第八十六章 包子【下】(1/1)
蘇盼安無奈地笑了笑,她已經記不清這是蘇盼平第幾次問了,“還有一會兒,等姐姐把肉餡攪拌好,就開始包,包好包子以后,上鍋蒸……我看看啊,差不多等爹娘回來,就能吃了!小弟,你去給姐姐盛一碗大米來,好不好?慢點啊!”
農家孩子早當家,蘇盼平是家中老小,但從他會走路開始,家里的人就會指使他做一些力所能及的事。
肉餡剁好了,蘇盼安就把白菜放進去,在肉餡之中加入蔥末、鹽和一點花椒面,攪拌均勻,發酵的面已經差不多了,她把面粉倒出來,撒上一些面粉,開始拆面,將面粉里面的空氣擠出來,擠出一小塊一小塊,用搟面杖搟平,然后包上餡,再捏出來,就完成了一個包子。
蘇盼安的速度很快,不大一會兒,肉餡就用光了,面粉也沒了,最后幾個面團蘇盼安做成了花卷,將一個個包子放進蒸屜,上鍋,開始蒸。
有了蘇大發和蘇盼青兄妹兩的幫助,王素素很快就把稻田里的稻子全部背回來了,不僅如此,幾人還用剩下的時間,又割了一塊田,忙活了好幾天,五畝田還剩下一半。
傍晚,王素素回來洗手,小小的蘇盼平跌跌撞撞給爹娘拿鞋子,一家人其樂融融。
蘇盼安端著兩大盤子的包子,“爹娘,你們回來了,快吃包子吧!剛出鍋的包子,熱騰騰的!”
蘇盼平揉了揉小肚子,“好吃,好吃,我吃,我吃!”
蘇盼安點了點他的小鼻子:“你已經吃了三個了,等會兒不能再吃了,姐姐熬了稀粥,你喝點粥就行了,知道嗎?”
王素素回頭看了一眼桌上的包子,因為自家吃,所得包子可不小,三個……她再看看蘇盼平,小小的人兒,還沒有桌子高,居然吃了三個,她一把將蘇盼平抱起來:“你姐說得對,不能再吃了,再吃肚子就撐壞了!”
家里第一次吃包子,還是白菜豬肉餡的,蘇大發食量大,大部分包子都進了他的嘴巴,蘇盼安整整蒸了二三十個包子,所有的面粉全部用光了,那么多面粉做出來的包子,沒想到一家子全部吃光了。
蘇大發感概:“多少年了,沒吃這么飽了,還是包子劃算,包子劃算,我這人食量大,吃得多!”
王素素也跟著感概:“可不,好多年沒吃過了,唉,多虧了安安這孩子,之前她愛做飯做菜,她做來的飯菜是好吃,就是太費油鹽了,家里不富裕,我就一直限制她?,F在好了,全靠她這手好廚藝掙錢呢,對了,明天還去嗎?”
蘇大發搖搖頭:“明天不去,幾十斤豬肉呢,那戶人家除非全家一起吃,不然,吃不完。二十五文錢一斤呢,再有錢也舍不得給下人們吃。要真是舍得給下人們吃啊,我都想去他們家做下人了!”
他的話引得家里人哈哈笑,蘇盼安將自己的荷包收起來,王素素想起一件事,跟蘇大發說道:“村里的老人說,這天啊,怕是不長久,要趕緊把地里的莊稼收割回來,不然要壞了!”
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