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茼蒿小說 > 珍味田園 > 第七十章 廚藝

第七十章 廚藝(1/2)

    云珠原以為自己再也不會踏進這里。
    裝潢氣派的酒樓,云珠覺得一股迫人的氣勢在向她壓來。
    她走進店里,跑堂的小伙計倒也認得她,便說:“掌柜在樓上。”
    云珠順著樓梯走了上去,樓上倒坐了不少的人,她靠著上次來的記憶敲開了那間房。
    陳申仿佛知道云珠要來,正坐在那里等她。總算見著了云珠的身影,笑道:“喲,貴客迎門,這是有什么指教嗎?”
    云珠道:“都是陳掌柜一人安排的吧,想讓我走投無路的時候,再來可憐巴巴的請求你高抬貴手,放我一條生路是不是?”
    陳申哈哈大笑:“我不知道你說的是什么。”
    云珠道:“陳掌柜你不用裝模作樣了,到底想怎樣,直接開口吧。”
    “我想怎樣,你難道不曉得?”
    云珠思忖了下才又道:“不行,這個方子我還不能轉讓給你。我不能斷了自己的生路。”
    “那你和我來談什么?”陳申顯得有些不耐煩,心想這個女人倒真是固執。
    云珠正色道:“目前我就以這個為生,賣了的話,只怕連溫飽都解決不了。你又腫么霸道,不肯讓我再接著做的,我看要不這樣,我提供兩個其他的方子給你如何?”
    “其他的,你還會些什么?難道還有我們張師傅不會做的菜?”
    云珠冷笑道:“既然張師傅都會,那又何苦盯著我這么點小本買賣不放呢。我試著做做看,掌柜品嘗完了后再決定吧。”
    陳申這次沒有接著為難云珠。
    “需要些什么,我讓人去準備。”
    云珠來之前就已經好想好了,便道:“借你們的廚房一用,食材方面也任由我挑選是不是?”
    陳申點頭道;“這個當然!”
    陳申讓人給張師傅帶話,希望廚房里能配合一下宋氏。反正陳申本來心里就有氣,也拿定了主意,不管云珠做出什么樣的菜式來,他都會否決掉。不達目的。誓不罷休!
    云珠知道幾道很好吃的菜,雖然只嘗過兩次,不過制作方法早就爛熟于心了,雖然條件有限。不過她也能夠憑著自己的能力將它們給做出來。
    沒有所謂的培根,能夠代替的是秘制的上等火腿肉。云珠攤好了蛋皮。將火腿肉片成了長方形,在鍋里兩面煎均勻了。將挑好的豆腐皮入鍋焯了水。接著便開始把火腿肉和胡蘿卜蛋皮切成細絲。加上芫荽。用煮好的豆腐皮將它們卷起來。最后用韭菜扎好。
    云珠調了個黃豆醬的蘸碟,就算是完成了一道菜。
    張師傅在旁邊看著,心想看上去倒不難。也有賣相,不過有人愿意吃么,不像是什么大菜啊。不過云珠的專注和對待食物的認真倒讓張師傅留下了深刻的印象。心想何知良呀,你放棄了一個聰慧又能干的女人,將來只怕有你后悔的。
    云珠想重現她嘗過的美味,同時又有一定自己的創新。因此顯得有些謹慎小心。
    云珠忙得大汗淋漓,折騰了半日,總算是拾掇出了三個菜。其實只有兩個菜,還有一個是小吃。
    張師傅將早就準備好的方盤取了來,將三個菜都擺放好了。對云珠道:“我們一道上去吧。”
    云珠此時有些沒有底氣的和張師傅說:“張師傅,我盡力了。也不知能不能讓掌柜點頭滿意。要是他以后還要故意找茬怎么辦。你也聽說過吧,我畢竟還要生活。”
    張師傅道:“怎么說呢,我也說不準。還是讓掌柜嘗過再看吧。你的廚藝應該讓你更有信心才是。”
    云珠知道陳申這個人不好對付,他的脾氣性格更是全然不知。惹上這樣的一個人,云珠暗叫不好。
    張師傅陪著云珠到了樓上陳申的房間。
    “掌柜的,宋氏已經做好了。”張師傅說著,便將方盤放在了那張桌子上。
    陳申看了一眼,他以為會看到什么大魚大肉之類,哪知只是兩道小菜而已。還有一道糕點。不過樣式看起來倒還別致。
    “這做的都是些什么?”
    云珠忙上前介紹道:“火腿香菜卷、姜汁五色腐竹,以及蘇葉糕。”
    陳申提著筷子,先伸向了那盤腐竹。
    陳申閉上眼睛細細的品嘗著,清爽細膩。腐竹、木耳和紅椒絲、胡蘿卜絲搭配在一起口感也變得十分豐富。再有色彩也很鮮艷。十分的有賣相。
    接下來的兩樣他也都依次嘗試過了,陳申放下了筷子,久久沒有給答案。思忖了好一陣,突然想起一事,對張師傅說:“對了,張師傅的故交還沒走。請他過來也嘗嘗看。”
    云珠在一旁暗想,張師傅的故交是誰啊,是什么大人物嗎?沒過多久,她就得到了答案。
    何知良壓根沒想過能在這里遇見宋云珠,顯得有些驚訝。
    陳申對何知良又完全是另一副面孔了,含笑道:“何老弟,這里有幾道菜你來嘗嘗看。”
    何知良還沒弄明白是怎么一回事,不過有好吃的他當然不會拒絕。看見眼前那三道美味,分別嘗過,每一道都稱贊不已。
    “張兄的廚藝又精進了不少,今天我也實在是有口福。多謝陳掌柜招待。”
    張師傅站在旁邊尷尬不已,而云珠卻是一臉的云淡風輕
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