050酒家(1/2)
050酒家
蜜煎的煉制這一步沒有問題了,接下來要動腦筋的地方便是煉制好的蜜煎該要銷往哪里去。
陸清婉親手熬制了各色的蜜煉棗煎、冰糖脆梨煎、蜜胭山楂煎、橙砂團子、黃桃香蜜煎等等,用青瓷冰裂罐子各裝上了兩斤,打算帶入城里。
陸清石和阿飛都愛極了這種甜絲可口的蜜煎,每日必嘗幾片,多了陸清婉也不讓他們吃,淺嘗輒止就夠了。
陸清石年紀大一些的,倒是有了幾分的克制。但是阿飛仍年幼,一旦抱了蜜煎罐子,就不舍得停嘴。身上常帶了幾片蜜煎,想起了便吃,像只小松鼠似的。
陸清婉煉制的蜜煎并不重糖,淡淡的,將果子的那股子甜蜜芬芳的味都存了下來,吃了開胃健脾,吃飯的時候小小的肚子都吃得完一碗飯了。
“姑娘,要是賣不完這蜜煎,干脆全都給了阿飛吃了吧,可好吃了。”
那自然是,宮廷蜜煎局秘而不宣的方子調配出來的蜜煎,自然有它獨特之處。別說三四歲的幼兒,便是打簪纓世族出身的妃子,也是極愛宮中的蜜煎果子的,每月都有定量的份例在里邊。宮中的女人們聚頭在一塊,不就是嗑瓜子吃蜜煎么……
陸清婉一點也不擔心這蜜煎的出路。
她跟著青娘子一塊進了城里,把今日要找的飯館全都列在了紙上。
陸清婉領著青娘子先去了縣城里最大的聚德酒家。
聚德酒家的客流大,走進去一派熙熙攘攘的氣象。店小二吆喝聲不絕于耳,她們剛走進聚德酒家就有茶博士掂著長嘴的茶壺給她們到了兩小杯的清茶。店小二咧開嘴招喝道:“喲,兩位貴客里邊坐。”
“不必。”陸清婉坐下來,淺淺地喝了一口茶,才讓青娘子將身上帶著的幾罐的秘制蜜煎端上桌。
她掀開瓷罐,取來了一雙潔凈的筷子,夾了幾片蜜煎到瓷碟子上。
“可以嘗嘗。”陸清婉對店小二說。
那店小二方一看見被這個神秘的女客人夾出來,擺放成列的蜜煎,就傻住了,搞不明白她的意思。蜜融融釉質的蜜煎,散發出一股甜蜜的芳香,鼻尖聞到已經令人垂涎三尺了。
店小二試著嘗了一片,輕輕咬破,一股蜜汁流入,唇齒留香。他在這聚德酒家少少也是干了幾年的傭工,聚德的掌勺的劉大廚也做了蜜煎來賣,別的不說,單單是論著蜜煎,這縣城里聚德買的蜜煎稱第二,還真沒有人敢稱第一了。蜜煎精貴,煉制復雜。價錢自然是不便宜。
便是在老東家干了幾年活的小二,也沒有能吃上幾回。沿街叫賣的那些蜜煎,倒是便宜些。但是糙得失了那番滋味。連劉大廚的半點邊都比不上。
劉大廚靠著這一手煉制蜜煎的手藝,賺得盆滿缽滿,很是得了老東家的青眼。如今吃到嘴里的蜜煎,如此美味,連劉大廚自己吃了,怕是也不能昧著良心說自己的比它好吃。
陸清婉看著店小二吃了一塊,臉上露出一股甜蜜的笑意,吃完了還砸吧砸吧嘴,一副意猶未盡的模樣。一雙眼睛還直勾勾地盯著她擺列在碟子里余下的蜜煎。
她笑了笑:“把你們這可以拿主意的管事叫來,我這里有一筆生意,要送給他。”
見了他眼睛仍是直勾勾地盯著桌上的蜜煎,陸清婉不甚在意地推了推手,把余下的幾塊蜜煎也送給了這店小二。
只見他小心地拿了張油紙,一點點地把它們包了起來,臉上是小心翼翼的重視。陸清婉不免說:“方才見你很喜吃這蜜煎,怎么一塊也不嘗。”
店小二露出靦腆的表情,撓了撓腦袋:“小的可否帶回去,給小的那老祖母,還有六歲的小兒吃?他們素來愛這樣的零嘴。”
他想了想,又添了一句:“姑娘心腸熱,小二多謝姑娘賞的蜜煎了。”
劉大廚的蜜煎,一錢就要賣50銅板,一兩重的蜜煎便花去了半貫錢。這樣精貴的玩意,可不是誰都能吃得起的。
陸清婉隨手一揮,便送了店小二堪堪二兩重的蜜煎,豈止是讓店小二感激。
店小二收了陸清婉的蜜煎,很快給她找來了聚德的管事,是一個干瘦的老頭子,一對眼睛炯炯有神。剛一來,便直接問了陸清婉蜜煎的事。
“剛才聚方說有個姑娘帶了蜜煎,老夫嘗嘗?”
青娘子從瓷罐里夾了五種蜜煎各種口味的數片放置在白瓷的骨碟上。蜜煉棗煎、冰糖脆梨煎、蜜胭山楂煎、橙砂團子、黃桃香蜜,整齊地排列,釉質透亮,融融一團,看上去漂亮極了,空氣中散發著一股淡淡的香甜味兒,識貨的人光是瞧一眼,便能分辨出這樣的蜜煎,絕對是上乘的。
瘦老頭挨個嘗了一遍,然后喝了一口淡茶,舌尖淡淡的甜味被沖了去,沒有一點吃完蜜煎之后濃重的感覺。反而是齒間留香,淡而適宜,便是多吃幾塊,他這樣的老人家也仍然不嫌膩味。
聚德的劉大廚的蜜煎好吃是好吃,但是上了年紀不愛口味重的,牙口也不好使,便是味道稍稍濃了一分,嘗著便覺得甜得齁鼻。但是現在吃入嘴里的這些蜜煎,卻是淡甜爽口,回味無窮,一股子清新的果香味縈繞鼻尖,吃著開胃極了。
而且各色的蜜煎,嘗著口味各有千秋,蜜桃潤澤、肉質軟
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