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茼蒿小說 > 娛樂之荒野食神 > 第97章【魚肉飽腹,蘇丹紅茶水暖胃】

第97章【魚肉飽腹,蘇丹紅茶水暖胃】(1/2)

    吃完一頓魚肉丸湯,他整個人已經活了過來,觀眾卻被弄得半死不活。
    但大胃王顯然不是一餐魚丸湯能夠喂飽的,而且說好的花式料理,就決不能僅僅止步于魚肉丸湯。
    “朋友們,因為魚肉在這樣的環境里不易儲存,第二條魚也較小,燒烤太浪費了。現在我的灶臺上還有蘇丹紅、百里香、仙人掌、刺角瓜……等等材料,我打算再做一道清蒸魚。”
    “聽說有人把我的視頻傳到了外網,油土鱉視頻網站上,并且還很受歡迎,我就暫且不追究你的版權責任了。對于外國朋友而言,清蒸魚可能會比較陌生,但它卻是一道中國地道家常菜,最有農家的風采。看似每家都一樣,可細細品起來,每一家做法都不相同。這種味道上的微小區別正是家常的農家菜最大的誘惑。家常的美味,其中總會帶些回憶的滋味,令人想起小時候用冷饅頭蘸剩魚湯的味道。這樣做出來的魚不油膩,適合喜歡清淡口味的人。”
    “尤其是在這樣的異國他鄉,如果能吃到一餐清蒸魚,會是一種非常令人難忘的體驗。”
    做清蒸魚選魚不宜過大,這條體重在600克左右,這樣大小的體積,是很適合的。哪怕是要擺盤,擺在魚盤中,看上去也會很美觀。
    他已經摸清了整條魚的魚骨分布,收拾魚時庖丁刀法施展開來,順著魚肚將整條脊骨從腹內斬斷,以防魚蒸熟后由于魚骨收縮而使魚的整體變形。
    均勻涂抹一些兔子脂肪熬出的動物油,拌入一點果醬、鹽、百里香、以及果肉放入魚腹中,既可使魚味更鮮又可撐起魚腹,也會使蒸出的魚形體飽滿。他還隨手在魚身脊背部位直剞一些漂亮的十字花刀,玫瑰花紋,美觀又能促進入味,將魚擺在深盤中,依次將仙人掌、蘇丹紅、刺角瓜等放在魚身上,置于石盤中整個放進石鍋。
    因為石盤空間較大,他順手將那條蛇也一并料理了,放進去一起清蒸。
    一雙巧手之下,凌亂的食材都被整理的整齊有序,這就是創作的快樂。
    陳二狗道:“這種冷水無骨魚最大的特點就是不易碎,肉質完整。如果你在餐廳點一條無骨魚,驗證它是不是假冒產品,可以用這種方法。
    貓兒跳能成為圖阿格雷人延續千年的美食不是沒有道理的。
    它肉質極其鮮嫩,味美,無腥,無小骨刺,蛋白質和脂肪含量高,膽固醇也幾乎等于零,ipa(不飽和脂肪酸)含量高于其它魚類數倍以上,具有很好的藥用及食用價值。”
    沒有鍋蓋,直接用萬用的降落傘布在石鍋面上,一封了事。
    “優秀的廚師一心多用是很平常的,趁著還有段時間,我要處理一下兔子肉。今晚我的食物準備的很充分,這些將被制作成兔肉脯作為明天的路糧。還可以順便煮一壺蘇丹紅茶水。”
    “魚肉飽腹,蘇丹紅茶水暖胃。哈哈,生活多滋味!”
    “據說在圖阿雷格人的生活中,喝下午茶這一習俗是十分重要的。每次落座喝茶時,人們必須飲滿三杯薄荷茶:比較苦的第一杯被稱作是‘死亡的痛苦’,第二杯被稱為‘生活的甜蜜’,而第三杯則又變成是‘愛情的輕柔’,這三杯茶都必須趁熱飲用。”
    他一邊制作烤肉,一邊等候清蒸魚的著落。
    太陽開始西斜,溫度卻沒有半點要降低的意思。
    許是烤肉的香味太濃,周圍許多“小朋友”都冒出了頭。陳二狗甚至看到了長耳跳鼠的身影,但他沒有動這小家伙。有所為有所不為。長耳跳鼠是一種陸地嚙齒動物,它長著長長的耳朵,靠長而有力的后腿跳躍行進。由于長耳跳鼠生活在沙漠地區而被譽為“沙漠中的米老鼠”,已被列為全球瀕臨滅絕物種之一。
    連峽谷里吃草的駱駝也探出了頭,它們是被這里挖開的水坑吸引過來的。
    最有意思的是天上盤旋著的鳥兒,努比亞鴇、沙漠雕鴞、倉鴞、沙云雀和灰巖燕以及棕色頸和扇尾的渡鴉……也不知道剛剛被鳥嘴奪食的那頭雕鴞還在不在其中,但它注定是搶不回食物的。
    陳二狗注意到許多鳥兒都是從那座最高的山脈上飛出來的,猜測道:“哪片高大的山脈上應該有鳥兒的巢穴,也許還有鳥蛋存在。”
    “所有種類的鳥蛋都是可食用的,蛋殼也可以補鈣。如果你太餓了,等不及可以生吃,但這樣是有可能感染沙門氏菌。像我這樣沒有醫療的情況下,半點也馬虎不得,最好還是吃熟的。不必生火,太陽就是最好的煮蛋熱源,將蛋花打在石塊上,在一百華氏度以上的太陽下面炙烤,幾分鐘就能將蛋燙熟。”
    “我現在食物很多,但也不介意讓美食中多一點蛋花。待會兒就過去瞧瞧,看能否弄到鳥蛋吧。”
    雖然沒有同類圍觀他的廚藝,也有這么多小家伙被美食吸引過來,還真別有一番風趣。
    ——這就是荒野美食的樂趣所在。
    聞著鍋里撲鼻而來魚香,他覺得差不多了。掀開降落傘布,一大捧水汽陡然在石鍋面上蒸騰起了一道蘑菇云,香味在這一瞬間極大的擴散開來,讓人忍不住饞蟲直往上涌。
    鏡頭落在鍋里,貓兒跳的黑背突起,完整的魚身竟然就這樣正立著像是在水汽里游蕩,讓人嘖嘖稱奇。他用
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