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    萬事具備了，招工也招得差不多了。
    云珠招了一個跑堂，一個墩子，賬房呢她暫時由自己擔任。三個人就拉扯起了一個店面。
    如今缺的就是個店名，她想了好些名字都不滿意，什么“飄香飯館”，直接明了的“宋氏飯館”等等。挑來挑去終究沒有一個滿意的，
    “我說你這么費盡心力的都想不出一個滿意的，要么隨便用一個，要么就去專門請個取名的人，如何？”
    “為這個花錢我可不愿意。錢都得用到刀刃上。我就不信我想不出一個滿意的?！?
    云珠冥思苦想了一夜，到第二天一早，終于找到了個合適的名字，算是解決了一樁大事，忙去找人制作匾額。
    終于在五月初一這一天，迎來了飯館開張的日子。
    朱興竟然送了一班舞獅過來，鞭炮聲轟鳴，十分的熱鬧，因為動靜不小，所以吸引來了不少的圍觀。
    云珠許久沒有做掌勺了，也不知體力能不能跟得上。跑堂的張福，正幫著她在外面招呼來嘗新鮮的客人。漆姐夫自然也跑來幫忙。外面還算忙得過來。只是里面就她和新招的墩子一起忙碌。
    墩子負責洗菜、切菜、洗刷碗筷。云珠就負責炒，還有外面的飯錢她要收。算盤已經打得十分的利落了，
    墩子叫小五，一個十六七歲的少年，手腳很利落。云珠就喜歡做事爽快利落的人。小五以前也在別處幫過忙，什么活都做過，第一次遇見掌柜是個女人的，起初還有些傲氣，不愿意接受云珠的使喚。
    不過當他看見云珠上灶的架勢，和外面么那些食客對云珠的手藝稱贊不絕時，態度有些轉變了。
    “吶，掌柜的，蔥花切成這樣行嗎？”
    云珠看了一眼，點頭道：“還行。再幫我把那邊的雞殺出來。我馬上要用。有人點了拌雞塊。”
    小五看著那只生機勃勃的大公雞，紅紅的大雞冠，驕傲的昂著脖子，雄赳赳。氣昂昂的，像個威武的戰士。小五有些膽怯，說來他還沒殺過雞呀，這該怎么弄，心里有些犯怵?？墒撬粍邮值脑?。掌柜又是個女人更膽怯吧。
    云珠才不知道小五此刻的糾結，她忙里忙外的，好不容易一道菜出鍋了，外面又有人叫她算賬。
    云珠又急急忙忙的出去，飛快的算了賬。
    張福有些手忙腳亂的，給客人添茶水的時候，不小心將滾燙的茶水潑到了客人的衣服上?？腿苏谀抢锎蟀l雷霆。
    云珠只好又出面鞠躬道歉，又說給賠償，好不容易才讓客人穩定下來。
    那人本來是要尋事的，但見掌柜是個女人。態度也還誠懇，挑不出什么不是來，也只好算了。
    云珠驚了一身汗，第一天開張好在沒出什么事。這邊又忙去下廚，小五手里握著把菜刀，看著那只大公雞，倆形成了對視?？礃幼哟蠊u似乎還想跑撲過來，啄小五。小五嚇得要逃，卻忘了大公雞的翅膀是被布條捆著的，根本就飛不起來。
    云珠進來時有些哭笑不得。催促著小五：“你這是干什么，快殺雞呀。水已經燒開了，外面的客人還等著了?！?
    “掌柜的，對不起。我不敢殺。”小五決定不再逞強了，索性說了出來。
    “我去找張福來殺?！?
    “你站住，幫忙燒火吧。交給我！”云珠看不慣小五此刻慢騰騰的樣子，再說也沒時間了。她從小五手里拿過了刀，捉住那只大公雞，就往外面走。
    片刻后。小五就聽見了那只公雞的啼叫聲，沒一會兒叫聲就弱了。
    云珠的聲音傳了出來：“小五，這個交給你打理了?！?
    小五答應著。云珠已經將雞殺好，扔給了小五，讓他幫忙去毛，清理出來。
    小五有些汗顏，他竟然連一個女人都不如。
    云珠此刻才沒有心思去顧慮小五的那些想法，急急的又要炒菜。
    新店開張，動靜不小。自然吸引來了不少圖新鮮愛熱鬧的人。開業酬賓這回事云珠自然十分清楚，所以菜價也不高，而且每一桌都會加送一個鹵蛋，一碟精致小菜。有了這個噱頭，前來吃飯的人更不少。
    第一天竟然就忙碌到起更時，才漸漸的清靜下來。、
    云珠腳幾乎有些站不穩了，好不容易有時間能坐下來休息一下。
    張福將云珠讓他記錄的賬目給云珠看。這是云珠事先編寫好的一個本子，上面記錄著店里提供的所有菜名?？腿嗣奎c一道，張福只用畫一道就成。云珠最后只要數“正”字就行。
    云珠草草看了一番，對于客人們喜歡吃什么菜她也大致有了個印象。反正這菜譜過一段時間就要調整。
    “沒想到生意竟然這么火爆?！睆埜Ｒ埠苁且馔猓粋€女人開個飯鋪，原來也能生意不錯，讓他大開眼界。
    “那是因為送了鹵蛋和小菜，想著占便宜的人自然就來了。以后生意如何還不好說。不過不管怎樣，都請二位好好的努力，我需要你們的幫助?！痹浦檎\摯的鞠了一躬。
    張福和小五倆忙說不敢當。
    張福是漆姐夫推薦過來的人，看上去倒還老實，家在鄉下。這個時候也不可能再出城了。不過在這之前就答應過要幫忙看