第二百六十三章 百合公主酒店(1/2)
?東方公主號上有自帶的廚師,唐笑對邁阿密的南美美食沒什么興趣,講做菜華美食比其他國家和地區高出好幾個世紀呢!
林傾城吃飯時說起碰到姬偉和鐵津生,鄭瑩的臉馬上變得雪白,林嫣見狀忙把話題轉開。
美代暗暗觀察諸女,立刻起了疑心。諸女林嫣剛毅果敢,甄妮精明小心,孟青青成熟老練都是不容易被人利用的人,林傾城開朗活潑,心里藏不住事,王琴琴依賴心重,一點小事也要找阿笑商量,看起來都沒有異樣,那么內川秀一所說的受到脅迫的唐笑集團的重要人物只剩下有些孤僻的鄭瑩了。不過看林嫣的神情她是知道什么事情的,美代想了想還是不要多事了,林嫣的聰明不次于自己,自己伸手進她的地盤不是好現象。
唐笑享受著美酒佳肴忽然道:“嫣兒!以前你和我說過把公主集團的連鎖超市開到北美,現在看看不現實,北美的超市行業有一些大型商業集團把持,不好進入。不過如果我們換個思路,也可以進來的,我們不做商業可以做飲食業,國的飲食業那么有名,我們可以在世界各地開公主大酒店的分店!”
林傾城大力贊成:“是啊是啊!那樣我到處旅行的時候就有地方吃飯了!”
孟青青笑道:“傾城!你怎么和阿笑那么像呢!就知道吃!”
眾人大笑。
林嫣想了想,道:“確實可以!如果在邁阿密有一家公主大酒店的話肯定賺錢的,而且我沒發現國外有國的大型連鎖餐飲企業,競爭的都是私人的餐館酒店,如果我們把一切流程正規化,衛生高標準,應該能得到當地居民的認同。”
唐笑道:“是啊!現在北美這邊多數人習慣是西餐,但是他們也不排斥餐,如果我們一切高要求,符合他們衛生要求的話,作為西餐的補充,很容易進入這個市場的,我們可以在所有的大型城市都開上公主大酒店的連鎖店,這樣也可以解決國內的一批就業,餐廚師還是國人來做最好,至于服務員就聘用當地人好了,這樣皆大歡喜!”
甄妮道:“我們還可以開一些餐的培訓班,讓西方人認識餐,喜歡餐,憑餐的美味,最終可以打敗西餐成為主食的,最少也可以爭取和西餐并列的位置。”
孟青青道:“西餐是一種傳統,和宗教禮儀混合在一起,超越是很難的,不過我們可以從年輕一代抓起,讓西方的年輕人喜歡餐,像肯德基麥當勞占據亞洲市場那樣,等年輕人喜歡了,這個市場就穩定了,餐可比麥當勞有營養多了!”
鄭瑩道:“現在西方的餐館良莠不齊,即使好一點的也都是私人開的,大規模連鎖的基本沒有,而且餐每個廚師做菜的口味不同,火候也不同,調料也無法細化,西方人不習慣。他上次來吃口味正好,這次來吃就辣了或者咸了,這是制約餐發展的大問題,沒有標準!”
唐笑思索道:“其實還是有辦法解決的!我們分兩步走,推出標準餐和大師餐。標準餐所有調料用紙包分包,火候用料都嚴格規定,計算出最美味的所需時間,所有廚師都必須按照這個時間操作,這是肯德基的作法,流程全部細分,計算出科學的比例用料,餐也一樣適用。大師餐就是一些高等級的廚師可以標牌做菜,口味風格不同,價格也要高一些,不過我們要和這些廚師簽好協議,別我們把他名氣打響了,他跳槽了,這個風氣國內是很常見的,太不重視合約了,我們要防備,按照美國法律如果他敢隨便跳槽我們罰的他傾家蕩產。”
林嫣頻頻點頭:“阿笑的主意很好!餐也可以用科學依據來細分量化的,都是餐飲為什么西餐可以我們餐不可以,還有調料的分包我看又可以解決一些國內就業了,太好了!”
美代插嘴道:“這個連鎖餐飲企業我可以入股嗎?我覺得應該很賺錢!”
林嫣笑道:“這樣吧!百合會七個人一人10%,阿笑10%,美代10%,再加上公主集團用公主大酒店還有廚師入股10%,我們新的酒店就叫百合公主大酒店,大家看怎么樣?”
“好!我同意!”林傾城聽說有自己10%立刻贊成。
大家也都同意,孟青青道:“總部設在哪里?還在上海嗎?”
林嫣搖頭:“不行!這個企業主打是北美市場,總部在當地最好,就設在紐約吧!這樣方便!未來如果進軍歐洲,美國的企業相對來說不用面對那么些審批手續,容易的多!”
唐笑問道:“誰來管理?”林嫣的父母如果抽一個來紐約似乎不好,公主集團也很忙的,別人來管唐笑又不放心,企業的成功與否管理人是關鍵。
林嫣道:“我們聯席會議,大事共同決定,平常我和甄妮來管!”
唐笑想了一會兒也就同意了,甄妮和嫣兒搭檔很出色,應該沒問題。
然后就是討論在哪個城市先鋪點的問題,需要投入的資金問題,一場午餐會變成了百合公主連鎖酒店的第一次董事會,王琴琴做著記錄,心里暗暗好笑。現在的生活和她以前所想的夫妻生活相去甚遠,沒有平常夫妻相對的那么多時間,大家都有自己的工作,而且還很忙,表面上看唐笑有許多女友,可是大家誰也沒空去爭風吃醋,心思大多用來工作了,綠傘財團的企業活動太多了,就靠自
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