?北京時間,下午四點(diǎn)四十二分季修宇有條不紊地在江一梵家不大但整潔的廚房里忙碌著。【最新章節(jié)閱讀.】
    他仔細(xì)挑選的活蝦已經(jīng)處理干凈，京醬肉絲的主料豬里脊肉和大蔥也已經(jīng)切成了絲,土豆削好了皮切成了滾刀塊。
    季修宇還把生姜、青紅椒、芹菜、蘑菇、豆腐、冬筍等配菜都已經(jīng)洗凈,切絲、切斷、切粒或切片碼在干凈的盤子里備用。
    打開天然氣灶,鍋里倒入二分之一的油。等油燒到七分熱后,季修宇先把土豆塊下油鍋炸熟，炸成外表金黃略硬后撈起濾油備用。
    接著季修宇又把已經(jīng)沾裹好淀粉的甜玉米粒倒入油鍋里，炸至呈金黃后用漏勺撈起放到一邊濾油。然后再把同樣裹過淀粉的草蝦一只一只放進(jìn)油鍋里炸變色，為了更酥脆，季修宇把蝦過炸了兩次。
    蝦炸好后同樣撈出濾油,季修宇把這些炸過的油倒入一個空盆里，然后重新倒入底油。
    油燒熱后,將已經(jīng)用勺子碾碎的咸蛋黃倒入鍋里,微火慢慢地炒，直到咸蛋黃全部炒成粉末的沙狀后，再把已經(jīng)濾好油的玉米下鍋翻炒，讓咸蛋黃均勻地裹在每粒玉米上后，加入切成丁的紅甜椒調(diào)色。
    季修宇又翻炒了一會后，嘗了一下味道，咸味正好不用再放鹽。關(guān)火，起鍋。
    拿過一個干凈的印花陶瓷圓盤，金黃的玉米艷紅的甜椒粒，裹著沙沙的蛋黃末粒粒分明地滾入盤里，江一梵“下單”的金沙玉米就做好了。
    把鍋清洗擦凈后，季修宇重新開火倒入適量的底油。等油燒熱后，季修宇把事先用鹽、料酒、醬油、香油腌過，然后用雞蛋和淀粉抓勻上漿的豬里脊肉絲倒入油鍋里炒散，快熟的時候盛起放在盤里濾油。
    炒鍋里重新放油，燒熱后加入適量的甜面醬略炒，然后加入蔥絲、料酒、味精、白糖，還有用姜片泡成的姜水，接著不停地翻動甜面醬。等醬汁開始變得粘稠時，把炒過的肉絲倒入鍋里，繼續(xù)不停地翻炒，使甜面醬均勻地沾在肉絲上。
    最后把炒好的肉絲放在盛有蔥絲的盤里，等要吃的時候拌勻就可以了。于是，京醬肉絲也完工了，季修宇準(zhǔn)備開始做土豆麻辣蝦。
    鍋里放油，小火燒熱，先加入少量花椒爆香后撈出扔掉。然后加入干辣椒段和辣醬炒香后再加入切好的蔥姜蒜和紅尖椒，翻炒一會后，加入芹菜段繼續(xù)翻炒，翻炒一會后就可以倒入炸好的土豆并開始調(diào)味。
    季修宇依次加入適量的白糖、雞精、孜然粉、醬油和料酒炒勻后，嘗了嘗味道后，覺得可以了季修宇就把炸好的蝦倒入鍋里，然后大火翻炒，最后淋上香油再加上胡椒粉翻炒之后就可以關(guān)火起鍋了。
    江一梵點(diǎn)的菜就剩下最后一道酸辣湯了。
    酸辣湯是一道四川家常菜，特點(diǎn)是酸、辣、咸、鮮、香，有醒酒去膩，助消化的作用。酸辣湯的做法也有許多種，但也都是大同小異。酸辣湯的味道好壞，關(guān)鍵在于鹽、胡椒粉和醋的比例。
    鹽在一份酸辣湯中的比例，可以調(diào)節(jié)酸和辣的口感程度。胡椒粉是最重要的原料，應(yīng)該在主料九分熟的時候放入，待全熟的時候大火再煮十秒，這樣既保持了胡椒粉的辣味，又不會留下它的“腥”氣。如果讓胡椒粉“蒸發(fā)”掉，那就變成了酸湯。
    季修宇剛才做準(zhǔn)備的時候，就把火腿、豆腐、香菇、木耳都切成了絲；雞蛋加了點(diǎn)水打散，為了防止等會雞蛋如果變成塊；用醋將胡椒粉沖開。
    用高湯做出來的酸辣湯味道會更好，不過江一梵這邊沒有高湯，所以季修宇就直接用清水。
    湯鍋里的水燒開后改中火，先放入豆腐絲略煮一下，然后放入香菇絲、火腿絲、木耳絲。
    煮開后，往湯里加入醬油料酒和鹽調(diào)味。這時候，季修宇又用水淀粉勾芡，然后一邊用湯勺攪動一邊倒入蛋液。蛋液遇熱迅速凝固，攪動形成漂亮的蛋花。
    看準(zhǔn)時機(jī)后，季修宇倒入沖開的胡椒粉和醋，大火快速攪動后關(guān)火。如果是季修宇自己吃，他還會在湯上面撒上香菜，不過江一梵不喜歡吃香菜，所以季修宇在湯出鍋后，只撒了蔥花和辣椒絲，最后還淋了一點(diǎn)香油。
    為了怕菜涼掉，季修宇把做好的菜放在保溫盤上。抬起手腕，看了看時間，江一梵應(yīng)該已經(jīng)在回來的路上了。
    將菜端上餐桌，季修宇又把廚房收拾了一下。剛清理完，就聽見大門傳來鎖匙被打開的聲音。
    季修宇從廚房走出來，剛好和進(jìn)門的江一梵打了個照面。受謝遠(yuǎn)那番話的影響，季修宇一下子不知道要用什么樣的表情面對江一梵。
    江一梵并不知道季修宇這一下午的心理歷程，他只知道他一進(jìn)門就聞到滿屋的菜香，肚子的“空城計(jì)”唱得是更歡了。
    對著季修宇喊了一句“我回來了”之后，江一梵匆忙換上拖鞋，把工作包仍在沙發(fā)上，沖進(jìn)廁所洗了個手，然后又風(fēng)風(fēng)火火地做到了餐桌旁。
    季修宇給江一梵盛了碗米飯，江一梵接過，說了聲“謝謝”后開始狼吞虎咽地吃起了他的晚餐。
    對著江一梵那“兇狠”地吃相，季修宇原本略堵的心瞬間通暢了不少。他想，先這樣吧，畢竟江一梵為了林澤昭這么努力，他不應(yīng)該在這個時候插上一腳，