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    “價格方面嘛，就是傳統(tǒng)的辦法了，用低價的主打菜，來帶動其他菜品的銷售！
    不知道對面的那家‘大骨湯管’你們有沒有去過，里面的主料就是大棒骨。用熬了一天的大棒骨做火鍋底，湯汁鮮美，量也給的足，每根棒骨只要五塊錢左右，算下來是非常便宜的了。所以不少的學生特別喜歡到那里去聚餐。但是每次吃完飯算下來，并不比其他家花費的少。
    我曾經也想過這到底是為什么，后來也算是看出點門路來了。
    他們的大棒骨確實便宜，而且味道好，但是其他的下鍋料就不好說了。
    一塊錢兩個的土豆，他們把一個切成片裝盤能賣五塊，幾毛錢一根的老油條他們拿過來掰成幾段就能賣到四塊。這些大家細算一下都能明白，但是在便宜的大棒骨誘惑下，他們就往往會忽略這些菜品的價格。到火鍋店一般不是一兩個人，人一多就不可能只抱著那幾根大棒骨啃，點了其他的菜品就能讓店家賺到。”
    聽了卜丁生這番講解，林泉和肖海不禁相互看了一眼，這下肖海徹底相信卜丁生不是一般人了。
    剛才說到服務的話，還能說是卜丁生天馬行空，喜歡胡思亂想。但是對于價格路線的事情，人家說的有理有據，而且還給了已經成功的案例出來，這就不是一句“天馬行空”能形容的了。他們都是有見識的人，對于卜丁生說的那些東西，腦子里稍微過一下，就知道是否可行。對于卜丁生提出來的兩個改善火鍋店狀態(tài)的辦法，那八成是沒跑的。
    而韓博此時并沒有時間答話，一張紙已經被他寫完了。
    “幸虧丁生你沒有做餐飲，要不然好不知道要造成什么樣的轟動。”
    林泉搖頭低嘆，感覺真是后生可畏，也不知道卜丁生這么會有這些想法的。不過對卜丁生之前和自己說的江南花園小區(qū)的事情，倒是更加相信了，心里也愈發(fā)的堅定，卜丁生就是自己的那個“命中貴人”。
    “林叔你說的太夸張了！我一個苦哈哈的窮學生，能干嘛。”
    到這時卜丁生也打蛇上棍，不知不覺的拉近和林泉的關系，直接叫起了林叔。對于卜丁生這樣的變化，人精一樣的林泉自然一下子就感受到，但是對這樣的事情林泉也是欣然接受，能有這樣的子侄輩，怎么說都是一件幸運的事情。
    “對于底層店員的管理，我以前看過一本書，也有一點小訣竅，只是不知道是不是實用，倒是可以拿出來個大家分享一下。現在還只是一家店，以后如果真的要開連鎖，那就要有一個完整的管理體系。對于這點，林叔是行家，我就不在關公面前耍大刀了，不過對于底層員工的凝聚力個歸屬感……”
    “丁生你對這個也有研究呢，教教哥哥我。”
    “韓老板……”
    “別，你要是看得起哥哥我，就叫一聲韓哥！不要老板老板的叫了，太生分！”
    “好吧，韓哥！其實中國人一種有種官本位的思想，說白了就是有種權力欲望。那些服務員自然也會如此，所以我的想法是讓他們每個人都掌握一點小小的權力。
    比如有什么突發(fā)情況，他們可以自己決定給客戶打個折，或者是送個水果拼盤什么的，甚至在有必要的時候，他們有權給客人免單。如果不能給員工提供統(tǒng)一的宿舍，那就發(fā)放一部分的住房補貼。或者是在節(jié)假日的時候給這些員工的父母寄去一筆小錢，就算是只有幾百塊，也會讓人產生一種“視為知己者死”的決心。這些小手段，讓他們感覺自己和其他店里的服務員是不一樣的，這樣，他們的歸屬感會驟生。
    口傳耳聞之下，其他人也會知道我們店里的服務員是高級的，人性化的。這樣建立好口碑，就算是忙一點，大家都會擠破頭想到過來！”
    這些當然不是卜丁生從什么書上看來的，而是也是從網上看到的海底撈的管理模式，具體的自己是忘記了，但是對于這一點自己倒還是記得很清楚。
    雖然對于卜丁生的語出驚人已經麻木了，但是卜丁生的這一席話仍然讓韓博他們三人面面相覷。這都已經用上心理學了，果然的學以致用，不過他這么搞，就不怕把規(guī)則玩壞嗎？
    這樣刷臉應該刷的快爆了吧！卜丁生看著他們呆滯的樣子，心里不無得意的想著。
    “林叔，你說卜兄弟這點子靠譜嗎？”
    雖然卜丁生已經告辭離開，但是韓博一時還沒有回過神。一想到卜丁生剛才說的事情，心里就像貓爪的一樣癢癢。想要立即就開始試試，但是這種事情以前也沒有人玩過，他心里卻不免有點打鼓。
    “行不行，試試不就知道了！反正以你現在店的狀況，不改變的話長不了，死馬當活馬醫(yī)。不過你要找個人好好的幫你擬一個詳細的整改計劃，將丁生剛才說的那些想法好好的完善一下，不要將那一套搞的陰不陰陽不陽，反要徒增笑話。”
    “不會的，肯定認認真真的去辦。”韓博抱著胸脯保證。
    “這么想著心里充滿了干勁，比剛自己開始開店那會還活力十足。不過剛才忘了邀請卜兄弟幫忙了，他能想到這么多的主意，要是讓他幫做一個方案出來，那就更完美了！”
    韓博用手抹了抹他那莫干西發(fā)型，不