第一百三十八章 辣椒醬【上】(1/1)
蘇盼青使勁扒拉了幾口,重重點頭:“就是爹,我們這么努力掙錢,自然要吃得飽飽的才行,要不然,沒有力氣,怎么磨豆漿?這可是力氣活兒!”
王素素給蘇大發碗里夾了幾塊回鍋肉:“女兒做的,你吃就是了,啰嗦什么?吃都堵不上你的嘴!”
一家人吃喝喝足,就開始忙活起來,王素素去看了她的小豬和雞崽子,就背著蘇盼平燒火、煮豆漿,蘇盼欣煮鹵肉,蘇盼安把面筋做出來陰干,面粉水不浪費,做了涼皮放在木盆里。
眼看中午到了,她才猛然間想起自己答應了那個好看的小哥哥,每日給他送好吃的去,她一拍大腿,急忙跑出去對王素素說道:“娘,我要去一趟鎮上。昨天答應人家了,每天給他們家送點吃的,我都忘了。娘,午飯我就不吃了,到時候在鎮上找點吃的隨便對付一口就行了,我給人家做點吃的去了。”
黎管家說了,他們家主子口味重,蘇盼安想了想,干脆給他做點辣椒醬得了,這東西口味重,而且賊下飯。
見蘇盼安跑出去,王素素這才想起來昨天在人家家里答應的事,“我的天啊,差點把正事給忘了!”她想問問蘇盼安,給人家做點什么,可是放眼看去,哪里還有蘇盼安的身影?
蘇盼安飛快在菜園子里摘了大半籃子的青紅辣椒,又挖了兩鋤頭的藠頭,摘了一大把蔥,急急忙忙回到家,做青紅辣椒醬最重要的便是辣椒,青紅椒切成小段,大蒜一定要多一點,姜末和蔥末也少不了。
青紅椒剁碎,再把藠頭也剁碎,鍋里放油,油熱了,把藠頭、蔥姜蒜末放進去爆香,放入辣椒碎,快速翻炒,直至辣椒斷生變熟,顏色改變了以后,放入花椒、鹽要多一些,她把家里剩下的肉切成肉沫,也倒了一些進去,沒有醬,她放了一點腌了幾天的黃豆醬進去,味道她不是很滿意,但是,對于這個調料很單純的時代來說,這樣的辣椒醬,已經很下飯了。
把辣椒醬盛起來,她還用油炸了兩把黃豆,把黃豆倒進辣椒醬里,攪拌俊宇,最后撒上一層芝麻,完成。
蘇盼青進來喝水,聞到這味道,不由得嘴饞:“妹妹,你這弄的是什么?好香啊,饞死我了,我快餓死了!”
“哥,你要吃等我回來再給你們做,現在我要先去一趟鎮上,你忘了,我們答應了那個管家大叔,每日給他們送去新鮮吃食。我先走了,不然來不及了,哥,你和爹辛苦一點,多磨點豆漿出來。對了,柴火不夠了,就跟村里的孩子買,一文錢一擔柴火,比鎮上的劃算多了,別舍不得花錢。”。
蘇盼安飛快換了一身衣裳,她本想換上之前買的那件奢侈品,可后來摸了摸那件衣裳,還是作罷,她找了一件洗的發白的褐色打滿補丁的斜襟長袖穿在身上,頭發挽成一個丸子頭,就用籃子裝著辣椒醬,直奔鎮上。
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