189.總把新桃換舊符（上）第(1/2)頁
    大年三十一早，除了白晉和費隱兩位神父需要進宮覲見之外，其他人全都在陶沝的指揮下開始幫忙準備年夜菜所需要的各種食材，以及其他必備物品。
    因為眾人一致決定要過個有中國特色的年三十，并挑戰嘗試有中國特色的年夜菜，所以陶沝提議吃涮羊肉火鍋，也就是傳說中的羊肉鍋子，這是陶沝所知曉的為數不多的老北京傳統特色之一。
    好在南堂里的這些傳教士來大清的時間都不算太短，差不多也已經習慣了吃大鍋飯，因此紛紛表示贊同。
    陶沝請在膳房幫廚的小廝選了口大號的銅火鍋，又采購了新鮮的綿羊嫩肉，切成薄片備用。這名小廝的刀工也是十分了得，切好的羊肉不僅片片均勻、超薄如紙，而且速度奇快，僅一刻鐘就片了好幾大盤。
    鍋底選了傳統的清湯鍋底，只在清水中加了蔥花、姜絲、口蘑和蝦干煮沸。
    蘸料是陶沝用芝麻醬、花生醬和腐乳等佐料一起調出來的，特地請雷孝思和其他人各自嘗了味道，盡量滿足他們每個人的口味。
    火鍋配菜的時蔬也選了大家都能接受的卷心菜、青菜、菠菜、大白菜，還有金針菇、香菇等一些菌類，另外還配了豆腐、海帶絲、土豆片、面條、粉絲、年糕等其他輔料，擺了幾乎滿滿一桌。
    因為大家合力幫忙的緣故，加上上述這些東西準備起來也并不特別費時費力，所以還不到午時，年夜菜所需要的各種食材便基本準備完畢了。
    鑒于離晚膳還剩下一段非常充足的時間，陶沝忍不住提議干脆由每個人都來完成一道自己的拿手美食，為年夜菜多添一分異國特色。
    這個提議立刻被眾人所采納，眾人又紛紛開始忙活起來——
    首先是杜德美和馮秉正兩位神父合力完成了香煎鵝肝和芝士焗土豆泥；
    緊跟著是山遙瞻神父獨自熬煮完成了法式蘑菇濃湯；
    再跟著，其他幾位神父也相繼做出了羅宋湯和法式松餅；
    之后，從宮中回來的費隱神父貢獻出了他珍藏的葡萄酒，陶沝則在雷孝思和白晉神父兩人的合力指導下完成了法式紅酒迷迭香烤小羊排；
    至于德瑪諾神父則幫忙制作了杏仁蛋白餅，由于陶沝依稀記得這好像就是早期沒有內陷的馬卡龍原型，因此強烈建議他在餅的夾層里加上奶油和果醬；
    陶沝自己也利用膳房內現有的材料貢獻出了她最擅長的幾樣菜品，譬如魚香肉絲、蛋黃南瓜和糖醋排骨等等。反正這里也沒有十阿哥之流在場，所以她也無需特別顧忌。
    酉時正，眾人圍坐在特別準備的圓桌前享用這份精心準備的豐盛的年夜大餐。
    桌上的每道菜品幾乎都得到了大家的一致好評，一個個吃得贊不絕口、筷不離手。
    這頓飯吃了整整一個時辰。幾乎所有上桌的菜品都被眾人一掃而空，就連德瑪諾神父做的杏仁蛋白餅也所剩無幾。
    而自戌時開始，外面的爆竹聲便從四面八方遠遠傳來、不絕于耳。
    由于過年放鞭炮也算是中國傳統特色之一，因此陶沝也早早就命人在南堂里備下了不少煙花爆竹。而南堂里的這些傳教士也果然對放鞭炮一事表現出了極大的興趣。待年夜飯一結束，他們便全都跑到了南堂的大門外，躍躍欲試地準備點放煙花爆竹。
    陶沝雖然自小喜歡煙花爆竹，但對點燃引線的這個過程卻一直心存畏懼，反而是眾位神父一個個表現得興奮異常，全都不怕死得上前嘗試了一番。
    因為清初把東城的燈市挪到了前門一帶，所以南堂目前所處的前門西大街這一片也是熱鬧非凡。
    大街上人來人往，尤其是越往正陽門城樓方向走，位于大街兩側的店鋪便越是熱鬧，工匠作坊、貨棧、車馬店、戲園、茶館皆是燈火通明。
    陶沝領著眾人在街上來回轉了一圈，等再回到南堂已是亥時末了。
    或許是因為第一次嘗試過有中國特色的大年夜，平時這個時辰早已上床歇息的眾位神父竟然全都興奮得毫無睡意，并執意要堅持具有中國特色的“守歲”。
    “守歲”在古代也被稱之為“熬年”，就是熬上整整一宿，等到次日丑時左右、第一聲雞鳴響起才算結束，不像現代社會只需熬到午夜十二點即可。
    陶沝看了一眼雷孝思送給她的那只小懷表，眼下差不多剛到十一點，距離所謂的守歲結束還有約摸兩個時辰。
    要如何打發這將近四個小時的空暇時間？這似乎是個大問題！
    好在因為剛才出去轉了一趟的緣故，眾人這時候又紛紛表示自己又有了餓意。
    陶沝想了想，決定借此臨時舉辦一場所謂的“年夜晚會”，就以前一天大家包的各種口味的餃子作為選擇條件——因為每種口味的餃子里都有一個被她特意包入了一枚銅板，原本是想用來在大年初一討要紅包的，但現在她決定改成：誰吃到相應的餃子，就為大家表演一個拿手節目。
    眾位神父對她此番提出的這個新奇想法再度表現出十二分的配合，全體舉手表示贊成。
    于是乎，在眾位神父各自思考待會兒要表演什么節目的時候，陶沝則自告奮勇去