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第七十二章:令人滿意的成果(一更,求推薦,求收藏!)(2/2)
,恭喜你們九人,通過了這個課題,我在這里,正式邀請你們成為楊家門徒。”品嘗完十杰的料理之后,楊曌再次對通過的九人發(fā)出了邀請。
“我愿意,老師。”九人都沒有過多的猶豫,認(rèn)真地答應(yīng)了下來,畢竟只要不做傷天害理的事情,或者對付楊家和華夏料理界,“楊家門徒”這個身份并不會太約束他們什么。
“嗯,鏑木同學(xué),你也不要氣餒,我相信你下一次一定可以成功的。”楊曌看向唯一失敗的,有些失落的鏑木祥子鼓勵到。
“是,楊老師,我一定會努力的。”鏑木祥子堅定地說道。
“嗯,那么現(xiàn)在,從各位十杰的料理中,還有他們本人身上,你們學(xué)到了什么?”楊曌看向一年生們。
“十杰們果然好厲害!他們的料理好好吃!”
“啪~”
“好痛~”
聽到急不可耐地吉野悠姬搶先跳出來居然給了個這樣的答案,楊曌忍不住給了她一個暴栗。
“還有嗎?”楊曌看向其他人,但眼神……卻不是那么的友好。
“那個……楊老師,我覺得我們應(yīng)該更加的努力了。”丸井善二有些弱氣地站出來說道。
“還有……創(chuàng)新,新的料理就是在不斷地創(chuàng)新中發(fā)展的。”伊武崎峻說道。
“不要在乎食材的表面,營養(yǎng)價值、口味等等都是要優(yōu)先考慮的。”塔克米說道。
“還有……個人印記,楊老師,這就是特級廚師的門檻吧?”葉山亮問道。
“不,特級廚師的門檻,是廚心,而個人印記,就是孵化廚心的蛋。”楊曌講解到。
“是這樣嗎……”
“那么,有了繪里奈、龍膽和瑛士三人的示范,你們現(xiàn)在明白什么是廚心了嗎?”楊曌問道。
這個問題主要是問其他人的,薙切愛麗絲、桂言葉、新戶緋沙子、黑木場涼四人他是教導(dǎo)過的。
“傳遞的情感……”榊涼子不確定地說道。
“沒錯,這就是廚心,廚師想要傳遞給食客的最珍貴的情感,而個人印記,就是廚心的雛形,繪里奈的“女王的餐桌”,龍膽的“探險家”,瑛士的“物種創(chuàng)造”……”
“老師……那是“回歸自然”啦。”司瑛士聽到“物種創(chuàng)造”頓時嘴角一抽,趕緊舉手更正。
“……好吧,瑛士的“回歸自然”都是很好的例子,所以你們在構(gòu)建自己料理的同時,也要融入自己的感情,好好想想你們想對客人傳遞什么?”楊曌說道。
“楊老師,我……沒有想要傳遞給食客的東西怎么辦?”這時,美作昂舉起手說道,他的臉上帶著一絲掙扎。
“美作同學(xué),你的情況我也了解過,你以模仿他人的料理為手段,在對方不知情的情況下進行一點點小的改進,來擊敗對手。
而且你本人并不覺得料理很有趣,我說的可對?”楊曌看著美作昂溫和地說道。
“是……是的……”美作昂低下了頭,他能感受到周圍看向他有些鄙視的目光。
“嘛~這倒是不怪你,因為小時候家里的影響導(dǎo)致了你現(xiàn)在的性格無可奈何。
但我并不覺得你模仿他人的料理的做法師卑鄙的。”楊曌說道。
“楊老師!”美作昂猛地抬頭看向楊曌。
“要知道,現(xiàn)在我們做的哪一道料理不是在模仿先人?
不排除完全開發(fā)的全新料理,但大部分人都是在先人的食譜上進行改進,包括我在內(nèi)都是站在巨人的肩膀上成功的。
但你的問題,是太過局限了,而且目的也太過狹隘了。”楊曌搖了搖頭說道。
“楊老師,我……”美作昂此時的身體有些顫抖,他感覺得到了他一直渴望,但卻深埋在心底的東西。
楊曌看著美作昂的狀態(tài),緩步走到這個和自己差不多高的學(xué)生面前,輕輕地拍了拍他的肩。
“我知道,你從小想要的到的,只是這么一份認(rèn)可而已。”
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