盆里盛了幾個，陳燕和沉寶寶就伸手要吃，不過被林旭給攔住了：
    “這會兒不能吃，再等一下。”
    這會兒雞胗表面都是細碎的鹽粒，直接拿著吃的話，絕對會齁得慌，得先把鹽粒都擦掉，這樣吃起來才又鮮又美味。
    全部盛出來后，他拿來一盒廚房紙，挨個兒把雞胗擦拭一遍后，拿來一個干凈盤子，下面墊一片生菜葉，開始擺盤。
    沉寶寶好奇的問道：
    “不改刀了？”
    剛剛林旭攔著不讓吃，她還以為要改刀呢。
    結果就是擦一下裝盤而已。
    林旭拿起一個用手一撕，雞胗肉里面那細膩綿密的質地就顯現出來，他送到嘴里，一邊感受雞胗那柔韌卻不失脆嫩的口感，一邊說道：
    “鹽焗雞胗最美味的吃法就是手撕，把雞胗的肉一絲絲一條條的撕下來送到嘴里，越嚼越香。”
    “是嗎？”
    沉寶寶學著林旭的樣子拿起一塊雞胗，發現很燙，趕緊吹了吹，這才撕開一塊送到嘴里嘗了嘗，發現確實好好吃。
    《劍來》
    “哇，這口感真是絕了，那么多鹽居然不咸，超美味，燕寶你趕緊嘗嘗。”
    鹽焗之后，雞胗的口感和味道都躍升了一個臺階。
    口感綿密柔韌，卻又不失脆勁兒。
    而且吃起來有一定的嚼勁兒，但又不費牙，真是絕了。
    吃完一個后，哪怕林旭沒酒癮呢，也生出了小酌一杯的念頭。
    這玩意兒真是太適合下酒了。
    端著來到外面，正準備將杯中的酒喝完就開始吃飯的沉國富當即被吸引住了：
    “這啥玩意兒？”
    “雞胗，鹽焗的雞胗，爸您嘗嘗，應該是您喜歡的味道。”
    林旭話音剛落，沉寶寶開始給老爸老媽科普該如何用手撕著吃的訣竅，不知道的還以為這丫頭多懂呢，其實她也就提前兩分鐘才知道而已。
    沉國富按照閨女教的方式嘗了一口，當即擰開瓶蓋，將杯中的白酒續滿了：
    “這酒太下菜……哦不，這菜太費酒了，要不喝兩杯就對不起這么美味的食材，小旭，忙完了沒？忙完咱爺倆兒坐下來喝一杯。”
    韓淑珍無奈的看了丈夫一眼。
    今天就讓你撒開隨便喝了，但明天下班，再敢往迎春街這邊拐，晚上有你受的！
    她拿起一個還略微有些燙手的雞胗，學著女兒的樣子撕開嘗了嘗，不管口感還是味道都一級棒。
    怪不得老沉嘗一口就犯了酒癮呢。
    這雞胗吃起來確實下酒。
    抽空得說說女婿，不能老慣著老沉，不然嘗到新菜就喝酒，啥時候是個頭啊。
    林旭坐下來剛準備吃點，正在興頭上的陳燕問道：
    “妹夫，除了這些，還有啥能鹽焗啊？鹽焗雞就別說了，太麻煩，說點簡單一些的。”
    簡單一些的？
    林旭想了想說道：
    “鹽焗大蝦，這個比較簡單，剪掉蝦須蝦槍蝦鉗蝦頭，再去掉沙包和蝦線，埋到炒熱的鹽里面，燜十分鐘扒拉出來就行。”
    陳燕：？？？？？
    妹夫啊，你是不是對簡單兩個字有什么誤解？
    收拾蝦的過程，那叫簡單？
    她好奇的問道：
    “還有比這更簡單的嗎？”
    “有啊，不收拾，直接把蝦埋進去，但這樣的話，吃的時候就得費點勁了，因為得把蝦線剝出來再吃，另外焗的時候注意火候，蝦腿很容易湖的。”
    直接埋就行了？
    陳燕當即打算試試。
    林旭又說道：
    “所有帶殼類的水產海鮮，包括螃蟹、海螺、扇貝、蟶子啥的，都可以埋到鹽里做鹽焗，味道都很出眾。”
    他越說陳燕就越來勁。
    很想試試鹽焗海鮮的味道和口感。
    鹽焗本就是沿海地區的一種烹飪手法，跟西北沙漠里用沙土焗羊肉是同一個原理。
    韓淑珍好奇的問道：
    “小旭，樂樂的升學宴上，你打算做哪道鹽焗菜？”
    升學宴這么大的事兒，當然得上鹽焗類的代表啊。
    林旭說道：
    “我準備做鹽焗雞，到時候讓老黃送些新宰殺的散養雞過來，多做點，給大家都嘗嘗鮮。”
    一聽鹽焗雞，沉國富恨不得再來一杯酒。
    這又是一道下酒菜。
    他端起酒杯抿了一口：
    “那我們可就等著吃了啊。”
    對女士們來說，能美容養顏的汽鍋雞比較讓人期待。
    但喜歡喝酒的男士們，更中意鹽焗雞這種口感好味道咸鮮的菜品。
    兩天后的中午。
    剛吃過午飯，老黃就送來了十來只散養雞：
    “林兄弟，咋突然要這么多只雞啊？”
    “晚上要舉辦一場升學宴，這是給宴會準備的。”
    老黃一聽頓時一副“我讀書少你別騙我”的架勢：
    “升學宴不都高考分數出來就辦嗎？這個點兒辦升學宴，這是準備復讀還是給明年的高考預熱呢？”
    林旭笑著說道：
    “老來店里吃飯那個蘑孤頭的小女孩兒，被清華智