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茼蒿小說 > 珍味田園 > 第五十八章 試菜

第五十八章 試菜(1/2)

    果然這一天大多數只是些準備工作。不過幾道大菜都已經上了蒸籠,聽蔣師傅說好些菜要蒸上一天一夜。云珠感受得到胡家的宴席和村宴有極大的不同,難怪會請如意酒樓的張師傅來幫忙而蔣師傅自然是插不了手了。
    后來云珠也見到了不少的珍貴食材,什么燕窩、海參、鮑魚之類也拿了出來,料理這些珍貴食材的,自然是張師傅。
    蔣師傅在旁邊看著,他一輩子也沒有機會摸一摸這些珍貴的食材,只眼巴巴的看著。心里卻有些沮喪,如今他也到了沒有用武之地了。
    第二天也不是正席,不過第二天有二十桌的席面要準備,所以依舊天還沒大亮,馮白氏就過來找云珠。
    偏生田田夜里有些發燒,第二天早上也沒見退,云珠心急如焚,和馮白氏道:“不行呀,今天我得先顧她,得找袁大夫給瞧瞧才成。”
    馮白氏本來想說兩個土方子給云珠的,但見她愛女心切又急著找大夫倒不好開口,生怕誤了云珠的事,便道:“那好吧,你忙完了這邊的事再去胡家吧。昨天去過一次,路你應該認得。”
    云珠說:“認得,認得。麻煩二嬸和蔣師傅說一聲。”
    “沒事的,畢竟女兒要緊。”
    云珠顧不上那么多了,便帶了田田去找袁大夫。所幸袁慕華在家,給詳細看過之后,安慰云珠說:“不算很燙,我那里有丸藥,吃兩粒,歇一天,多喝水就好了。要是還是不對再來找我。”
    云珠這才放了心,不過她還忙著要去胡家幫忙,田田便托付給了隔壁的馮家照料。
    馮老娘二話沒說就答應了下來。
    “你放心去忙吧,有我看著,保管沒事。”
    馮家的人不錯,這一點云珠倒是放心。不過女兒身體不好。心里還是有些擔憂,又囑咐了她兩句話,這才準備去胡家。
    等到她感到胡家的廚房時,這邊正熱火朝天的忙碌。云珠見狀也連忙加入到了忙碌的行列中。
    張師傅走了來:“昨天你答應好要炒一個菜出來的。我等你好一陣子也不見你來。說有什么事要忙,你對待工作就是這樣怠慢的?”
    云珠急忙辯解:“不是的,張師傅,我不是消極怠工。我也想多掙點錢,可無奈的是。家里確實有事走不開。”
    “我倒要聽聽你有什么借口。”
    張師傅那語氣就認定了云珠做事拖拉,完全沒有誠信可言。
    云珠急得眼淚都要掉下來了,忙要分辨,蔣師傅走了來,含笑說道:“張大廚,宋氏不是有心的。您就別責備她。畢竟她獨自養著孩子也不容易。她的情況我都是曉得的,她的為人我也信得過,我敢替她擔保,并不是有意要……”
    云珠聽著眼淚就落了下來,她望了一眼平日里的這位給她發工錢。帶她四處找事做的男人。心里滿是感激。
    張師傅看了眼他們,擺擺手說:“好了,你們也不用說了。忙去吧。可別誤了我的正事。”
    好不容易趕著上了二十桌的菜。
    他們幾個在廚房里將就吃了飯,云珠心里始終惦記著田田。但是知道今天的事不少,只怕回去得天黑了,有些放心不下。一下午做事都有些心不在焉。
    直到他們忙完了晚宴,沒多少事了。張師傅叫住了云珠:“那里有切好的豬肉,你拌個白肉出來我嘗嘗。”
    云珠只得答應。洗肉、豬肉、切片。調配味料。她知道張師傅是酒樓里的大廚,肯定比蔣師傅嚴厲得多。張師傅的手藝她是嘗過的,比起蔣師傅來是高了幾個層次。因此做起來不免有些底氣不足。
    好不容易拌好了,請張師傅嘗試。
    “刀工還差一點,拌白肉最要緊的是薄才入味。”說著夾了一片嘗了嘗說道:“肉選得不錯,就要后腿上的部位。火候掌握得也行。味道嘛。比起我們那里上了兩年灶的徒弟來說要強一些。”
    這就是張師傅的評價。
    云珠想,這算是好的評價了么?
    “好了,沒什么事了。你回去吧。明天卯初就得過來。”
    云珠知道明天才是重頭戲,便答應著。張師傅找了張絲瓜葉,將云珠拌的白肉包上了,和她說:“這個拿回去給你女兒吃吧。”
    云珠看了張師傅一眼。和中午那個追根責問的人大不相同,便道了謝。
    等到她走出胡家的后門時,卻望著茫茫的夜色發愁。蔣師傅他們都回去了,就連馮白氏也沒留下來等她。看來她得摸黑回去。
    因為心里擔憂女兒,也顧不得許多,匆匆的往家的方向趕去。
    等到云珠走出胡家所在的這條柳樹巷時,才發現盡頭站著個人。身影高大,面容有些模糊,不過這身形她已經猜到是誰了。
    那人匆匆的趕來,氣還沒勻夠,見著了云珠,便開口道:“宋嫂子,我們回去吧。”
    “是不是田田出什么事呢?”這是云珠第一個想到的。
    平安語氣也緩和了不少,安慰著云珠說:“不,她好著呢。我路過這邊,聽二嬸說你還沒回家,所以想著一道回去也有個伴。”
    云珠慌亂的心隨著平安的這句話,立馬就得到了撫慰,果然平定了不少。平安在前面走著,她緊緊的跟隨著他的步伐。平安個高腿長,
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