1768.Palamos大紅蝦(2/2)
這些信息李斯科可以說是已經(jīng)十分熟悉了,但是因?yàn)橛兄∮甏嬖诘脑颍蚕M麑Ψ侥軌虮M可能的了解這種食材的珍貴,所以并沒有阻攔主廚繼續(xù)介紹這些食材的主要來源和價(jià)格昂貴的地方。
“因?yàn)檫@些食材本身就已經(jīng)足夠出色了,所以我采取清蒸的方式來完成烹飪,這是我跟一位比較出名的華國廚師學(xué)到的烹飪手法,清蒸的方式能夠最大程度保證海鮮本身的味道,不會受到其他佐料的影響,在搭配上獨(dú)特的蝦油以及其他的調(diào)味品,能夠讓蝦的鮮味最大程度的保存下來。”
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