第一百六十四章:【豆腐三重奏】(二更,求推薦,求收藏!)(1/2)
“我先來吧。”
安潔麗娜?思通完全不等久我照紀和丁一舟的回答,直愣愣地端著自己的料理上前。
“還請享用,【香煎魚派對】。”
盤子中,是三塊不同的香煎魚排,而中央的醬汁氛圍了五種,綠、黃、黑、紅、白。
“丁香、西芹……制作的青草醬,檸檬汁調制的蛋黃醬,蘑菇、洋蔥煸炒的黑胡椒醬,番茄、白糖、蠔油熬制的番茄醬,最后一種是添加了蓮米、薏仁的沙拉醬吧?”埃蒙德鼻子抽了抽,判斷出了這道料理的五種不同的醬汁分別是什么。
“是的,校長,這道料理我選用了深海鱈魚、赤眼鱒、青魚三種不同的魚,分為五種特制醬汁,可任意搭配,一共存在十五種不同的風味。
一來可以預防食客單一口味造成的煩膩,二來也為食客提供了多種選擇,每一口都是新的口味,增加了驚喜感和娛樂性。”安潔麗娜?思通自信地介紹到,還朝丁一舟和久我照紀二人遞了一個示威的眼神。
誰知,一轉頭,又把她氣到了,因為二人根本就沒看她,而是眼饞著對方的料理。
“還是嘗嘗吧。”
五人統一切下一小塊兒,放進嘴里,然后是下一塊兒……
就這樣勻速吃完后,五人閉著眼睛仔細回味著剛剛的味道。
湖魚特有的瓣狀肉質與青草醬的搭配提升口感和清新感,海魚的細嫩與番茄醬的搭配將海鮮味增強,河魚的彈性肉質與蛋黃醬的搭配也別有風味……
十五種口味,宛如一波又一波的浪潮般拍打在評審員的味蕾上,讓人回味兒無窮。
而更重要的,他們仿佛來到了一個海底游樂園,各種各樣的游樂設施,身邊時刻有著美麗動人的美人魚陪伴在身邊。
“廚心【美人魚】,擅長魚料理,相輔相成,采用提升口味數量的方式來增添趣味性,不錯。”
“確實不錯,廚心很穩定,料理的想法不錯,看似簡單但這么多種的搭配要每一種都合適,也需要縝密的思維和邏輯。”
雖然處于敵對雙方,但對于優秀的后輩,薙切仙左衛門和劉奕華從不會吝嗇夸贊之詞。
“謝謝夸獎。”安潔麗娜?思通得到了評審員的一致好評,帶著勝利的笑容站到了一旁,等待著勝利的到來。
“久我,你去吧,我的料理還有一會兒。”丁一舟主動謙讓到。
他的料理對時間有一個嚴格的要求,想要展現出真面目,給所有人一個驚喜,還需要一段時間。
“好吧,那我先上了。”
久我照紀將料理放在五位評審員前。
“請享用,【豆腐三重奏】。”
“果然!”
“是這道古食譜!”
之前察覺到久我照紀做的是什么料理的人,眼神一凝。
這是一份古食譜,而且還不是一道簡單地古食譜。
看上去并不太華麗,紅艷艷的麻婆醬汁下是一層白玉色的豆腐,每一塊兒大小相同,整整齊齊地擺放。
豆腐之下是一圈被壓住的肉片,不,不是肉片,而是被做成肉片形狀的豆腐片,但看上去鮮嫩多汁和肉并沒有什么區別。
而最下面,就是一碗面。
“【豆腐三重奏】?小子,我只看到了上面一層的豆腐,哪里來的三重奏?”埃蒙德問道。
本來他還有些期待久我照紀的料理,沒想到卻如此的普通,而且還去了個謊言的名字。
“哦呀哦呀,埃蒙德,你是年紀大了,健忘了嗎?”薙切仙左衛門陰陽怪氣地說道。
“你說什么?”埃蒙德冷眼看向薙切仙左衛門。
“這道【豆腐三重奏】,一共由四個部分組成,除了麻婆醬汁,可都是由豆腐制作的。”劉奕華平淡地說道。
“什……最開始的豆腐脫水碾碎!然后和入面粉!”埃蒙德記起來了,當時,就是因為這個,劉奕華和千代婆婆才欲言又止,勾起了自己的好奇心!
不再理會出神的埃蒙德,其余四人分別拿起了筷子,混合著豆腐、面和豆腐肉一同放進嘴里咀嚼。
“唔~!”四人的眼睛驟然瞪大,然后又是一筷子,又是一筷子……根本停不下來。
“快看!評審員都不說話了!只顧著吃!”
“就像慢一拍會少吃一口一樣!”
“真的這么美味嗎?”
“之前的【香煎魚派對】都沒有出現這種情況!”
……
而觀眾席上的楊曌眉頭皺了皺,按理來說不應該出現這種情況啊。
但隨即,他想到了什么,眉頭舒展,欣慰地笑了。
“這小子,還真能帶來驚喜啊!”
“你知道什么了?”堂島銀在旁邊一頭霧水。
“不出意外,照紀的廚心孵化了。”
“啊!?”
……
后來居上的埃蒙德追上了先出發四人的進度,五人同時放下了空碗。
“呼~”
長出了一口氣,劉奕華開口了:“等你有空了,去華夏找楊老頭,讓他親自帶你卻領略一下川蜀大地的美好山河。”
“劉會長!”久我照紀被劉奕華這番話驚得不輕。
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