第一百七十八章 敲定(2/3)
‘雞’,野菜拌肚絲兒,白菜粉絲燉豬下水,‘肉’雜拌,干炸里脊,蒸茄子……馬淑芬使出了渾身解數,做了滿滿一大桌子菜。
藍若海越吃越后悔,后悔什么?后悔前面的菜吃太多了,吃到后面肚子里已經沒地兒裝了!
剛開始,呂浩然還能氣定神閑地坐在那里一邊看著藍若海吃,一邊講解,后來看菜越上越多,藍若海吃得香甜,他自己也忍不住狼吞虎咽了起來,馬淑芬可是很少一次做這么多菜的,除了過年,一般家里就是兩個或者四個菜,還都是比較簡單好做的那種。
吃到最后,藍若海實在是吃不下去了,只能在那里坐著看呂浩然吃,他是越看越心驚,這菜雖然好吃,但這家伙也太能吃了吧,飯桶嗎?!
終于,呂浩然吃飽喝足,拍了拍肚皮,沖藍若海不好意思地笑了笑:“藍大哥,這菜還可以吧?”
藍若海閉上因為吃驚而微張的嘴巴,正‘色’道:“豈止是可以,前兩天仲林跟我說你這兒的農家菜有多好吃,我還不信,說實話,我那會所里什么廚師沒有,什么菜不會做小小的一個農家菜,再好吃又能好吃到什么地步?今天這一嘗,我是徹底服了!”
呂浩然嘿嘿一笑,旁邊馬淑芬最后剛把一道魚丸湯端上來,聽到這話,頓時容光煥發,得意非常,趕忙問道:“大兄弟,那你說我要是開家飯館行不行?”
“行,當然行!”藍若海重重地點了點頭,“大嫂,你要是開農家飯館,我保證你生意火爆!”
其實這些飯菜雖然好吃,但也算不得多么稀奇,農家飯,因為平時很少吃到,所以一次兩次是個稀奇,藍若海就是這樣,又因為飯菜的材料特別,都是經過靈氣滋潤過的,施用的多是農家‘肥’,沒有化學物質,味道口感都是一流,做出來的飯菜自然不一樣。
菜已經上齊了,馬淑芬就擦了擦手,坐了過來,“大兄弟,要說開飯館吧,我還真是從來沒干過,也不知道能不能干好…………”
“不怕,我給你出出主意,到時候按我說的來,這飯館想開不好都難!”藍若海自信地說道:“這樣,我先給你們說道說道,開農家飯館昵,首先是個場地問題,這里么……說實話,有點兒小了!三桌兩桌就擺不開,根本不合適!”
“這個……”一家三口對視了一眼,說實話,大家都沒考慮過這個問題,開飯店,得有足夠大的場地才是,這二層小樓還真是不行。
“旁邊那些房子我看都閑在那里,你們干脆買下來,把一樓打通,重新裝修一下不就完了嗎?”藍若海道。
呂國棟眼睛一亮,這倒是個好主意,這二層小樓是聯排的,一共八棟,當初村里人買了四棟,其他村和北山鎮有人買了三棟,最后還有一棟至今沒能賣出去,開始時有人開過小飯店,有人開過汽修店,最后生意慘淡,無一不是關‘門’歇業的下場,只有他家的超市堅持了下來,也是半死不活的經營著,現在他家這里住人,旁邊那棟馬二狗家開超市,其他的可全都閑置在那兒。如果要買下來,也不是不行,這些房子位置偏僻,無法用做經營,而且都是小產權房,連房產證都辦不下來,價錢很便宜,一棟也就十來萬,家里現在不缺這點兒錢,買下來裝修一番,倒真是可以考慮一下。
“就算不全買下來,買個三棟五棟打通了也不錯。”場地是一個問題,另外就是飯店的風格!”藍若海繼續說道“如果說是農家飯莊,現在這樣兒就不太合適了,這里‘花’‘花’草草的,倒適合開生態酒店,農家飯莊最好是那種石灰抹的墻面兒,有熱乎乎的土炕,炕上鋪著草席,墻上再掛點兒‘玉’米辣杖,有農家風味兒的那種才行,這里這樣兒可以改成茶室,大魚大‘肉’吃完了,過來喝點兒茶,聊個天什么的也‘挺’好!”
一家人紛紛點頭,呂浩然道:“藍大哥,再就是價錢的問題,不同的菜定什么樣的價位,利潤如何這些!”
“這個么……”如果要走特‘色’路線,定價不妨高一點兒,今天這些菜雖然都‘挺’好吃的,但沒什么太大的特‘色’,如果有秘方什么的,倒是可以考慮一下高端路線,反正別人做不出來,一道菜要多少錢還不是隨你們便?”藍若海道。
呂浩然若有所思地點了點頭,秘方是沒有的,但是在原材料上可以下點兒功夫!
“我就是簡單的這么一說,你們如果真要干,就先準備一下,至少場地問題要解決了,然后我再找人給你們設計規劃一番,拿出個具體方案來,這飯店看起來簡單,但里面的‘門’道兒可多著呢,要真說起來,三兩個小時也說不完,趕明兒你們把場地確認好了,我找人過來考察一下!”藍若海道。
他雖然從事著餐飲服務行業,但畢竟只是老板,具體‘操’作起來,很多東西也只是一知半解,但他手底下有這方面的專業人才,找人做個計劃書還是很簡單的。
送走了藍若海,一家三口又回到了飯桌上,滿桌子的殘羹冷炙也沒收拾,就這么聊了起來。“怎么樣,要不要干?”呂國棟問道。
馬淑芬皺眉思考著,沒說話,呂浩然看了老媽一眼,道:“媽,你就說你想不想干吧!”
“我……”馬淑芬沉‘吟’了一下,道:“我想
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