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茼蒿小說 > 懷揣商場混初唐 > 535酒樓的生財之道

535酒樓的生財之道(1/2)

    雖然算是一腳混進了這個紈绔的圈子里。
    可是我這才發(fā)現(xiàn),獨孤謀如果過來的話,那些和我稱兄道弟的朋友竟然全都不敢和他搭茬啊!原來這小子可是獨孤家的獨子,按理說是混跡另外一個勛貴圈才對啊!
    不過這些我其實完全都不在乎的!畢竟在我心里,其實是不愿意摻和這些麻煩事情的。特別是看到這些狐朋狗友們每天除了吃喝玩樂外,就是到處惹事的模樣。這真的不符合我想低調(diào)做人的目的啊!
    不過有他們在,我的這個酒樓混跡長安城里,倒是多了一份保險。
    “賺錢,我可不能忘記,賺錢才是我的目標(biāo)!”
    再又一次和這幫狐朋狗友們在酒樓里大醉一場后,剛清醒過來的我趕緊提醒自己說道。
    最近因為酒樓的事情,我可是在長安城了呆了都半個多月了啊!每天除了招攬生意外,就是和這幫人在酒桌上廝混。雖然酒樓因為裝修風(fēng)格和食物的口感極佳,所以生意非常興隆。而且短短半個月就已經(jīng)賺了一千多貫的毛利……話說當(dāng)我聽到新任酒樓掌柜的給我匯報的時候,我當(dāng)時整個人都是懵懵的啊!
    “千貫?這不就合著有百兩黃金了?這才十多天時間啊!合著~這酒樓就已經(jīng)回本了?”我當(dāng)時都不敢相信了起來。畢竟酒樓是折價百兩黃金收購的,雖然我只付出了一個空酒瓶……
    “我真沒想到啊!這炒菜能這么賺錢?”我拿著賬本驚訝的說道。
    雖然這賬本的記錄方式我完全看不懂,可并不妨礙我聽掌柜的把金額告訴我。
    這才開張半個多月時間,雖然酒樓是開在長安城比較低檔的西市,而且整個酒樓的一層就是專門接待散客的。
    可不知道是不是這個時代的人特別遵守秩序的緣故,為了能在酒樓一層多擺下幾張桌子。這里面設(shè)計的空間占用率可是非常高,導(dǎo)致這里面是極其擁擠的。還好用的都是卡座,所以并不會引起混亂。可是看著這用卡座楞是堆放出電影院座位效果的大廳。我還是有些吃驚這時代人對用餐環(huán)境的體諒程度了。密密麻麻排列整齊的卡座,和卡座中間不到半米的過道~話說稍微胖一點的人就無法正身進入。
    可就算是這樣,每天來這里吃飯的人都得在門口排長隊啊!
    我當(dāng)時還特意去酒樓里觀察了很久,發(fā)現(xiàn)這些人除了對炒菜和配菜美酒的口味都贊不絕口外,大概也根據(jù)這里的飯菜價格比較便宜有關(guān)系吧!平均每盤菜也就相當(dāng)于幾十文錢的價格,而且有些野菜炒出來的菜和煮豆子之類的,也就幾文錢一盤而已。所以基本上一桌吃飯的人平均一頓也就100文錢左右。當(dāng)然了,酒錢不算。
    可就算是這樣,也架不住人多流量大啊!
    至于為什么說飯店的菜里會有炒野菜,這是因為這個時代能買到的蔬菜數(shù)量實在是有限,雖然現(xiàn)在已經(jīng)到了蔬菜比較多的初夏時分,可這個時代還是以野菜為蔬菜里最多的品種,剩下的,也就是萵筍、豇豆、茄子、秋葵、韭菜、白菜、薺菜、蘿卜之類的蔬菜了~而且這個白菜還不是后世的那種大白菜,是小白菜啊!哦對了!還有一種叫做菠薐菜的‘昂貴’蔬菜,其實就是后世的菠菜而已。只不過這玩意是剛剛從國外流進大唐還沒多久,所以價格及其的昂貴。
    再加上這個時代的人,一直都是以羊肉為主食,牛肉雖然也吃,但是因為官府明令禁止屠殺牛的法令,所以牛肉這玩意可是可遇不可求的‘好東西’~為此,這玩意在酒樓里可是不能隨意提供的。還有就是這個時代的人會把豬肉稱作為‘穢肉’來看待,所以我的酒樓雖然能把豬肉做出花一樣的味道來,可這玩意基本上還是賣不出去的!能來酒樓的人,基本上是都不會點豬肉的。
    所以被限制的菜品就非常稀少了。可是架不住我這里的飯菜是加過味精雞精還有香油調(diào)味的啊!再加上新鮮的‘炒菜’方式。所以只是酒樓大廳的生意流水,就已經(jīng)非常驚人了。
    再加上二層的包房。能來包房吃飯的人可都是達(dá)官顯貴之類的才行。只不過我這里是處在長安城的西市之中。所以不能和程家在東市開的的酒樓想比。他那里可是一品大員朝廷大佬之類的人天天占滿了啊!
    不過,為此我特意把二層的包房換成了極其高檔的場所,這里就按照后世高檔酒樓包房的方式,每個包房專門有經(jīng)過培訓(xùn)的服務(wù)員來接待。這些專門培訓(xùn)過的人,可是在我去草原‘旅行’的時候,又轉(zhuǎn)交給程家的崔姨來專門調(diào)教過的。而且是按照這個時代最高規(guī)格的‘書房丫鬟’的方式培訓(xùn)的。她們每個人除了熟讀我從商場某‘X底撈’的飯店里拿出員工手冊外,還特別培訓(xùn)的讓這些人全都都能用我提供的鉛筆,在打印出來的點餐單上書寫記錄幾個字的。當(dāng)然了,她們能記住的文字,其實也就是菜譜上的菜名,外加每個包房的房間名而已。因為所需的文字?jǐn)?shù)量不多,所以她們還是很爭氣的都學(xué)會書寫了……反正當(dāng)時被來這里的客人們,發(fā)現(xiàn)就連幫他們點餐和端茶遞水的‘丫鬟’也都是能手寫一筆好字之后,可是都被震驚了一番啊!
    擱到外面,這種能識字的丫鬟,可是屬于高價的仆人啊!就跟我手下的‘大草小草’兩位丫鬟一樣,一個雖然一直待在我家里當(dāng)做普通
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