第九十二章:考核(二)(二更,求推薦,求收藏!)(2/2)
來彈去。
但一咀嚼,彈性十足的牛肉粒又很輕松的被嚼爛,嫩滑多汁。
“告訴我,丫頭,這道【黃金開口笑】你是照著食譜做出來的,還是自己想出來的?”張婆婆嚴肅地問茜久保桃。
“我沒有看過類似的食譜,跟著老師學習后,我發現“可愛”這一概念,不僅僅只是在外觀上,還有氣味、味道,甚至是聲音上。
我就想著,有沒有一種料理,可以笑口常開,也令人笑口常開。
而在這段時間的學習中,我終于找到了辦法。
包子在下鍋油炸前切開一道小口子,為了防止包子內的肉汁外泄,我用粉絲吸干了牛肉丁的肉汁,而被吸干肉汁的牛肉丁會變輕,與此同時去,熱油會從開口處滲進包子,牛肉丁、包子皮內側,粉絲表面都被油炸過后,肉汁就跑不出來了,而炸得酥脆的肉丁在包子內部四處碰壁,才會發出這可愛的笑聲。”茜久保桃說道。
“……以后你就跟著我學習吧。”張婆婆直接說道。
“張婆婆……”
“丫頭,你可知道,這道【黃金開口笑】并不是你新開發出來的食譜,而是一張十分古老的,差點失傳的古食譜?”蕭老站出來說道。
“什么!?”學生們震驚,茜久保桃更是驚駭,甚至連最喜歡的布奇掉在地上都沒有發覺。
“這是曾經的特級面點師,后來被稱作“面點之王”的解魯大師創造的食譜。
這份食譜,曾因為華夏料理界的劇烈動蕩,差點失傳,就算是解魯師父創建的解家,也只有一一份殘缺的食譜,而在十幾年前,還原了這份食譜的人,正是張老婆子。”蕭老站出來為茜久保桃解釋,為什么張婆婆的反應會這么劇烈。
“啊!?”
“而你,憑自己的天賦和創造力,在不知道的情況下,重現了這份古食譜,雖然還有瑕疵,油溫的控制力不夠,導致牛肉丁和粉絲干了點,笑聲斷斷續續,而粉絲對于肉汁的吸收不夠充足。
但你憑借天賦和創造力,已經做出了這道料理的雛形,或者說是未完成品,這意味著什么,還用我多說嗎?”張婆婆對茜久保桃說道。
“我……我……”茜久保桃現在很緊張,超級緊張!
“好好跟著我學,你有資格去沖擊面點師最高的成就。”說完,根本不等茜久保桃回答,也不等她回過神來,就把她牽走了。
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