第二十三章:有趣的雞蛋拌飯(二更,求推薦,求收藏!)(2/2)
透進米飯中。
“這是!雞香味!”薙切繪里奈聞到了被激發而出的香氣說道。
“沒錯,這是我將雞翅與鰹魚片一起熬制的高湯。”
“肉凍,很有趣的想法。”楊曌點評到。
“嗯,是的,這樣做,可以再融化的時候,使醬汁更加充分的包裹雞蛋,而跟隨著熱氣的激發,使香味更濃。”幸平創真自信地說道。
“但你這道料理,還差最后一個步驟吧?”楊曌問道。
“哦!不愧是楊曌哥啊!這樣一來……就完成了!”
幸平創真一邊回答楊曌的問題,一邊將手里的蔥末灑在了料理上。
“嗯,這才是完成的樣子,翠綠的蔥末在被披上金黃色的米飯上宛如翡翠點綴一般,這是“色”。
肉凍融化,風味十足的雞肉和鰹魚熬制的高湯的風味,這是“香”。
最后,讓我們看看“味”吧。”
楊曌帶頭拿起筷子,混合著雞蛋、米飯和蔥末放進口中。
濃郁的香味在口中炸開,楊曌點了點頭。
三兩下將碗中的“雞蛋拌飯”吃光,看向薙切繪里奈,在楊曌這里,這道料理雖然有瑕疵,還有很大的改進空間,但已經合格了。
但主考官是薙切繪里奈,他不會喧賓奪主。
“嗯,這道料理,就算你合格吧。”薙切繪里奈說道。
“什么叫算合格啊,這個說法讓人很不爽啊……”幸平創真撓頭不悅到。
“我承認你的料理達到了合格的標準,但它卻存在許多瑕疵,距離真正的美味還有許多改進的地方。
比如你在給高湯調味的時候,鹽多了兩克,醬油應該用更少量的海鮮醬油,而不是普通的淡醬油。
再比如你選擇雞翅做肉凍很正確,但你不應該浪費雞翅上瘦肉的部分,而是將其熬爛,這樣的話高湯的風味會再提升一個檔次。
還有……”
“唔……”
聽到薙切繪里奈找出來的瑕疵,幸平創真一愣,然后思考著正確性,他驚訝地發現,也切繪里奈說的都是對的。
“全對……嗎?看來你真的很厲害啊!”幸平創真的情緒有些低落。
“所以,努力吧,這只是遠月而已,比你優秀的廚師不少。”楊曌拍了拍幸平創真的肩說道。
至于安慰……
別開玩笑了,幸平創真這個沒心沒肺的小子還需要安慰?要是需要,他就不會連輸他老爹將近五百次還不厭其煩地挑戰了。
“那,楊曌哥……”
“怎么了?”
“外面的世界,怎么樣?”幸平創真閉著眼問道,嘴角帶著一絲笑意。
“很大,很精彩。”楊曌說道。
“是嗎?看來老爹讓我來我這所學院,真的是正確的!我一定要站在這個學院的頂點,然后打敗老爹,打敗你!”幸平創真的眼里重新去充滿了興奮和戰意。
“我可不會等你的。”楊曌咧嘴一笑。
就在這個時候,桂言葉方向,烤箱“叮”的一聲響起。
“完成了。”
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