，或許這世上真存在神仙保佑這一說。
    除夕夜還不能少了年年有‘余’的魚，這天做的魚是不能打掉鱗片的。今年林城一家聽了‘老太太’的建議后，從別人手里轉(zhuǎn)包了一個(gè)十多畝的大魚塘，兩口子辛苦投喂了三季，到年底遇到今年魚價(jià)特別好，賺了好幾千，罕見的大方了一回，把林書叫過去，給了他兩條三斤多重的大鯉魚。
    林墨把魚殺了以后，用大油把魚炸好，放在一旁。
    將切段煮成七成熟控過水的大腸，放進(jìn)油鍋中炸至金紅盛出，同時(shí)將多余的油舀出，放入紹酒蔥姜等調(diào)料炒出香味，再加入大腸一起稍加炒制后倒入適量清湯，并鹽、味精、糖、醋、醬油，煮至水開，立刻舀進(jìn)小鐵鍋里，放到爐子上用微火慢燉。
    老太太負(fù)責(zé)去切肉裝盤，林建幫林墨燒火。林建做菜手藝不怎么樣，但是燒火的手藝一流的好，林墨想要大火小火他能夠在最快的時(shí)間里達(dá)到要求。
    林城家捕魚的時(shí)候，還捉了不少黃鱔，林墨聽說后，讓小胖墩兒去買了好些回來。吃了中飯，他就把這些黃鱔全部殺好了切段，用料酒浸味，現(xiàn)在洗凈瀝干水后，加入淀粉拌勻，將鱔魚段倒入滾開的油鍋中滑炒直皮酥，撈出鱔魚段，倒入姜蒜大蔥干辣椒花椒粒熗味，再倒入泡海椒和鱔魚段炒制片刻，最后加入撕好的芹菜絲，放入調(diào)料，猛火爆炒片刻后盛出裝盤。
    爆炒腰花的過程與這個(gè)相近，兩道菜起鍋后，阿虎便被辣香濃郁的味道誘進(jìn)了廚房里，再挪不動(dòng)腳。
    他一個(gè)身高和體重一樣的壯漢守在廚房里，廚房頓時(shí)變窄了許多，林墨實(shí)在受不了他眼巴巴的模樣，就從鍋里撈了一個(gè)之前鹵好的大肉骨頭給他。林墨特意讓人留的筒子骨上面肉特別多，昨晚鹵了一整晚，上面的肉全部熟爛了，咸香中帶著點(diǎn)辣和微甜的味道完全融進(jìn)了肉里，啃完棒子骨上面的肉，阿虎無師自通找了個(gè)小鐵錘把骨頭砸開，他還沒來得及把兩段骨頭拿起來吸里面的骨髓，阿灰淌著口水銜起其中一塊骨頭，拔腿就跑。阿虎這輩子還是第一次被人搶食，對(duì)方還是一條小胖狗，他的表情別提多微妙了。
    l縣那邊沒有暖氣，冬天的菜做好后，家里沒空調(diào)的話，冷得特別快，因此林墨特地用之前凍在那兒的兔子做了一鍋干鍋兔，之前小胖墩接到哥哥的任務(wù)，很有實(shí)踐精神的搗鼓了一個(gè)小巧的酒精爐，這會(huì)兒正好派上用場。酒精爐的火很小，不用擔(dān)心把干鍋兔里不多的湯汁給燒干又能恰到好處的保證溫度。
    接著林墨把九轉(zhuǎn)大腸調(diào)好味淋上雞油，起鍋撒上香菜放在一旁。
    讓爸爸把爐火扇得旺旺的，他把泡菜魚的湯汁炒好燒上后，轉(zhuǎn)到爐子上慢燉。
    將一早準(zhǔn)備好的咸燒白和紅糖糯米飯放到鍋里大火蒸，蒸得差不多了后，將老太太切好的豬頭肉、坐墩肉、醬肘子一起放進(jìn)去蒸熱。
    他將老太太切好的雞片，放上自制的辣椒油，加入少許青椒醬、適量的花椒油、白糖、鹽、味精、生抽、碾碎的油炸花生米、蒜末、蔥絲，攪拌均勻后，一大盤色澤艷麗氣味濃香的紅油拌雞片就做好了。
    等魚燒好后，快速燒了一鍋酒糧丸子，再把下午燉好的酥肉和三鮮湯熱上。
    這時(shí)候，林書和韓勛已經(jīng)瘋完回家了，洗了手，將菜端上桌——豬頭肉、坐墩肉、泡菜魚、九轉(zhuǎn)大腸、妑妑菜、涼拌雞、爆炒鱔魚、爆炒腰花、醬肘子、干鍋兔、咸燒白、紅糖糯米飯、酥肉、三鮮湯、酒釀丸子，足足的十二個(gè)菜。飯后還有一鍋鹵味可以邊看電視邊吃。
    阿虎徹底敞開肚皮大吃，老太太把她去年泡在那兒的青梅酒倒了兩瓶出來，燙熱后拿上桌。
    l縣水好，自古出美酒，鄉(xiāng)下不少人會(huì)自己釀酒，喝起來清冽宜人，后勁兒卻相當(dāng)足但是一點(diǎn)都不上頭。老太太在酒罐子里加足了青梅和桂圓冰糖，喝起來酸酸甜甜的比飲料還好喝。以前老太太沒事兒的時(shí)候，就喜歡小酌上兩杯，既不傷身還能促進(jìn)睡眠，林書年紀(jì)不小不敢給他多喝，饞嘴的小家伙就眼巴巴看著老太太，偶爾喝上一小口滿足得不得了。
    今天除夕，難得一家人歷經(jīng)變故日子反而越過越好，林建心里高興，發(fā)話讓兩個(gè)兒子想喝多少就喝多少。
    韓小人多賊啊，瞅準(zhǔn)機(jī)會(huì)使勁兒灌林墨。林墨本身酒量平平，韓小人在京城的時(shí)候經(jīng)常應(yīng)酬，早把酒量煉出來，為了實(shí)現(xiàn)陰謀，他簡直快把那些敬酒的話說出花兒來了，阿虎被暗中踹了好幾腳以后，只好跟著起哄。飯桌上的氣氛被炒熱了，連鮮少喝酒的林建都喝得起勁。一頓飯吃下來，林墨不知不覺就喝了好幾杯青梅酒，一兩的杯子，六七杯下來，臉蛋紅得跟熟爛得蘋果似的，眼睛迷離氤氳著水汽，再對(duì)著韓勛甜甜一笑，韓小人可恥得硬了。
    老太太見林墨和林書醉得厲害，便不讓他倆守歲了，把一早準(zhǔn)備好的壓歲錢發(fā)了，讓他們?cè)琰c(diǎn)去睡覺。老太太和林建以及阿虎則在樓下看一年一度必不可少的春晚，韓勛覺得這個(gè)安排簡直太貼心了，搖著大尾巴，一手抱著林書，一手?jǐn)v著林墨，上樓把小胖墩兒往一扔，回房間把門反鎖，迫不及待的撲上了床。
    作者有話要說：下章目測(cè)肉比較足，到時(shí)候會(huì)放到博客上，用其他文文代替原文，不喜歡吃肉的孩子