門關(guān)好后，立馬屁顛屁顛的跟了上去，和孝利一人拉著一個(gè)孩子往樓下走去。
    今天晚上他們要去的飯館是一家麻辣燙，這是李慎行和孝利共同選出來的結(jié)果。
    話說這家麻辣燙來頭可不小，故事還要從年前開始說起，十幾年前的法拉盛還是以較為清淡的粵式菜肴為主，那時(shí)并沒有如‘麻辣燙’‘麻辣香鍋’這般重口味的街邊小吃，一個(gè)學(xué)音樂的東北人老劉開始了自己‘北京人在紐約’般的漂泊，可是就算音樂再美妙，有時(shí)也需要面包來支撐那跌宕起伏的樂章。
    老劉在樂團(tuán)做了二十多年的專業(yè)打擊樂手，如‘北京人在紐約’的王啟明一般，學(xué)了幾十年音樂的老劉暫時(shí)放棄了音樂之路，他另辟蹊徑開始在法拉盛的黃金商場(chǎng)樓下搭起了一個(gè)小鋪位，店名就叫‘老媽麻辣燙’。
    剛開業(yè)，這種紅油翻滾的川味小吃并沒有引起人們的興趣。有時(shí)就是一種堅(jiān)持的意念，誰曾想到，紐約家麻辣燙店竟能火爆十年，還在全城掀起了一股麻辣風(fēng)潮。
    美食廣場(chǎng)中，老媽的攤位前總是人潮最多的，自選喜歡的食材，可葷素搭配，可選擇辣度，一個(gè)大木碗中盛滿了撲鼻的鮮香，再配上一碗白米飯，在海外能吃到這么地道的中華美食，真的‘打飛的’都值啦！
    雖然傍晚六點(diǎn)半天色還大亮著，但是等李慎行一家人來到‘老媽麻辣燙’的時(shí)候，店里已經(jīng)來了不少的客人。
    在服務(wù)員的帶領(lǐng)下，他們找到了一個(gè)空位，讓孝利留下陪孩子們，李慎行則去挑選配菜。
    老媽麻辣燙有十幾種不同的食材可以選擇，基本配菜有78種，根據(jù)個(gè)人的喜好可以加入一道主菜，例如羊肉片牛肉片牛百葉魚丸魚片螃蟹大蝦等等，如果有不喜歡的配菜，也可以額外加錢選自己喜歡的配菜。
    麻辣燙制作過程快，只需要把食材在辣湯里燙熟就行。
    麻辣燙湯底味道鮮美，藥材和香料的味道濃郁，但是卻不會(huì)因此而掩蓋了食材本身的味道。
    老媽家辣湯的底料用了幾十種香料熬煮的，這些炒料都是劉老板經(jīng)過幾十次的反復(fù)試驗(yàn)在調(diào)配出來的美味秘訣。
    為了不能吃辣的客人，店里還推出了一種不辣的清湯底，清湯底則用的是豬大骨牛骨雞熬煮的高湯，湯的鮮美融入到食材里后，更讓人覺得鮮美可口。
    除了點(diǎn)了一份麻辣燙和一份清湯鍋，李慎行還點(diǎn)了一份麻辣香鍋，這里除了有他家招牌麻辣燙麻辣香鍋，還能吃到正宗的川味火鍋和不少的特色川菜。
    除了香辣重口味的麻辣燙麻辣香鍋火鍋外，老媽麻辣燙還有不少清爽解膩的小吃，當(dāng)大家吃的汗流浹背胃部翻江倒海之時(shí)，如果能趕緊來上一碗清爽冰涼的韓式冷面，那真是再好不過的事情了。
    話說面后，孝利連麻辣燙都拋到一邊，話說她很久沒有吃到這么正宗的韓餐了。
    聽說店里的面點(diǎn)師傅在韓國日本都呆過許多年，他做出的冷面勁道爽滑，湯頭清亮加上帶甜味的韓式辣醬雞蛋牛肉黃瓜絲等，酸酸甜甜吃起來特別爽口。
    除了冷面外，他家如花般的開口鍋貼也非常值得推薦，師傅將餃子底煎得金黃酥脆，還能連成一體，如一個(gè)圓形的脆餅，煎得酥脆的餃皮非常香，越嚼越好吃，里面的餡料鮮美多汁且不外溢，連小包子和小豌豆都搶著吃。
    這一頓飯，把他們一家四口都吃撐了，最后他們不得不繞了周邊一圈后才感覺肚子消化了不少。
    不過李慎行卻對(duì)這里的其他美食更加期待了，畢竟能在國外吃到這么正宗的中餐還是一件比較難得的事情。
    坐了小半天的飛機(jī)，雖然中午小睡了一會(huì)兒，但是晚上的時(shí)候他們還是沒有在外面多待，逛了一圈然后又陪著小豌豆和小包子在附近的小公園玩了一會(huì)兒后，一家人便回了旅館休息去了。
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