第二天天不亮，方晴聽到娘起床的聲音，睜開眼睛輕聲叫了一聲：“娘”
    “醒了？要是困再睡會，娘先去做飯，飯熟再叫你起來。”
    “不困，我?guī)椭鵁鸢桑狈角缦氲浇裉焓亲约杭业谝惶熨u豆腐，不知收入怎么樣，就沒了睡意，快手快腳的穿上衣服，然后跟娘來到廚房，坐在小凳上將爐火點起來。
    東間也有動靜，看樣子小舅他們也起來了。
    洗漱完吃完早飯，方舒平去上學(xué)了，謝芳草帶著謝小亮和謝耀宗開始磨豆子。
    由于剛開始不知能銷售多少，謝芳草沒敢多泡豆子，就泡了十斤，人多加上石磨靈巧好用，沒用多長時間，豆子就快磨完了。
    二表哥接著將剩下的豆子磨完，小舅則跟著娘用布袋擠渣過濾，這樣的的過程需要進(jìn)行兩遍，才能將豆渣里的豆?jié){擠得干凈。
    方晴跟在娘身邊認(rèn)真的看著制作豆腐的全部過程，幫著打著下手，她要在實踐中，琢磨出豆腐干的制作方法。
    豆?jié){快要過濾完時，謝小亮用擔(dān)子挑著擺攤用的東西，先去了攤位那里，不僅要將周圍打掃干凈，還要把牌子按好。
    原來方家豆腐沒有品牌，由于在方家出售，所以大家都叫方家豆腐，現(xiàn)在從方家搬出，爹娘不愿再用這個名字，可是，豆腐也要有品牌，這樣大家才能記住，才能慢慢被認(rèn)可，何況還有豆腐干要打出名聲呢。
    在方晴她強烈要求下，無奈，方玉生只好同意方晴起的名字《一方豆品》，讓木器店打制一塊木牌，然后又托哥哥夫子將名字寫好。
    耀宗也跟著小舅去攤位了，謝芳草就開始煮豆?jié){，大鍋里豆?jié){翻滾，她邊煮邊要撇去面上浮著的泡沫。
    看到時間差不多了，就開始點鹵讓其凝固，果然，不久之后，豆?jié){就開始凝結(jié)成豆腐花，在豆腐花凝結(jié)到半個小時的時候，用勺子輕輕舀進(jìn)已鋪好包布的木托盒中，蓋上木板，壓10至20分鐘，即成水豆腐。
    邊喝豆?jié){邊看完整個制作過程后，方晴就對娘說：“娘，要是將豆腐里的水分多擠出來一些，不讓它有這些水分，是不是就能做出豆腐干啊？”
    謝芳草一聽，眼睛亮的起來，馬上用最后一板豆腐做實驗，將院里的擋門石洗好，壓到蓋著豆腐的木板上，然后就等著水分慢慢滲出。
    這時，小舅擔(dān)著擔(dān)子回來取豆腐了，謝芳草幫著將四板豆腐安放到擔(dān)子上，他就擔(dān)走去攤位了。
    大概過了半個時辰，方晴催促謝芳草，打開豆腐干的包布看看，只見豆腐已經(jīng)被壓制的很薄，豆腐干雛形已經(jīng)出現(xiàn)。
    方晴不由得歡呼一聲，將屋里睡覺的強兒吵醒，有些委屈的哭咧咧的喊：“娘.”
    謝芳草用手指觸了方晴腦袋一下，然后擦擦手就去幫著強兒起床。
    方晴將豆腐干掰下一小塊放在嘴里嘗了嘗，沒有什么味道，跟豆腐沒什么區(qū)別，只是比豆腐緊致一些。
    豆腐干的咸味怎么進(jìn)去的呢？她急忙問娘：“娘，那位大娘說，豆腐干里還有咸味呢，咱們這個怎么沒有啊？”
    “沒加鹽怎么會有咸味，是不是得用鹽水泡啊？”
    “娘，你太聰明了，一定是用鹽水泡一段時間，”方晴興奮的手舞足蹈，跑進(jìn)屋里說：“娘，我來幫弟弟穿衣，你去對鹽水，然后將豆腐干切成這樣大的小方塊，放到鹽水里泡”。
    謝芳草撇了她一眼，笑著說：“知道了，你個小人精。”拍了怕強兒的小臉蛋說：“一會讓姐姐喂你吃飯啊，可是白面粥呢。”
    “娘，給弟弟再煮個雞蛋吧，他還小，需要營養(yǎng)，還有以后將豆?jié){多留一些，平時讓大家當(dāng)水喝，”豆?jié){可是好東西，趕上奶粉的營養(yǎng)了，平時多喝些，對大家身體都好，方晴建議說。
    謝芳草點頭往外走：“等咱們?nèi)兆舆^好了，你們幾個早上都吃煮雞蛋，都正是長身體的時候。”
    方晴憧憬的說：“等有錢了，咱們每天不僅吃雞蛋還要吃肉，而且變法吃。”
    強兒用手指刮著小臉蛋說：“羞羞羞，姐姐嘴真饞。”
    “還天天吃肉吃雞蛋，那得多少錢啊，那可是大戶人家才有的日子呢，”謝芳草感嘆地說。
    還用大戶人家？前世家家基本這樣，而且一提肉就膩，為了降低膽固醇，都講究吃素呢。
    等方晴帶著強兒去廚房時，謝芳草已經(jīng)將豆腐干泡上，方晴看著鹽水里的豆腐干，還真有點像前世的豆腐干的摸樣。
    “娘，我覺得吧，豆腐干不知要有咸味，應(yīng)該再往里面加點別的味道，比如說花椒大料什么的，這樣吃起來就更好吃了，”方晴也不太懂，不過做到這一步也就知道下面大概怎么弄了。
    “你這個丫頭，提到吃你真能亂琢磨，有了咸味還不行啊，怎么還弄得那樣復(fù)雜？”謝芳草一邊往鍋里倒水，一邊說。
    “娘，我覺得吧，您一定要將這個料水弄得非常非常香，而且任何人學(xué)不來，假如以后大家都學(xué)會做豆腐干了，可是咱家做的味道誰也學(xué)不會，這樣咱家就能一直賺錢，也不怕被別人擠兌了，要是有錢了，咱們自己蓋個大院子，等爹爹回來看到后嚇?biāo)淮筇狈角鐚⑵放埔庾R傳遞給娘，然后裝著興高采烈地說。