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好客的村民(1/1)

    ?我們幾個人輪流這抬著這只野豬,還別說真叫沉,壓得肩膀直疼。來的時候是空著手。拿著扎槍感覺不到什么。回去的時候抬著野豬可不算好走了,不斷的躲閃著低矮繁密的灌木樹枝。來的時候走了二個多小時,回去的時候整整三個多小時,中間還休息一通。
    回到村子里面招惹了一群孩子身后圍觀,看著我們抬著野豬。也是不斷的稱奇,雖說是東北,野豬很常見,但是這么近的距離也不是誰都可以見到的啊。抬到了家,就要收拾野豬。東北這邊收拾野豬很簡單,就是燒開一大鍋熱水,水開的時候。把野豬放進去。由于這只野豬的個子太大,家里的柴鍋都放不下去,軀干在鍋里面,腦袋卻在外面露出。水開了的時候,用鋒利的刀子把野豬身子上面的長毛給刮掉。(.請記住我們的網址)不一會就露出了白色的軀干。也露出了獵狗撕咬后的傷口。很多處都可以深可見骨,露出里面紅色的肌肉還有白色的筋腱。半個多小時野豬的軀干已經給刮干凈了。只剩下了野豬的頭沒有刮了,野豬的頭部坑坑洼洼,凹凸不平的。用刀子根本就刮不了的啊。就要用燒紅的鐵釬子把豬毛給燒掉,要不吃的時候。就要扎嘴了。
    把野豬全柴鍋里面抬出,幾個人給給吊在一個大的木架子上面,就是給打到的獵物開膛破肚用的啊。把野豬吊好后,大叔用刀子從腹部給剖開。一股黑紫色的腸子一股腦的就流了出來。中間還有五臟什么的。下面早有一個大木盆在接著呢。五臟什么的一股腦就全流到盆子里面去了,在豬的胸膛里面一切割,腸子就和軀干分離了。
    我才看到野豬的胸膛現在已經給破開了,剛才褪毛的時候,現在還感覺冒著水汽。白色的軀干,紅色的肌肉。還在滴落的血水。光看就知道,野豬燉熟了味道一定錯了。
    大叔幾個人在分割豬肉就不說了。不一會就切割成好幾大塊。也割了好幾塊。要潘子一會給村子里面的幾個老人給送過去。東北的農村的人們就很樸實的。從這一點就可以看出。潘子去送肉去了。
    我圍在大叔旁邊。看著大叔收拾豬下水。“胡子,今天晚上我給你燒到好菜”大叔看著我說
    我和潘子一個輩分,大叔也是胡子胡子的叫著。說來也可笑。在東北“胡子”是對過去土匪的稱呼。反正我也不在乎,平時大家也稱呼慣了。也無所謂的。
    “大叔,今天晚上吃咱們咱們吃啊、”我知道大叔指的是身旁的豬肉。
    “就這堆下水,也夠咱們美美的吃了一頓了”看著大叔手里熟練的翻著手中的腸子什么的內臟。旁邊的鋁盆里面放著割下的心肝等收拾好的內臟。剛剛收拾出的內臟還泛著熱氣。真是新鮮的啊的。
    “爸,我回來來”潘子進門就喊。手里還捧著一堆東西。我才順著看了過去,潘子手里拿著一堆東西,看上去有蘑菇還是臘肉之類的,還提溜這一只黃色的風干雞。
    “這雞是王嬸子給的。我不要都不行的啊。臘肉是李大爺給的。我不要差點的啊用拐杖掄我。。。。。。”大叔也因該是想到了。也沒有說什么的啊。東北的村子里面的人就是好客,也講究禮尚往來。拿去一塊豬肉,還回來一堆臘肉蘑菇之類的東西
    

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