的美味。】
    “這是紅蝦魚，龍蝦魚的一個(gè)近親亞種，你需要處理的只是魚肉的部分。”
    “它的肉質(zhì)你可以參考三文魚，當(dāng)然，細(xì)節(jié)部分會(huì)有所不同。這部分就看你自己的發(fā)揮了。”佐藤簡(jiǎn)單的解釋了食材的特性后，就把舞臺(tái)交給了白夜。
    雖然不知道名為佐藤的料理長(zhǎng)助理究竟想要考驗(yàn)他什么，但是只要把食材變成美食就可以了。美食的世界就是這么的簡(jiǎn)單純粹。
    略微思索了一下，白夜選擇做刺身。雖然他本人不喜歡幾乎所有的生肉，不過畢竟地處東瀛，刺身這種僅考較刀工的料理，對(duì)于白夜來說最簡(jiǎn)單，對(duì)于佐藤也更符合食性。
    刀鋒壓下，鋒利的解魚刀劃破了魚皮，解魚刀沿著關(guān)節(jié)將畫風(fēng)不符的蝦頭斬下，而后開始對(duì)正常了許多的魚身下手。
    去骨，拔刺，切分。
    白夜的刺身制作過程讓他們看起來莫名的感覺到違和，“似乎像魚市里的魚販的簡(jiǎn)易宰殺，而非料理的制作。”
    “實(shí)驗(yàn)之作，就不起名字了。”白夜將一盤純白色的刺身擺在了佐藤面前，而后開始清理道具與案板。
    對(duì)此佐藤倒是無所謂的笑了笑，然后伸出筷子，夾起一粒刺身放進(jìn)了嘴里。
    沒有人可以讓美食世界的人停止獲取美食，更不可能有人會(huì)先工作再吃飯，所以見佐藤助理開始愉悅的進(jìn)食后，幾位旁觀者也加入了其中。
    等刺身被消滅之后，佐藤?gòu)碾S身的公文包中取出一份文件遞給白夜。“其實(shí)以你的手藝，來我這當(dāng)個(gè)正式的廚師也夠了，不過繼承人有多麻煩我也了解，所以你的這個(gè)只是個(gè)臨時(shí)工的約。”
    “工資的話給你開三千的時(shí)薪，薪水日結(jié)，主要任務(wù)就是負(fù)責(zé)那些低級(jí)幻想食材刀工方面的預(yù)處理。”
    “正常情況下每天工作四個(gè)小時(shí)，從上午十點(diǎn)半到下午三點(diǎn)，中間有半個(gè)小時(shí)的靈活休息時(shí)間可以自己調(diào)，一個(gè)月做滿二十天就好。”
    “另外中午有員工餐，有事來不了的話情的話提前一天通知就行，沒意見的話就簽合同吧。”
    “另外，雖然明顯感覺你在敷衍我，不過既然你刀工已經(jīng)符合標(biāo)準(zhǔn)，我也不強(qiáng)求你一定要展現(xiàn)全部的實(shí)力。希望以后我們相處愉快。”
    至于看出白夜在敷衍，除了做刺身時(shí)的隨性之外，也因?yàn)樗犂吓笥颜f白夜再后廚的每一個(gè)崗位都沒有出現(xiàn)差錯(cuò)，那么火候與調(diào)味自然不會(huì)差的太多，選擇刺身大概率因?yàn)檫@對(duì)他來說不這么花時(shí)間。
    最后，也是最關(guān)鍵的一點(diǎn)，白夜一口都沒有吃那一盤刺身。而一道廚師本人并沒有興趣的菜品，必然不會(huì)是廚師的得意之作。
    這種對(duì)待食材的態(tài)度，其實(shí)是被主流排斥的，只是這種態(tài)度也讓他對(duì)白夜翹家出走的身份更加確信，加上這種考核并不是食戟，應(yīng)付式的處理也不過分，他才拿出了臨時(shí)工的合約。
    畢竟對(duì)于廚工來說，還真不要求投入太多心神，也不需要對(duì)廚藝多么熱忱。對(duì)待白夜這種不久就會(huì)回去繼承家業(yè)的臨時(shí)工，就更加寬松了。
    白夜也不太在意，畢竟他真不喜歡吃生涼的魚肉。