第111章【蛇魔退散退散退】(1/2)
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距離不遠的一座古堡式餐廳就位于海濱邊上的古城墻內,餐廳外還有老式的海防線炮臺陳列,里面則別有洞天,是可以品嘗到最正宗的摩洛哥傳統美食的餐廳。
古堡內露天的安達盧西亞式花園,可供食客飽腹后溜達幾圈,再聽聽現場的live-music,真切地去感受摩爾文化在舌尖和耳邊的律動。
陳二狗點了一份最具非洲特色的食物——塔基鍋。
很快一鍋特別形狀的餐具擺了上來,陳二狗對著鏡頭介紹道:“由于摩洛哥的美食起源于柏柏爾,雖然同是伊斯蘭教國家,但飲食文化上其實和典型的阿拉伯國家不盡相同,應該算是柏柏爾,猶太,阿拉伯和法國的完美融合。”
“其中塔基鍋最為典型,算是摩洛哥的特產。”
“這是一種微壓力鍋,當地特色用于烹飪的鍋子,用黏土制作的。并且與其他鍋類不同,它的特別之處在于,使用尖帽型的蓋子,用稀少的水也可以做出料理。這是在水資源極度珍貴的摩洛哥才有的創意。非常適合一些慢燉的食物,例如羊肉,牛肉,雞肉或是蔬菜等等。”
“經過改良后的塔吉鍋還可以直接烘烤。而且食材不只限于摩洛哥料理,中華料理或者亞洲料理等各種食物都可以用來烹飪出美味佳肴!……中國也有的賣哦,感興趣的去超市找找或許能找到。”
他迫不及待揭開尖紅色帽子形狀的鍋蓋,露出里面五顏六色的塔型食材。食物的顏色很絢爛,還有大塊的胡蘿卜條、橙子皮與羊肉混合在一起,看起來煮的很爛了,吃的時候也十分原始,洗干凈手直接用手抓著吃就行了。
“看起來很好吃的樣子,先讓我來嘗嘗鮮吧。”
陳二狗在上千萬水友的圍觀下,吃下一口,表情古怪。咽下去后忍不住喝了口水,擦了擦嘴巴半天沒有說話。
老觀眾們都知道他在吃東西的時候表情一向是很豐富的,碰到美食的時候,那簡直是一場災難。只是這次吃的表情實在太過怪異,這反而勾起了水友的好奇心,紛紛詢問他味道怎么樣。
陳二狗掃了一眼彈幕滿天飛的手機,回味一下道:“怎么說呢……這是地道的北非菜,味道可能不太適合中國人的口味。但燉的真的很爛,都熟透了,懶人鍋名不虛傳。”
“給大家講一個故事吧:傳說很久很久以前,在北非摩洛哥,水資源嚴重短缺,巧婦難為無‘水’之炊。有一天,一個叫做阿里巴巴的年輕人,袋著高帽子騎著駱駝在撒哈拉沙漠中行走數日,發現帽頂時不時會有水滴滴到頭頂,阿里巴巴納悶數日:大太陽底下哪來的水滴啊。后來想起,那不是天上掉下來的水,是自己的汗水!阿里巴巴靈機一動,把帽子脫下來,直接蓋倒正在烹飪的鍋上,一下食物就熟了,而且更好吃了,因為食物的水分沒有揮發掉,而是聚在帽子頂,然后再回落到食物里面。”
“于是塔吉鍋就這么被發明出來了。由于使用方便,被很多懶人用來‘一鍋熟’而風靡全球。”
他用手指撥開表面的食物,露出下面的肉類,又仔細品嘗一番后,認真道:“但作為一個廚師,我要品味食物的角度肯定有所不同。中國食物都是非常精細的,對味道入味要求很嚴格。而塔基鍋則恰恰相反:因為食材堆成金字塔型,最好是蔬菜放在鍋底,肉類放在上面。眾多食材都是按照塔形堆放的,味道混淆,全混雜在一起后卻沒有考慮好配菜是否合適的問題,這對于吃慣了美食的我來說,就顯得十分怪異。”
從屁股口袋里掏出一個筆記本,翻開一頁空白面,寫上“塔基鍋”三個字,然后認真記錄起來。
他紀錄的很認真,一手漂亮的瘦金體硬筆書法寫下來靈動快捷,筆跡瘦勁,至瘦而不失其肉,雖不至于大師風范,也已經隱隱可見風姿綽約處了。
這可不是系統給予的。
上學那幾年,他成績不怎么樣,唯獨練出了一手漂亮的瘦金體硬筆書法。這是他為數不多自豪的地方。
瘦金體因為筆畫相對瘦硬,故筆法外露,可以明顯見到運轉提頓等運筆痕跡,算是一種風格相當獨特的字體。
觀眾看得嘖嘖稱奇,“字寫的不錯嘛,可以去小學當語文老師”、“狗爺你還真想當一輩子廚師啊,還做筆記,有這個必要嘛,你又不開飯店。”……
陳二狗也不在意,邊記錄邊隨口跟觀眾開著玩笑,紀錄了滿滿一頁后收起本子,喚來了廚師。
兩人嘰里咕嚕的講了半天,觀眾們也聽不懂法語,不知道他們在說什么。然后就見陳二狗笑著遞給廚師100歐元小費,廚師高興地接受了小費離去。
只是這剛剛點上的一口塔基鍋,吃了一口之后就再也不動了。
彈幕罵他“挑食”,“浪費糧食”,“鋤禾日當午,汗滴禾下土啊”、“狗爺很難吃嗎?難吃就別吃了。”連“鋤禾日當午”都冒出來了。
陳二狗大汗,解釋道:“大家別誤會,并不是難吃,只是我個人對美食比較挑剔罷了。現在又不是荒野,難道還沒有一點享受的權利嗎。”
“塔基鍋堪稱懶人的福音,什么都一鍋燉,如果你很懶卻又不想吃外賣,那么你需要
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