他是啞巴卻不是傻字，今兒掌柜拿來(lái)新的調(diào)料，如果他賣身了，掌柜大概就會(huì)把調(diào)料制作也交給他，但是賣身了就是下人，以后娶了媳婦兒生了孩子，孩子也是下人。
    不賣身，也不知道掌柜以后還會(huì)不會(huì)用他。
    他是啞巴，換個(gè)鋪?zhàn)訒?huì)不會(huì)有人用還是一個(gè)問(wèn)題，更別說(shuō)在這里工錢(qián)又多。
    想到這里阿啞腦袋都會(huì)挨著鞋尖了。
    “不賣就不賣，我也不會(huì)逼著你。”發(fā)現(xiàn)阿啞臉色變得難看起來(lái)，寧宴立馬就知道這人想多了。
    一般來(lái)說(shuō)像阿啞這樣有些殘疾的人都是很敏感的，寧宴也知道她今天問(wèn)的有些突兀了。
    阿啞想說(shuō)些什么，只可惜作為一個(gè)啞巴只能發(fā)出嗯嗯啊啊的聲音。
    嗯啊一會(huì)兒，阿啞蹲在地上。
    寧宴不不知道阿啞想表達(dá)什么，按著自己的理解說(shuō)道：“你防線鋪?zhàn)硬粫?huì)開(kāi)除你的，你干的好，可以繼續(xù)干下去。”
    阿啞眼睛一亮，盯著寧宴，還有些不敢相信。
    寧宴啞然失笑，繼續(xù)解釋：“上次出了事故，這不是為了以防萬(wàn)一，阿啞是個(gè)有良心的人，不賣身也會(huì)好好干的，對(duì)不對(duì)？”
    聽(tīng)了寧宴的話，阿啞用力點(diǎn)頭。
    寧宴心情好了一點(diǎn)兒，她是真的擔(dān)心因?yàn)樗痪湓挘瑢?dǎo)致一個(gè)人自卑自閉。
    “過(guò)來(lái)，我教你兔頭做法。”寧宴拉著阿啞嚴(yán)實(shí)一下兔頭的做法。
    兔頭是后世蜀地小吃，以麻、辣、鮮、甜、香聞名。
    燒烤鋪?zhàn)痈氵@么多東西并不是很好，如果做兔頭專門(mén)在開(kāi)個(gè)鋪?zhàn)颖容^好。
    但是這會(huì)兒跟后世不一樣，現(xiàn)在的兔子一賣就是一只，不會(huì)想買兔頭就有兔頭賣的，所以在燒烤鋪?zhàn)淤u鹵兔頭比較方便。
    阿啞見(jiàn)寧宴還教他做鹵肉，心里那點(diǎn)兒想法徹底沒(méi)有了。
    認(rèn)真看著寧宴處理兔肉，用剪刀把兔眼耳根喉結(jié)都剪了下來(lái)，生姜料酒去腥，燉煮去污，最后放在鹵水中煨味上色。
    “這就可以了嗎？”富貴不知道什么走了過(guò)來(lái)。
    站在阿啞后面，看著寧宴將平時(shí)沒(méi)啥吃頭的兔頭又是有燉又是煮還用姜酒腌制，可是開(kāi)了眼界了。
    “沒(méi)呢，還有一道程序?！睂幯缒弥粋€(gè)小馬扎坐在廚房里。
    休息一會(huì)兒，
    往炒鍋下了一塊板油，油熟透后把碾碎的辣椒面倒進(jìn)去，對(duì)著阿啞要：“芝麻、白糖、食鹽”
    拿到之后放在鍋里翻炒，香味充斥燒烤鋪?zhàn)樱瓦B對(duì)廚房這些事情最不感興趣的阿旺都走了過(guò)來(lái)。
    盯著灶上的大鍋。
    被三個(gè)人看著，寧宴有些壓力山大。
    吸一口氣，把鹵好的兔頭下到鍋里，呆上十分鐘左右，起鍋。
    “嘗嘗?！睂幯鐚⒀b在盤(pán)子里的兔頭分給阿旺三人。
    盯著盤(pán)子里的兔頭，這會(huì)兒誰(shuí)也不會(huì)說(shuō)兔頭沒(méi)有嚼頭，三個(gè)人一個(gè)抓著一個(gè)兔頭啃了起來(lái)。
    邊啃邊吸溜。
    想到這些人都是第一次吃辣椒，身體沒(méi)有免疫能力，寧宴說(shuō)道“記得多喝水。”
    “曉得了?！背灾妙^的阿旺抬頭應(yīng)了一聲，隨后繼續(xù)啃著手里的骨頭。
    這次燉的火候比較大，骨頭也能嚼碎，這三人啃完骨頭上的肉就開(kāi)始咯嘣咯嘣嚼骨頭。
    寧宴看的汗毛都立了起來(lái)。
    阿旺將手里的兔頭吃完，看一眼盤(pán)子里剩下的幾個(gè)兔頭。
    廢了好大毅力才沒(méi)有動(dòng)手從盤(pán)子搶兔頭。
    走到寧宴跟前問(wèn)道：“掌柜的只有兔頭能這么做嗎？”
    “……”寧宴在心里給阿旺豎起拇指。
    這家伙思維真的敏捷,明明不擅長(zhǎng)廚藝，卻知道用這種方法弄?jiǎng)e的：“除了兔頭，還可以這么做鴨脖鴨胗鴨頭，還有不管什么肉都可以這么做，不過(guò)這種做法還是適合邊角料?！?
    “適合邊角料？”難不成用上好的肉來(lái)做，味道不好嗎？
    “啃骨頭的感覺(jué)不錯(cuò)吧?！睂幯绱侏M問(wèn)道。
    這三個(gè)人已經(jīng)不是啃骨頭了，而是嚼碎骨頭。
    阿旺伸手蹭蹭鼻子，剛才吃兔頭的姿態(tài)，真的有些過(guò)分了。
    “啃骨頭的快樂(lè)就在這里。”寧宴補(bǔ)充道。
    阿旺想了想繼續(xù)問(wèn)：“咱們其實(shí)可以開(kāi)一個(gè)店鋪專門(mén)弄兔頭?！?
    “不是的?！睂幯鐒偛趴匆?jiàn)富貴的瞬間，就想到一個(gè)之前就有計(jì)劃，但是沒(méi)有落實(shí)的事情。
    阿旺沒(méi)懂寧宴的話。
    “你把富貴跟阿啞叫過(guò)來(lái)，咱們開(kāi)一個(gè)會(huì)議。”
    “好嘞?！甭?tīng)見(jiàn)開(kāi)會(huì)倆字，阿旺瞬間收起嬉皮笑臉，開(kāi)會(huì)這兩字聽(tīng)起來(lái)就很正經(jīng)。
    關(guān)上鋪?zhàn)拥拈T(mén)。
    四個(gè)人坐在四方桌子的四個(gè)邊上。
    唯一會(huì)寫(xiě)出正確字的阿旺拿著紙筆，將寧宴說(shuō)的東西記了下來(lái)。
    寧宴看一眼富貴問(wèn)道：“城隍廟那些乞丐最近過(guò)的怎么樣？”
    富貴一愣，抬頭看向?qū)幯纾恢缹幯鐬槭裁磿?huì)有這么一問(wèn)，不過(guò)還是認(rèn)真回答道：“前幾天從房頂?shù)粝聛?lái)一塊銀子，他們買了三張被褥，剩下的錢(qián)存了起來(lái)，準(zhǔn)備留著冬天談不到飯的時(shí)候花?！?
    “……”竟然沒(méi)有人獨(dú)吞那塊銀子。
    寧宴寧宴還有一些震