千一兩的茶葉做茶香雞?曾曉琪:學(xué)不起學(xué)不起!【求訂閱】
第793章 兩千一兩的茶葉做茶香雞?曾曉琪:學(xué)不起學(xué)不起!【求訂閱】(2/3)
候做茶香雞啊?”
沉佳悅已經(jīng)有點迫不及待想展示最新的廚藝了,曾曉琪也豎起耳朵,想見識一下兩千一兩的茶葉有多高端。
林旭看了看時間說道:
“下午吧,師兄也來,正好讓他出鏡給你評測一下。”
既然乖寶寶想制作美食,當(dāng)丈夫的自然要全力支持,所以下午沒有探店任務(wù)的師兄,就被林旭拉了壯丁。
“師兄也來?那太好了,我正想讓專業(yè)人士指點一下呢。”
沉佳悅很雀躍,開始盤算到底做幾只比較好。
三黃雞的話,一大只就夠了,但今天要用汁水更多肉更嫩的童子雞,個頭比三黃雞小不少,一兩只的話根本不夠吃。
林旭說道:
“我給你定了四只童子雞,用大號電飯鍋一次就能做出來,不用擔(dān)心不夠吃。”
茶香雞的做法其實跟豉油雞差不多,但多了用茶葉和茶汁的入味的步驟,等雞做好,還要用熱油把泡過的茶葉炒香,連油帶茶葉一股腦澆在雞身上。
這樣雞不僅有茶香,同時也有油脂,吃起來口感會更好。
曾曉琪吃完飯就去后面小區(qū)休息了。
她趕的早班飛機(jī),早上四點多就起床往機(jī)場趕路,加上連日特種兵旅游的方式,讓她很是疲憊,這會兒甚至連旅游見聞都顧不上分享,只想悶頭睡一覺。
沒多久,林記的午飯開始了。
今天氣溫挺高,店里特意做了一些面魚兒。
就是用漏勺把面湖漏到翻滾的鍋里,面湖遇水就成了面疙瘩,看起來跟小魚兒一樣,有的地方也叫面蝌蚪。
煮好的面疙瘩過水,拌上香醋蒜汁辣椒油,美滋滋的吃上一大碗,既有飽腹感,同時也挺涼爽。
為了防止大家單吃面魚兒沒力氣,后廚還做了涼拌牛肉、水晶肘子等補(bǔ)充體能的菜品。
林旭扒拉一口面魚兒,跟沉佳悅說著過去吃這道美食的趣事:
“小時候我爸吃面魚兒喜歡放點芥末油,放完還視若珍寶的將芥末油藏進(jìn)柜子里,我那會兒不懂,還以為偷偷加了香油不給我吃,就偷偷往碗里倒了很多,結(jié)果把我吃得差點送醫(yī)院……”
“嘖嘖嘖,我以為吃辣根兒的人夠有意思了,沒想到你更厲害。”
沉佳悅看了眼墻上掛著的萬年歷說道:
“雖然立夏了,但真正的夏天還有一段時間才來,真希望快點,因為那樣就可以喝立山先生說的荷葉粥了。”
夏日炎炎來一碗涼絲絲的荷葉粥,再配上小咸菜,確實很過癮。
可惜這種荷葉粥只有三伏天喝著才有意思,現(xiàn)在喝的話,既沒有炎炎夏日的那種悶熱感,同時荷葉也沒長好,不適合煮粥。
林旭說道:
“快了,等天再熱點,各種消暑的小吃挨個兒給你做,店里到時候也該上酸梅湯了。”
午飯過后,店里進(jìn)入了忙碌狀態(tài)。
另一邊,青藏高原的無人區(qū)地帶,陳燕和任杰正驅(qū)車在戈壁灘上馳騁,雖然看起來風(fēng)塵仆仆的,但兩人的精神頭卻很好。
“沒來高原之前,真沒想到這里的星空會如此美麗。”
陳燕翻看著昨晚在帳篷外面拍攝的美景,璀璨的星光下,兩人相依相偎,這場景她能記一輩子。
這會兒正值中午,陽光很烈,任杰戴上墨鏡說道:
“你昨晚沒睡好,要不等會兒找個蒙古包歇會兒?”
陳燕搖了搖頭:
“不用,在大城市里習(xí)慣了熙熙攘攘的人群,我就喜歡這種荒無人煙的感覺,趁著還沒走,咱還是別往人堆里扎了,繼續(xù)往前,穿過前面的戈壁灘,咱們打個卡就回去,出來浪了這幾天,該回去安生掙奶粉錢了。”
說完,她雙手合十都囔兩句,一副虔誠的樣子。
任杰放緩車速好奇的問道:
“你咋跟那些文青似的,來一趟高原像是靈魂得到了洗滌,還拜起了佛,準(zhǔn)備去佛學(xué)院嗎?”
陳燕拿著水杯喝了口水:
“我才不是拜佛呢,佛有啥用,我拜的是墩墩,希望大外甥保佑咱倆平安回到京城,否則就揍它……算了,說這話不吉利,還是拿肉干威脅吧,要是咱倆不能平安回到京城,就不給它吃牦牛干!”
林記美食的服務(wù)臺上,正在睡覺的墩墩睜開眼睛,忍不住舔了舔舌頭。
臭大姨,居然用牦牛干威脅本喵……算了算了,看在小表弟和大姨夫的面子上,就不跟你計較那么多了。
下午三點,小廚房里,沉佳悅穿上廚師服,戴上廚師帽,正在整理茶香雞需要的食材。
四只童子雞已經(jīng)準(zhǔn)備妥當(dāng),龍井茶也擺放整齊,另外還有食鹽、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、紅蔥頭等配料和調(diào)味品。
“設(shè)備都沒問題,開始吧?”
林旭檢查完畢,看著沉佳悅問了一句,今天他不出鏡,只負(fù)責(zé)拍攝。
烹制的流程已經(jīng)寫了出來,沉佳悅只要照著做就行,很簡單。
“開始吧旭寶,我已經(jīng)準(zhǔn)備好了。”
聽到乖寶寶這么說,林旭便打了個手勢,隨即摁下了相機(jī)的錄制按鈕。
“哈嘍哈嘍小伙伴,我是你們的沉總廚,上次有網(wǎng)友說想見識一下茶香
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