173 廚藝比試(下)(2/2)
李玉兒拿起了筷子,高湯的香味讓她早就等不急了,要不是邊上有幾十個媒體攝影機(jī)在,她的口水都要流到地上了。
孔興先是看了看兩盤菜,先觀其色。
兩盤菜看起來各有特色,周凱的大煮干絲清爽干凈,金黃色的醬汁配上純白的干絲,就像是出水的芙蓉一般。而熊興賢的大煮干絲除了干絲之外還加入了鱔絲,黑白分明的兩種顏色在盤中,再配上深色的醬汁和青綠的白菜,看起來就像是一幅水墨畫般。
而考刀工的切絲,兩人都切得粗細(xì)均勻,可以說實力相當(dāng)。
從色和香兩種比較來看,二人不分伯仲,最后就是味的比較了。
孔興拿起筷子,從周凱的盤子里夾起一小撮干絲,放入口中。
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