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茼蒿小說 > 珍味田園 > 第二百一十章 新始

第二百一十章 新始(1/3)

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    萬事具備了,招工也招得差不多了。
    云珠招了一個跑堂,一個墩子,賬房呢她暫時由自己擔任。三個人就拉扯起了一個店面。
    如今缺的就是個店名,她想了好些名字都不滿意,什么“飄香飯館”,直接明了的“宋氏飯館”等等。挑來挑去終究沒有一個滿意的,
    “我說你這么費盡心力的都想不出一個滿意的,要么隨便用一個,要么就去專門請個取名的人,如何?”
    “為這個花錢我可不愿意。錢都得用到刀刃上。我就不信我想不出一個滿意的。”
    云珠冥思苦想了一夜,到第二天一早,終于找到了個合適的名字,算是解決了一樁大事,忙去找人制作匾額。
    終于在五月初一這一天,迎來了飯館開張的日子。
    朱興竟然送了一班舞獅過來,鞭炮聲轟鳴,十分的熱鬧,因為動靜不小,所以吸引來了不少的圍觀。
    云珠許久沒有做掌勺了,也不知體力能不能跟得上。跑堂的張福,正幫著她在外面招呼來嘗新鮮的客人。漆姐夫自然也跑來幫忙。外面還算忙得過來。只是里面就她和新招的墩子一起忙碌。
    墩子負責洗菜、切菜、洗刷碗筷。云珠就負責炒,還有外面的飯錢她要收。算盤已經打得十分的利落了,
    墩子叫小五,一個十六七歲的少年,手腳很利落。云珠就喜歡做事爽快利落的人。小五以前也在別處幫過忙,什么活都做過,第一次遇見掌柜是個女人的,起初還有些傲氣,不愿意接受云珠的使喚。
    不過當他看見云珠上灶的架勢,和外面么那些食客對云珠的手藝稱贊不絕時,態度有些轉變了。
    “吶,掌柜的,蔥花切成這樣行嗎?”
    云珠看了一眼,點頭道:“還行。再幫我把那邊的雞殺出來。我馬上要用。有人點了拌雞塊。”
    小五看著那只生機勃勃的大公雞,紅紅的大雞冠,驕傲的昂著脖子,雄赳赳。氣昂昂的,像個威武的戰士。小五有些膽怯,說來他還沒殺過雞呀,這該怎么弄,心里有些犯怵。可是他不動手的話。掌柜又是個女人更膽怯吧。
    云珠才不知道小五此刻的糾結,她忙里忙外的,好不容易一道菜出鍋了,外面又有人叫她算賬。
    云珠又急急忙忙的出去,飛快的算了賬。
    張福有些手忙腳亂的,給客人添茶水的時候,不小心將滾燙的茶水潑到了客人的衣服上。客人正在那里大發雷霆。
    云珠只好又出面鞠躬道歉,又說給賠償,好不容易才讓客人穩定下來。
    那人本來是要尋事的,但見掌柜是個女人。態度也還誠懇,挑不出什么不是來,也只好算了。
    云珠驚了一身汗,第一天開張好在沒出什么事。這邊又忙去下廚,小五手里握著把菜刀,看著那只大公雞,倆形成了對視。看樣子大公雞似乎還想跑撲過來,啄小五。小五嚇得要逃,卻忘了大公雞的翅膀是被布條捆著的,根本就飛不起來。
    云珠進來時有些哭笑不得。催促著小五:“你這是干什么,快殺雞呀。水已經燒開了,外面的客人還等著了。”
    “掌柜的,對不起。我不敢殺。”小五決定不再逞強了,索性說了出來。
    “我去找張福來殺。”
    “你站住,幫忙燒火吧。交給我!”云珠看不慣小五此刻慢騰騰的樣子,再說也沒時間了。她從小五手里拿過了刀,捉住那只大公雞,就往外面走。
    片刻后。小五就聽見了那只公雞的啼叫聲,沒一會兒叫聲就弱了。
    云珠的聲音傳了出來:“小五,這個交給你打理了。”
    小五答應著。云珠已經將雞殺好,扔給了小五,讓他幫忙去毛,清理出來。
    小五有些汗顏,他竟然連一個女人都不如。
    云珠此刻才沒有心思去顧慮小五的那些想法,急急的又要炒菜。
    新店開張,動靜不小。自然吸引來了不少圖新鮮愛熱鬧的人。開業酬賓這回事云珠自然十分清楚,所以菜價也不高,而且每一桌都會加送一個鹵蛋,一碟精致小菜。有了這個噱頭,前來吃飯的人更不少。
    第一天竟然就忙碌到起更時,才漸漸的清靜下來。、
    云珠腳幾乎有些站不穩了,好不容易有時間能坐下來休息一下。
    張福將云珠讓他記錄的賬目給云珠看。這是云珠事先編寫好的一個本子,上面記錄著店里提供的所有菜名。客人每點一道,張福只用畫一道就成。云珠最后只要數“正”字就行。
    云珠草草看了一番,對于客人們喜歡吃什么菜她也大致有了個印象。反正這菜譜過一段時間就要調整。
    “沒想到生意竟然這么火爆。”張福也很是意外,一個女人開個飯鋪,原來也能生意不錯,讓他大開眼界。
    “那是因為送了鹵蛋和小菜,想著占便宜的人自然就來了。以后生意如何還不好說。不過不管怎樣,都請二位好好的努力,我需要你們的幫助。”云珠誠摯的鞠了一躬。
    張福和小五倆忙說不敢當。
    張福是漆姐夫推薦過來的人,看上去倒還老實,家在鄉下。這個時候也不可能再出城了。不過在這之前就答應過要幫忙看
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