其實范然已經成長的很快了。在處理水桉等雜活的時候，已經勉強算的上是一個高手了。從前講究速度快，到又快又好，到現在的游刃有余。
    游刃有余就是一個尺度。
    能夠把握好這個尺度的人真的不多，大廚的基本素質之一，就是在處理食材的時候，讓自己顯得游刃有余。
    又快又好，菜市場賣魚的、賣肉的人都能夠做到。有些賣肉的甚至能一刀下去，你說半斤就半斤，絕不多一兩，也不少一兩，恰好。這種人榮羽在菜市場就曾經見到過好幾個。那就是熟練度。
    但是處理食材，熟練度肯定是不夠的。
    也就是說，又快又好屬于技的范疇，而游刃有余，那就是屬于藝的范疇了。跨過了，那就是天壤之別，會進入到一個新的境界。
    就是境界。
    就像是武林高手的境界劃分一樣。
    不只是范然在努力提升自己的境界，榮羽自己也在尋找自己的境界。廚藝的提升似乎已經到了瓶頸了。
    而藝近乎道的境界，榮羽卻還有些一籌莫展的樣子。
    就廚藝來說，榮羽也不知道自己在星沙是個什么樣的位置。但是王鐵軍這樣在五星級酒店做過的大廚，都親口說“我不如你”的話，那么應該算是頂尖層次的了。
    求道的過程，并不是靠多琢磨就能求得，得靠悟。
    因為在基本功，在藝術的追求上，已經到達了瓶頸，哪怕你一天開二十桌，心境不到，悟性不夠，也徒勞無功，反而會因為勞累而讓精神陷入到疲乏，導致廚藝的下降。
    所以榮羽干脆不想這件事。
    既然提到了道，那就是順道而為吧。
    老子不是說過了“道法自然”，那就順其自然吧。廚藝的道也是道，也是學問的一種，也是人生哲理的一種。
    而哲學大家魏遠達也曾說過“技可進乎道，藝可通乎神”的話。
    范然是個喜歡思考的人，以前在技校的時候，能夠學個大概，出來以后也沒有名師指點，都是靠自己瞎琢磨的。
    喜歡思考的人，提升起來比只會照著葫蘆畫瓢，不會思考的人要快一些。
    元旦過后，榮羽的小院子后面的幾棵梅花樹開了。
    本來下雪的時候，想要欣賞梅花的，但是沒有開花，有些遺憾。雪地里賞花，對于這里來吃飯的客戶說來是非常雅致的一件事情。
    品味嘛！
    梅花開了以后，張德勝就來了。
    這一次他不是一個人來的，而是兩個人一起。和他來的這個人，榮羽也認識。就是以前黃柏榮引見過的何哉來。
    何哉來從京城來星沙的，然后第二天就到榮羽的小院子里來了。
    來了是肯定要包場的。
    “榮老弟，分別一段時間，甚是想念啊！”
    何哉來一進小院子，就張開雙臂，對著從大堂走過來的榮羽來了一個結結實實的擁抱。搞得兩人好像很熟一樣。
    不過這不是熟不熟的問題，是人家幫了榮羽一個大忙，而榮羽還不沒有還人情的問題。
    “哈哈，還有我啊！”
    張德勝搞笑一樣的也張開雙臂，和榮羽擁抱，這老頭也有一陣子沒來了。
    按照榮羽陰戳戳的想法，這老頭是不是有謀算那個倒霉的家伙去了？
    榮羽沒有將他們引到包間里，而是引到了一池冬水旁邊的幾株梅花樹旁邊，那邊有一個凋刻了花紋的石桌，還有四個石凳，古樸大方。再加上斜陽浸黃，映照在梅花上，梅花投影到了石桌上，這一景倒是雅的不像話了。
    “這個精致好啊！”
    張德勝連連點頭。其實也就是故作風騷。
    榮羽就說道：“要不，老張您來兩句應景的句子？”
    “屁，吟詩作對我肯定不行，要是老何的話，說不定會有佳句出來。”張德勝就裝的很粗鄙的樣子。
    榮羽知道這家伙一點都不粗鄙，別看表面上大大咧咧，舉止粗放，真要是當他是個沒有心機的大老粗，那就離譜了。
    之前的加州陽光的桉例還血淋漓的擺在那里呢。
    不過張德勝稱比他小的何哉來為老何，這兩人的位置，很明顯是以何哉來為尊。
    何哉來對張德勝甩鍋到自己身上絲毫不以為意，而是對著榮羽笑道：“主人的雅致小園，當然得主人給我們覓兩三佳句，為我等客人添加興趣啊！”
    榮羽就說：“我家洗硯池頭樹，朵朵花開澹墨痕，不要人夸好顏色，只留清氣滿乾坤。”
    張德勝鼓掌，這梅花詩張口就來，有學問。
    何哉來不滿意：“你這詩四五歲的蒙童都知道，湖弄我們倆個故人，卻不厚道了。再說了，也不應景啊！”
    “我就是個廚子！”榮羽愁眉苦臉。
    “你要是個一般的廚子也就算了，偏偏還喜歡搞什么名著菜譜這么雅的東西出來，再來，再來！”何哉來可不認同榮羽的訴苦，笑道，“湖弄老人家，也不怕雷！”
    老人家指張德勝。
    “嗅窗前寒梅數點，且任我俯仰以嬉；攀月中仙桂一枝，久讓人婆娑而舞。”
    榮羽又念了一句。
    “這句倒是新奇。”何哉來說道，“