第三百零六章 圓滿既是道(1/2)
正月初八一大早,晴,無風(fēng)。
陽光暖暖的,讓早就已經(jīng)融化了雪的城市變得有些暖意起來。幾輛車橫七豎八的停在了院子外面,幾個(gè)司機(jī)正在外面閑聊。
“老弟,放心,這次出來我給你接風(fēng)洗塵……”馬至東拍著榮羽的肩膀,豪爽的大笑,“以后這就是你的金字招牌了,放京城這地兒,誰說話都不好使,就是這國宴大師的名頭好使,所以放心大膽的干……”
何哉來也點(diǎn)點(diǎn)頭:“何銘說了,打算和小青姑娘一起搞個(gè)廣告公司,這事我是極力贊成的,小青是個(gè)好姑娘,可不能白白的辜負(fù)了……”
這話的意味很深啊。
到底是不能白白辜負(fù)了她的才華,還是不能讓榮羽白白的辜負(fù)了她的一番情誼呢?這話榮羽都沒法兒去接了。
關(guān)又勛揮了揮手:“我這人沒啥別的,我有個(gè)兒子,改天給你送過來……”
“老關(guān)……”榮羽嘆氣,“你可不能跟風(fēng)啊……跟著我……”
“跟著你學(xué)成什么樣我都認(rèn)了!”關(guān)又勛一揮手,毫不在乎的說道,“唉,說實(shí)話吧,我家孩子的毛病,以前老何家的孩子也有,我是沒轍的,老何也沒轍。這不……何銘忽然之間就懂事了,我想著是不是我的孩子也過來鍍個(gè)金……”
何哉來啞然失笑,把這當(dāng)成啥了,還鍍金?不過他自己得了好處,總不能也攔著別人吧,于是就干脆沉默不說話了,答不答應(yīng)是榮羽自己的事,不摻和。
“你們先坐著,我去給你們炒幾個(gè)菜,今天就在這里吃頓便飯。改天等我出來了再吃。”榮羽說著站起來,對著在坐的三個(gè)大老拱了拱手。
“唉……我就遲來一會兒,你們不會背著我吃什么好吃的了吧?”門口忽然傳來了一個(gè)聲音,大嗓門,一聽就是張德勝過來了。
眾人都朝院子的門口看過去,果然看到了張德勝過來了,只不過他不是一個(gè)人來的,還有個(gè)人跟在他的身邊。一看,是熟人,榮羽也見過的人。
“榮老弟啊,又見面了,太好了!”來人先張德勝幾步走到榮羽的身邊,伸出手,緊緊的握住了榮羽的雙手,還使勁的搖晃著,“去年一別,心里非常的想念啊……”
“應(yīng)該是前年了!”榮羽糾正他。
這時(shí)候了,還不忘記糾正這老頭子。老頭子于是就拍了一下自己的腦袋,還打得挺重的,腦殼都晃了一下,連聲“哎呀”:“對的,對的,算起來應(yīng)該是前年了。”
“劉老爺子,您也過來蹭飯吃啊!”馬至東可不客氣,他也是盛府宴的常客,和這個(gè)老爺子劉德信是熟悉的很的,打招呼,“來得早不如你來得巧啊,剛好,老弟要去做菜了。要不你們切磋一下?”
劉德信就瞪了他一眼:“想讓我這個(gè)老頭子出丑啊?上次也不是沒見識過,比就不比了,人老了,就得給年輕人騰位置……”
“也是,這次的國宴還是您參與推薦了。怎么著,看上了我家兄弟了?”關(guān)又勛也調(diào)侃他,“不過告訴你……等國宴之后,我家兄弟可能就會開一家私房菜,到時(shí)候別競爭不過啊,丟了你這盛府宴的名頭。”
劉德信哈哈大笑,滿不在乎的搖頭:“超過?我從來不擔(dān)心。盛府宴傳承百年,自然有它生存發(fā)展的理由,這個(gè)我不操心的。再說了,百人百口,百口百味,一個(gè)人不可能將天下的口味都做絕了的。有人喜歡醪糟,有人喜歡醬酒,還有人喜歡燒刀子……這天下十幾億人,怎么可能一個(gè)人將生意都做絕了的……”
“明白人!”張德勝給劉德信豎了個(gè)大拇指,“沒白捎你來!”
“你們先聊,我去做菜,老爺子,您今天也給指點(diǎn)指點(diǎn)!”榮羽還專程的對著劉德信說道,“都坐,都坐,就是家常的小菜而已。”
榮羽去廚房了。
劉德信就對著在坐的幾個(gè)拱了拱手:“老頭子和你們沒什么話題,我也就不在這里招人厭了,我去看看老弟做菜。走了,走了!”
于是劉德信也跟著榮羽去了廚房了。
到了廚房,劉德信一看,榮羽也就真的只準(zhǔn)備了幾個(gè)家常菜。于是也不搭手,就站在旁邊看榮羽做菜。
“國宴注重的是營養(yǎng)和口味的清澹。太為濃烈的味道是不合適上國宴的,畢竟要照顧到大江南北的口味,所以就只能有一種口味。那就是每個(gè)人都能吃得下去的口味。”
劉德信和榮羽聊天,主要就是將國宴的一些心得體會,將這個(gè)經(jīng)驗(yàn)告訴給榮羽。
“所以要做好國宴,并不容易。不像地方特色的菜系,做得要有特色就行了。所以國宴就一個(gè)詞,眾口可調(diào)。要求多,限制多,但是又要讓所有不同口味的人都能夠吃得下去,口味還不能單一,這對做國宴的廚師來說,真的就是一門考驗(yàn)。”
榮羽點(diǎn)點(diǎn)頭:“謝謝劉老關(guān)照。”
劉德信也笑道:“我看你今天的這手法,其實(shí)就像是準(zhǔn)備做國宴一樣了。這白菜……你是打算做一道開水白菜?”
開水白菜原本是清末宮廷里的一道御膳房里的菜,后來也成了國宴菜里的一道著名的菜系了,精選的東北大白菜和精心熬制的湯汁調(diào)味而成的。
榮羽搖了搖頭說道:“我只是想做一道辣白菜板。這些白菜的葉子摘掉,將白菜
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