等她回房時(shí)，兩個(gè)孩子都甜甜的在睡鄉(xiāng)中。
    幫孩子們蓋上踢掉的小被子，如常又練了一個(gè)時(shí)辰的內(nèi)功她才歇下。
    翌日，練功早食后將孩子們送去臨時(shí)偏房改出來的學(xué)堂后，古蘭就開始請(qǐng)教金管家熊掌的處理方法。
    她雖然對(duì)吃有些研究，但是熊掌這種東西壓根就沒有機(jī)會(huì)接觸，自然也沒想過去了解，做前的處理方法是真不知道。
    至于做法，倒是從一些美食節(jié)目里聽到過，就是從來沒機(jī)會(huì)實(shí)踐。
    金管家做了二十多年的老廚子，尤其還是在權(quán)貴人家做的廚子，自然有機(jī)會(huì)接觸各種稀罕物，自然也懂收拾和做法。
    主子請(qǐng)教了他當(dāng)然不敢拿喬，仔仔細(xì)細(xì)的將方法教給了主子。
    總之熊掌要做的好吃，前期處理很重要，而且也會(huì)費(fèi)上些時(shí)間。
    不然好食材也會(huì)被糟蹋成一堆爛肉。
    若是鮮熊掌就可以省略冷水浸泡這一步驟，但若是干熊掌需得要先將干熊掌用冷水浸泡兩日左右，使之初步回軟。
    而后再用熱堿水刷洗干凈，去掉油膩和臟物，用清水洗干凈，隨后放入冷水鍋中煮沸半小時(shí)，再慢火燜一個(gè)時(shí)辰，撈出放入溫水中褪盡毛，除去掌底的一層老皮，洗凈，前期的處理工作就完成了。
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