陳二狗現在別的沒有，就是降落傘繩多，全是一段一段的。
    用繩索將羚羊腿系上，用飛刀掛在一株棕欖樹干上，開始了解刨。
    取羚羊肉的過程，雖然不乏血腥，但他動作優雅迅捷，完全就是一場視覺藝術展示。
    羊皮解刨且不說，這張羊皮保存的很完整，與他而言還有很大用處。包括羊肚子他也沒有弄破，等吃完晚飯處理一下，完全可以制作成儲水道具。
    剩下的就是做菜——傳說中粉絲最討厭、狗爺最愛的環節！
    每每一進入這個環節，陳二狗整個人就散發出對自己專業摯愛的氣度，儼然變成另外一個人。讓人能清楚感受到他的認真態度，難怪他每每都以自己是個廚師做口頭禪呢。
    “不做明星，愛做廚師”，這樣的人也真是夠古怪！
    現實生活中想要吃到一頓美食，絕非快餐店里大火猛燒然后自來水往鍋里一滾就可以完成的，這需要時間，需要耐心。
    首先是取材：打野刀在他手上明明揮舞的速度不快，只見他在肉與骨頭之間劃過，就已經神奇的將羊肉的筋肉與骨頭分開。一些需要帶骨頭的部分，則單獨片下來保存在洗干凈的棕欖樹葉上。
    一塊塊的羊肉他并沒有全部取下制作加工，這么龐大一堆肉食，顯然不可能一頓解決。
    將準備好的降落傘尼龍繩剝開，里面全是更加細小的尼龍繩，取出一條條的細小尼龍繩，將它們一一與幾塊大的羊肉系上，然后從口袋里取出自己珍藏的唯一料理法寶——食鹽，細心的涂抹一些在肉塊表面。
    對著鏡頭笑道：“羚羊肉是非常珍貴的肉食食材，具有補體虛，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力，祛寒冷等功效，最適合在冬天食用。中國人最常食用的方法，就是羊肉火鍋。”
    “我現在身處撒哈拉沙漠腹地，白天平均氣溫高達36度，夜晚卻驟降到零度。夜晚還好說，一到白天這么熱的天氣，任何肉制品都不可能長期保存。如果是在家里，往冰箱里一塞就完事。但在古代并沒有冰箱這種東西，我們偉大的祖先為了吃也會去絞盡腦汁的想辦法，熏肉這種做法就應運而生。”
    “現在正在過年期間，熏肉想必大家都不陌生。”
    “以前是每家每戶必備的食物，現在不必每年都去特意準備，在農村里或者有老人的家庭里依然有著這樣的傳統——每當過年回家，母親都會從閣樓上取下一塊黑乎乎的肉，那不是臘肉就是熏肉。
    其實也是一種肉食保存方法之一。
    制作完備的臘肉甚至能保存數年依舊可以實用。為了能在接下來的旅途中繼續品嘗到羊肉，我現在要做一些羊肉烤熟然后熏制著儲備起來備用。”
    ……
    “哇，狗爺你還會做熏肉。”
    “做熏肉了，竟然在沙漠里還能看到年味的感覺。”
    “主播你等等，我去喊我媽媽過來學習。叫她認真看認真學，別整天說我看直播浪費生命。”
    “樓上666，叫你媽跟著狗爺學就對了。”
    陳二狗邊做邊解說，道：“國內制作熏肉，通常是用豬肉，因為中國是世界上吃豬肉歷史最豐富的國家，也因為相比牛肉和羊肉，豬肉更加便宜。但羚羊肉味道無疑會更加鮮美一些。”
    “具體做法是用木炭和木屑熏制的肉，因為去除了肉內水分與浮流油脂，雖然維生素會有些損失，但是蛋白質含量與礦物質比鮮肉中含量大，營養價值仍然高。”
    打野刀出鞘，一片片切開羊肉大腿筋肉之間的縫隙，將食鹽小心撒在上面。
    “將肉按一定的規格劃成塊，撒上鹽，搭在木架上用柴煙上熏干，這樣就可保存較長時間。因為沙漠中我帶的食鹽很少，也不便吃太多含鹽量的東西，這會加快我身體內的水分消耗。所以我們一切從簡，稍稍撒上一些食鹽能入味就足夠了。”
    “其實還有一種制法是將羊的內臟掏空，燒掉毛，皮連肉一起剁成塊，撒上鹽，熏干，可以保存到次年的6-7月份。另將羊瘦肉撒上鹽灌進腸衣內，兩頭扎緊，晾干，稱為臘腸。臘腸脂肪含量豐富，熏烤熟后，味道香美，并能保存根長時間。?”
    “不知道大家有沒有注意到：我在網站上看到過很多地方有報道說熏肉含有致癌物質，并且還有很多專家跳出來現身說法。這里我需要解釋一些，這種物質并不是腌制熏肉所用的亞硝酸鹽，而是腌制不徹底而導致亞硝酸與肉反應產生的亞酰胺，或是在熏制時煙中有害物質未除去附在肉表面上的焦炭與焦油。那些看上去顏色淡而干凈的熏肉，是沒有問題的，它們美味而安全。”
    “畢竟我國有幾千年的熏肉習俗，絕非是幾個不靠譜的專家就能扳倒的。大家只要制作得當，完全可以放心食用。”
    ……
    “又學到了，我要將這段視頻給我媽看。看看什么才叫專家。”
    “強勢懟磚家，這很狗爺！”
    “論做菜，我只服狗爺！”
    先將制作熏肉的部分懸掛著，這畢竟是件長久活兒，他也開始料理其他東西。
    剩下的羊肉依舊很多。
    一般的羊肉膻味很重，可這頭生長在撒哈拉大沙漠中的羚羊