。在上面用力一劃，鮮血頓時就潺潺流了出來，落進那個陶碗之中，一滴都沒得浪費。
    這只殺好了，青苓有進廚房里把另外一只逮出來。遞給蘇景云。蘇景云接過后，按照剛才青苓殺雞的步驟，成功的把這只雞殺好了。沒有再出什么意外。
    幾個孩子圍上來，“爹，娘，我以后也要幫你殺雞。”這是云源說的。貼心。
    “爹，娘，我以后幫你抓雞，爹剛才好笨，不過這雞好兇。”這是云溪，還嘲笑了她爹一把。
    “爹，娘，娘，我我我?guī)湍愠噪u。”這是小胖子。我也好好謝謝你咯。
    青苓和明珠把雞收拾干凈。灶里頭已經燃上了火，旁邊木盆里擺著清理好的整雞。這些雞都是自家散養(yǎng)的土雞，肥嫩卻不肥膩，肉質看來還不錯。
    所謂三吃，便是一只雞做出三種吃法，至于是哪三種沒有固定說法，各個地方各有不同。青苓打算一半白斬一半紅燒，而剩下雞頭雞爪及大骨架用來燉湯。
    她先燒上水，水里投入幾大段蔥姜以去除雞腥味，少量黃酒八角以提鮮，煮雞最關鍵的是控制火候，使水熱而不沸，這是為了使雞肉鮮嫩有彈性，他這邊剛將整雞沒入水中。
    白斬雞在南方菜系中屬于浸雞類，青苓把雞坎成兩半，一邊在熱而未沸的水中浸煮片刻，再提出雞來在冷水中冷卻，最后再入熱水中燜煮。青苓一邊做的同時還時不時的給邊上的明珠講解一些小竅門。
    之后把蔥、姜洗凈切末，蒜剁成茸，同放到小碗里，再加糖、鹽、香油，用浸過雞的鮮湯將其調勻，接著把雞拿出來剁小塊，放入盤中，把調好的汁澆到雞肉上即可。肉色潔白皮帶黃油，具有蔥油香味，滋味異常鮮美，久吃不厭。
    剩下另一半剁成塊。用水焯出血末。撈出備用.又在鍋內倒入油，待油熱后放入姜片，花椒，爆出香味，倒入雞塊，加入醬油，爆炒出油后加入清水，不要太多，沒過雞塊就好，加入鹽，燜煮一會兒，等湯收盡放入蔥花，就可出鍋裝盤。
    另一邊把剩下的雞頭雞爪及大骨架燉上湯。青苓又炒了個肉末干菜，韭菜炒雞蛋。最后再把八寶飯蒸上。差不多了。青苓把菜裝好放在籃子里。把家里人叫上。由蘇景云提的籃子一起往蘇大哥家去。
    還沒到門口，云瑜就迎了上來。把蘇景云手里的籃子接過去。進來后就看見桌子上面已經擺幾道菜了，清蒸全魚，韭菜炒雞蛋，還有大骨蘿卜湯。份量足足的。
    “來啦，這邊菜也弄好了，做的不好大家湊合著吃。”見景云一家過來了，祁氏正好從廚房出來，忙上起來招待。大家客氣了幾句。便把青苓帶來的菜擺上桌。
    這時蘇景辰還有蘇景花一家也來了。景辰這邊帶來個豬肉燉野菜，清炒蘿卜片，一疊云片糕。蘇景禮這邊則是焦炸肉丸，肉末茄子還有一瓶燒酒。
    幾家的菜一擺上，一下子桌子就擺的滿滿的了。祁氏忙向著廚房方向喊道：“煙兒，你叔叔嬸嬸們都來了。饅頭差不多了，你快把饅頭端上來。”
    云瑜忙站起來“我去廚房看看，幫云煙一起拿。”
    “你在這里呆著，少去廚房。和你叔叔們說說話。我去看看。”祁氏說完，對青苓他們歉意的笑笑。往廚房去了。
    片刻都沒有，便和云煙一起合力端了籃饅頭上來。大家忙上去幫忙。都忘了這可以要供一大伙人吃的。怎么會少。這一瞧，云煙瘦了不少，家里的活都學著做了起來。
    因著過年，大家也沒有說什么。
    只是云煙上桌后，幾個大人輪流給云煙夾了幾次菜。偶爾幾個孩子也跟著說上幾句童言童語。
    氣氛慢慢回暖，大家也打破了以往的食不言，寢不語的規(guī)矩。你一言我一語的說著這段時間的感受。
    窗外雖是寒風飄雪，屋內去溫馨如春。遠處，燈火飄搖在陰影里，鞭炮聲和狗吠隱約傳過來。吃過飯后，收拾好已經很晚了，大家就散了。
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