第298章【出航,(2/5)】(1/2)
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鼎內的水也燒開了,他要開始制作早餐。??
做美食的時間,總是讓人心情愉悅,“朋友們,這是我在島上最后一頓早餐了,十分有必要吃的好一點。而且這也是第一次抓到鱈魚,我想到了兩種方法來烹飪它們。一條可以制作清蒸鱈魚,另一條小一點的,則刮出魚肉來制作石板香煎鱈魚餅,估計味道會很不錯!”
水友們看到鏡頭里他那副饞相,就已經忍俊不住
“想吃還找這么多理由。”
“天字一號大吃貨,名不虛傳。”
“怎么天天吃這么好的東西,真的是荒野求生節目嗎。”
“樓上你走錯地方了,這不是荒野求生節目,美食節目來的。”
……
處理魚,陳二狗已經是再純熟不過。
揮刀去鱗片,洗凈后,去內臟。將魚身兩側打斜刀切幾刀,表面抹鹽和調料,魚腹內塞入一些椰樹芽、薄荷葉。稍稍腌制后,將龜食鼎調制成蒸鍋狀態,下方水已經燒開。他直接將腌好的魚放入蒸鼎內。
看他做菜,完全是藝術享受。
相當一部分粉絲,已經熱衷跟著他的方法自己開小廚嘗試了。
當然,畢竟這道菜還算簡單,若是再復雜一些的菜肴,陳二狗也要耗費時間。
“再添加柴火,大火蒸個6~8分鐘就差不多了。”
“鱈魚餅的做法,稍稍復雜一點,我沒有太多工具將魚肉搗碎,如果你家里有絞肉機,可以把魚切成塊放入絞肉機里打成肉糜。而現在就只有參照一下魚肉丸的做法了,用刀背一層一層將魚肉刮出來。”
他曾經在沙漠那樣的環境里,都用刀背制作過魚肉丸,現在海島上工具更多,自然也難不倒他。
數分鐘后,隨著刀背一層一層的刮出嫩白細膩的魚肉,堆放在樹葉上,整條鱈魚已經只剩魚骨了。肉是肉、刺是刺,涇渭分明,神乎其技的手藝,直讓人看呆。
“只要你調料充足,就可以根據自己的喜好來添加調味汁。酸的、甜的、咸的……一般需要先用蒸熟,蒸熟后再放涼,之后可以煎著吃、煮湯吃、炒著吃,各種吃,想怎么吃就這么吃。”
直接用手將嫩白的魚肉搓成心形餅狀,頗有印度手抓餅的風范。
隨后放入鼎內,小蒸片刻后即可取出,再尋來一塊黑石板,在上面涂抹一層動物油脂,放上魚肉餅慢慢香煎。香煎得嫩黃焦脆,在表面上撒一些百里香碎末,看起來金黃與翠綠相間,食欲滿滿。
等鱈魚餅兩面都香煎地嬌嫩脆黃時,看直播的觀眾們已經開始忍不住咽口水。
這時,清蒸鱈魚也差不多熟了,揭開鼎蓋時,鼎內那標志性的一團白氣在鼎內翻滾沸騰,滋滋的清香直讓人恨不得鉆進顯示器里,與他一起共享美食。
陳二狗剁碎一些百里香,天女散花般的手勢均勻灑在魚肉上,“成了。”
就著幾塊面包果,他拍了拍巴掌,笑道:“簡單的一餐早餐,我要開動了。”
夾在面包果中間,一口鱈魚餅吃驚嘴里,滿嘴的噴香。
美食入肚,他已經笑的合不攏嘴了,對著鏡頭搖頭晃腦道:“朋友們,鱈魚全身都是寶,這句話一點也不假的。”
“鱈魚的魚肉是奶白色,精瘦鮮美,肉質緊實、頗有彈性。鱈魚對心腦血管系統也有很好的保護作用,鱈魚肝可用于提取魚肝油,富含維生素a、維生素d。”
“那些只是營養價值,從口感上來講,清蒸鱈魚清淡爽口,簡便易做,還有活血止痛的功效。據說長期食用鱈魚肉,還有美容的功效,消斑去皺、平衡油脂。”
邊吃邊講個不停,也不怕嗆到,笑道:“對了,我以前有沒有跟你們講過吃貨的最高境界……”
直播間里群情鼎沸,一副哭爹喊娘的架勢
“妖妖靈快抓走他,有人大清早的公然放毒!”
“在荒野都能被你毒到,真是蝎子拉屎,獨一份!”
“吃貨的最高境界,貌似講過啦。”
“我只知道餓的最高境界,見狗屎都想吃。”
陳二狗的惡趣味之一,就是逗的水友哭爹喊娘,笑呵呵道,“給大家講一個吃貨在生活中的具體表現:
老師批評:你就是個不好的范例。
小明心想:飯粒?
老師又說:對,你就是個典型的例子。
小明又想:栗子?哈哈哈……”
他講了個冷笑話,觀眾沒人笑他自己倒是笑開了,“吃貨就是別人吃兩口就飽了,你是吃飽了還能吃兩口。”
“能吃就是福,我們的老祖宗在創造漢字‘吃’字時,就已經煞費苦心。不信我分析給你們聽……”
他干脆暫時放下筷子,搖頭晃腦顯擺著知識面,道:“先‘吃’字的‘口’字偏旁由‘碗’的形狀構成,一撇則由‘勺’的形狀構成,一橫以及橫折彎鉤中的‘橫’,可代表‘筷子’形狀;橫折彎鉤中的折彎鉤,則是由‘嘴’的形狀構成。這個由‘碗、勺、筷子、嘴’形狀構成的‘吃’字,簡直再形象不過。會在瞬間給人留下深刻的印象,激人們的“食欲”,形象地感受到化啊!”
水友們目瞪口呆,“第一次聽
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