第18章 我用燒烤打敗你(1/2)
“去把大料干紅辣椒及鹽巴拿來,然后燜兩碗米飯。”李小坑感應著火候的吩咐。
伊洛竟然沒有絲毫怨言的就按照李小坑的吩咐去做了,這是她被李小坑的燒烤技術給強行洗腦了。
李小坑此時已經(jīng)來不及慢慢地把那些作料碾磨成粉了,此時他充分的發(fā)揮了自己的換手絕技,這也是烤肉神技中比較關鍵的一個技術。
李小坑抓著一把作料橫向扔過火焰,同時他的右手中的烤串也向左穿過火焰扔出,結果左手換右手之際,那烤串及作料就都被火焰快速的燒烤了一次了。
如此反復十幾次之后,李小坑的右手緊捏,那一把茴香花椒干紅辣椒就變成了碎片狀,然后烤肉離開火焰平放在支架上,李小坑把右手中的碎片化作料雙手碾磨成粉,并均勻的撒在烤串上,最后又均勻的撒了一把鹽,系統(tǒng)神技出品的烤串完成了。
李小坑這一把是做了兩支大烤串,每一支烤串上都有十幾片吱吱冒油的臘肉片。
“盛兩碗米飯。”李小坑繼續(xù)吩咐。
伊洛立即盛了兩大海碗白米飯,而李小坑的兩串烤肉剛剛完工,只見他用筷子夾住烤串一擼,其中的一支烤串上的烤肉就均勻的落在了那一海碗的白米飯上,竟然還擺出來一朵嬌艷的玫瑰花,真是別有風味,另一碗白米飯也是如法炮制。
李小坑把早已準備好了的四片青菜快速的在火焰上烘烤了一下,再把剩余的作料全部均勻的撒在了青菜上,每一海碗白米飯上的烤肉玫瑰花下方貼上兩片青菜,別具一格色香味俱佳的兩份叉燒飯就做了出來。
“你先吃,我再燒個湯。”李小坑笑瞇瞇的說道。
李小坑感覺應該為新做的烤肉叉燒飯配一個完美的湯品,有些強迫癥的李小坑一直都是在追求完美。
哇!好美的烤肉飯啊!
伊洛小女生一樣的驚喜。
李小坑在考慮湯品,燒個啥湯呢?
西湖蓮子湯和憶苦思甜湯都是甜湯顯然都不合適,最好是可以燒一個咸湯。
此時李小坑想到了狂廚譚林的番茄蛋湯,當時李小坑雖然只是用余光瞥了幾眼,不過也發(fā)現(xiàn)了他的番茄蛋湯的幾個問題,如果可以改進那幾個問題的話,普通的番茄蛋湯也是可以燒出新意的。
“有番茄和雞蛋嗎?”李小坑問道。
“有的,喔喔,等會啊……”已經(jīng)吃的上氣不接下氣的伊洛來不及去拿啊。
李小坑再次的環(huán)視一周,立即就發(fā)現(xiàn)了番茄和雞蛋,藏得夠隱蔽的啊。
番茄是新鮮的番茄,因為門外菜園子里就種了。雞蛋是土雞蛋,李小坑甚至聽到了母雞捉蟲子的聲音了。
李小坑把一枚番茄清洗干凈,然后開始燒水,并均勻極速的搖晃雞蛋。
等到清水燒開的時候,李小坑立即把那枚被他正搖晃的土雞蛋打開一個小孔,再均勻的把雞蛋甩出來,而鍋里的開水立即泛起薄云霧嵐一樣的雞蛋花了。
此時正在舔碗的伊洛震驚的捧著海碗看著李小坑,因為此時李小坑把那枚番茄拋起,在番茄落下的過程中,李小坑利用自己強悍的手速已經(jīng)把那枚番茄切削成了均勻的薄片,每一片番茄都薄如燈影,看起來美極了。
整個做湯的過程,食材都沒有被李小坑的手碰到,這是最大程度的隔絕了串味的影響,而且時間節(jié)奏火候都拿捏的剛剛好,這鍋番茄蛋湯想平庸都難。
啪啪啪……
“你的廚藝真好,我相信你可以贏得了刁哥。”滿臉興奮的伊洛給李小坑鼓掌。
“湯燒好了,自己盛了喝吧。”李小坑開始吃叉燒飯。
咕咚,咕咚
等到李小坑把那碗叉燒飯吃完,那伊洛已經(jīng)喝了兩大海碗的番茄蛋湯了,看她那揉著小肚子的吃貨樣子,估計還要把鍋里的最后半碗湯也給喝掉。
“給我留點啊。”李小坑吧唧著嘴。
“我從來沒有吃過這么好吃的叉燒飯,也沒有喝過如此鮮美的番茄蛋湯,嗚嗚……”伊洛竟然幸福的哭了出來。
朝聞道夕死可矣!
伊洛感覺自己已經(jīng)窺視了廚藝之道一眼,死而無憾了。
“好了好了,我只喝兩口,剩下的湯都給你喝了,不要哭了嘛。”李小坑只盛了半勺子的番茄蛋湯。
李小坑喝了幾口番茄蛋湯果然極其美味,那種淡淡的清新的感覺正好沖刷了叉燒飯的纏綿,讓美味的叉燒飯更上一層樓,這就是湯品與主食菜品的完美搭配。
翌日晨,伊洛興沖沖地帶著李小坑去北大街找刁哥去了,刁哥是刁氏家族的杰出代表,這貨充滿了野性,不但他可以像武松一樣的打虎,他殘忍培育出來的超級藏獒王也可以生撕虎豹。
“哈哈哈,伊洛妹子是來簽投降書來了?”牽著兇猛藏獒王的刁哥目空一切。
“錯。我代表伊氏家族消滅你。”伊洛莊嚴的舉起素手畫圈圈。
可能這是一種應對挑戰(zhàn)的古老儀式吧,那消滅也并不是真的要殺人。
“很好,我接受你的挑戰(zhàn)。怎么,是這個弱雞給你帶來的勇氣嗎?哈哈哈……”看著斯斯文文的李小坑,體壯如牛的刁哥囂張的狂笑。
“準確的來說,我是要用燒烤打敗你。”李
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