吃完結賬的時候……我就吐血了！”
    李炎坐在千禾味頁的辦公室里，心里想著如何讓千禾味頁自己回購自己家的股票。可是吳超群這幫人楞是把話題轉到了德聚全上面。
    有心不聊這個？可是明明自己也在促進千禾味頁與德聚全的合作。也希望能讓他們相互支撐住。可聊這個問題？李炎明白這是第二序列的問題，主要目標是回購！
    微微搖頭乜了眼楊牧野，李炎暗暗皺眉。
    這時候楊牧野好像越說越嗨了，只聽他繼續說道：“大家或許不能理解我當時是什么心情，我做個比較形象的比喻：也就是說吃一頓德聚全的烤鴨至少要有荷包縮水四五百塊的覺悟。”
    吳超群哦了一聲，都是創業的第一代。都是從沒錢的日子走過來的，自然明白這四五百塊錢對于一個尋常百姓代表著什么。自己給千禾味頁普通員工的工資也不過兩三千塊錢。他們用一個月六分之一的工資吃一頓烤鴨，確實太奢侈了。
    “這樣的高端定價，，在某種意義上意味著德聚全其實已經脫離了平民消費的行列，記得我看過一個節目，里面曾經專門論述過華夏近德聚全主打平民消費，做老百姓吃的起的烤鴨的記憶。當時的場景令我十分震撼。現如今德聚全已經不是當年親民的德聚全了。在前些年公務消費還比較多的時代，借助公務消費的德聚全還能夠保持高端定價的堅挺，但是如今嚴打公款吃喝以后消費也就銳減了。”
    李月清點了點頭說道：“前兩天我在報紙上還看到關于一片高層聲音的文章，題目就叫《怎么就管不住這張嘴》。”
    楊牧野一點頭，恩了一聲接續說道：“可不是嗎！所以說……重要的消費來源逝去以后，德聚全的這種定價實在是讓大家想說愛你不容易，體現在數據上。當年高層出臺了禁令之后德聚全馬上營業額就銳減了百分之二十，一年虧損三千萬。隨后……業績增長也就停滯了。”
    崔葸在旁邊撇撇嘴說道：“那個，都說是什么百年烤鴨。有啥子好吃哦？”
    刀建鑫在旁邊嘿嘿笑了笑說道：“什么好吃？我承認百年一只鴨的時代確實落后了。但如果你問德聚全有啥好吃的……其實，基本上大家能說出口的也就是那只掛爐烤鴨了。”
    “就是撒，吃過一次油乎乎的。之后就沒什么想吃上一次的想法了。”崔葸嘿嘿笑了兩聲。
    誰都知道，德聚全一百五十年的歷史真的就都在這只鴨子身上了。不可否認，的確多年專注一道菜的確是很多國際知名餐飲品牌成功的秘訣，但是結合其華夏的國情來說無論是建國之前的前清民國，還是華夏建立之初的相當一段時間內，由于國人的生活水平不高，烤鴨可以說真是困難年代大家打牙祭的最好選擇。
    刀建鑫嘆了口氣，淡淡的說了一句：“我也承認，改革開放已經四十年了，華夏經濟不斷增長，我們已經成功的甩掉了扶桑，彎道超車躍居全世界第二大經濟體，錢包鼓起來的國人已經從吃得好的階段向吃的健康、吃的多元化的階段轉型了，那么德聚全的鴨子比較油膩、菜種相對單一的問題就開始逐漸顯現。”
    吳超群在一旁有些無奈的說道：“除了李更新推出的新菜之外，我承認李更新也能把原來的老菜品做的別具風味。我去京城，曾經有幸吃過一次，但是李更新更適合做高端的私房菜。別的店鋪……說句心里話除了烤鴨以外的其他菜品確實乏善可陳！”
    “其實烤鴨也比較大路貨了。”吳建勇在旁邊突然念叨了一句。說完這話之后，笑了笑說道：“我在峨眉也接觸過烤鴨。和我們千禾合作的餐飲企業做烤鴨的時候我也看過，就是弄鴨子掛好，然后用熱水燙一下皮，之后用麥芽糖水淋在鴨皮上吹干。最后在烤鴨爐里烤制。真要讓我來，雖然可能比不上德聚全的師傅，我這個美食愛好者也能比劃比劃的。”
    吳建勇說的沒錯，在京城很多知名烤鴨店也在不斷涌現出來，目前在京城專做和兼做烤鴨的餐廳酒店加起來甚至超過了六千多家。甚至有一家做家常菜的店，就一定會有烤鴨。其中一些最重量級的品牌，在市場號召力上甚至已經趕上或者說超越了德聚全。
    從烤鴨的品質上來說，比如便宜坊的烤鴨也并不比德聚全差，從高端的角度來說新崛起的大董烤鴨，分明做的更加高端。德聚全如果不是有李更新這面大旗查在哪里，早就逐漸淪落到平庸的地步了。
    李月清在旁邊敲邊鼓一般數落道：“德聚全也做過幾次轉型，結果都是鎩羽而歸。”
    楊牧野在旁邊說道：“德聚全其實也不是沒有想過轉型的問題。前兩年大家都知道德聚全試水外賣業務，推出了外賣平臺“小鴨哥”。但是那個價格、還有吃起來較差的口感讓德聚全壓根兒就沒無法和幾個大的外賣平臺形成競爭，一年虧了幾百萬后就關閉了。后來德聚全也曾經想進軍休閑餐飲品牌，不是說要收購湯城小廚嗎？然而到了夏天這場收購就因為不明原因戛然而止，最終德聚全兜兜轉轉走了一圈也沒能找到一條合適自己的轉型道路。”
    說到這里，楊牧野忽然扭頭看了眼一旁的李炎。苦笑著說道：“咱們其實要想知道原因，也不難是把？”
    李炎看了眼楊牧